
- •Міністерство освіти і науки україни
- •Смілянський технікум харчових технологій
- •Національного університету харчових технологій
- •“Затверджую”
- •Заст. Директора з вн
- •Програма та методичні вказівки
- •Пояснювальна записка
- •2. Режим роботи практиканта
- •Програма практики та методичні вказівки Оформлення на практику. Поселення в гуртожиток. Інструктаж з технiки безпеки I промислової санiтарiї
- •Складання і затвердження графіка проходження практики. Ознайомлення з підприємством, станом промислової санітарії та заходами з охорони праці і протипожежного захисту
- •Робота або дублювання на робочих місцях
- •Самостійна робота студентів
- •Збір матеріалів для курсового проектування
- •Короткі відомості про завод:
- •Відомість про обладнання:
- •Технологічна схема заводу:
- •4. Плани, розрізи станції (дільниці):
- •5. Вихідні дані для розрахунків виконуються у вигляді таблиці 4
- •Узагальнення матеріалів з практики
- •Рекомендована література
- •Приклад заповнення звіту
- •Приклади накреслення плану та розрізів
- •(Назва підприємства) студентом _____ курсу ________________________________________________________________
- •6.051701 Харчові технології та інженерія_
- •5.05170104 Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів
- •Витяг з протоколу № _____ засідання кваліфікаційної комісії
Приклад заповнення звіту
10мм |
15мм |
140мм |
20мм |
Дата |
Робоче місце (цех, дільниця, станція, відділ) |
Зміст виконуваної роботи |
Зауваження, пропозиції та підпис керівника практики |
27.08.13
|
Відділ кадрів Служба з охорони праці |
Оформлення на практику. Поселення в гуртожиток. Інструктаж з охорони праці і техніки безпеки.
|
|
28.08.13
|
Ознайомлення з підприємством
|
Короткі відомості про завод
ВАТ «Смілянський цукрокомбінат» розташований на території м. Сміла, Черкаської області. Підпорядковується комбінат асоціації «Черкасицукор» та асоціації «Укрцукор». Смілянський цукрокомбінат був побудований в 1934 р. графом Бобринським. Начальна потужність заводу складала 150 берковців цукрових буряків за добу.... і т.д.
|
|
29.08.13
|
Зберігання та підготовка сировини |
Опис технологічної схеми
Борошно (ГСТУ 46.004-99) доставляють на хлібозавод борошновози. На підприємстві борошновози зважують на автомобільних вагах для обліку доставленого борошна. Борошновози приєднують гнучким трубопроводом до приймального щитка ХЩП-1 –поз.1-. Від компресора борошновоза подається повітря в цистерни борошновоза і суміш борошна з повітрям по трубопроводу –поз.2- подається в силоси ХЄ-160А –поз.3-. Повітря відділяється за допомогою фільтра –поз.4-. Запас борошна передбачається на 7 діб роботи хлібозаводу і т.д.
|
|
Примітка:
Головка таблиці, назва розділів, тем, питань пишеться креслярським шрифтом № 5 (перша буква - № 7).
Креслення виконуються на листах формату А4 або А3 відловідно до вимог ЄСКД.
Додаток 3
ДОВІДКА-ХАРАКТЕРИСТИКА
надана студенту(-ці)
________________________
(назва
навчального закладу) ____________________________________________________________________________________
(прізвище,
ім'я,
по батькові) _____курсу,
спец.___________________________ __________________________________________
(номер і назва
спеціальності)
_______________відділення
в тому, що він (вона)
з "___" ________20
р. по "___" ________20 р.
проходив(ла)
практику ____________практику на
__________________________________________
(назва
підприємства)
---------___
Адміністрація підприємства засвідчує слідуючі відомості про студента:
1. Дисципліна на виробництві (відмінна, добра, задовільна, незадовільна, заохочення, стягнення, конкретні випадки порушень, приклади відмінної поведінки)
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Відвідування практики студентом.
На підприємстві встановлено ______ годинний робочий день.
Відпрацьовано _____годин, пропущено _____годин, вт.ч. прогулів_____годин.
(Додаток до довідки-характеристики документи, що виправдовують пропуски практики).
3. Поведінка в побуті _________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Виконання правил техніки безпеки і вимог промислової санітарії (випадки порушень, причини, прийняті міри, наслідки)___________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5. Житлово-побутові умови та умови для навчання (вид житла, можливість користування технічною бібліотекою, планово-економічні показники роботи підприємства, комп'ютерною технікою, проектно-конструкторською документацією)______________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
6. Виконання студентом програми практики ______________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
7. Збір матеріалів для роботи над курсовим (дипломним) проектом (в повному об'ємі, не в повному об'ємі, матеріали не підібрані, вказати причину)
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
8. Виконання індивідуального завдання (назва теми, виконано в повному об'ємі, не виконано, можливість використання індивідуального завдання на підприємстві) ______________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
9. Яку роботу (дослідницьку, розрахункову, проект реконструкції чи модернізації цеху, відділення, дільниці, удосконалення технологічної схеми чи технологічного процесу і т. п.) повин виконати студент (-ка) для підвищення ефективності виробництва __________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
(тема роботи)
Термін виконання роботи до "___" ________20 р.
10. Характеристика виробничих і організаційних можливостей студента (-ки).
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
11. Оцінка за практику_________________________________________________________________
(відмінно, добре, задовільно)
12. Зауваження підприємства по підготовці спеціаліста_____________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
13. Пропозиції підприємства по підвищенню ефективності підготовки спеціаліста
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
14. Адміністрація підприємства просить Вас направити ст. __________________________________ після закінчення навчання на роботу на посаді ________________________________________________
__________________________________з окладом __________________________________________грн. з наданням житла (бех надання житла) ______________________________________________________
________________________________________________________________________________________
(вид житла)
Керівник практики |
________________________ (підпис) |
/________________________/ (прізвище, ініціали) |
МП
Додаток 4