
- •Исследования немецких поселений российскими учеными
- •Причины переселения жителей Германии в Воронежскую губернию
- •Возникновение Рибенсдорф
- •Социально-экономические условия существования рибенсдорфцев. Быт воронежских немцев
- •Костюм колониста
- •Традиции и обычаи немецкого населения
- •Почитаемые лютеранские праздники
- •Немецкая кухня
- •Вклад немцев в развитие Воронежа
- •В.Г. Столь
- •К.Л. Мюфке
- •И.Г. Карлсон
- •Взаимоотношения с властями
Костюм колониста
Костюм колониста летом состоял только из холщевых брюк и такой же рубашки с прямым воротом, завязанным тесемкой; сверх брюк обыкновенно надевались еще брюки серого цвета из "нанкина" ("чертова кожа"). На голове носили суконный картуз. На ногах никакой обуви.
В холодное время года сверх белья надевались брюки из самотканного сукна, окрашенного в синий цвет; из этого же материала была сшита часть костюма, напоминавшая длинный жилет, но с рукавами. Для выхода сверх этого надевался еще длиннополый кафтан из такого же сукна. В зимнее время сверх жилета прямо надевался полушубок. В холодное сырое время года надевались смазанные сапоги, а зимою при снеге – валенки. Отправляясь в дорогу, колонист сверх полушубка надевал еще овчинный тулуп.
В воскресенье только больные не ходили на богослужение. По этому случаю всегда надевали "праздничный" костюм, т.е. самое лучшее, что у кого имелось.
Женский костюм также был немногосложен. Летом – сорочка и шерстяная юбка из самотканной материи, в праздники, кроме того, белые бумажные чулки и башмаки, а сверх сорочки надевался еще лиф из пестрой материи у молодых женщин и из темной у старших. На голове бумажная или легкая шерстяная шаль с яркими рисунками. Затем появились свободные кофточки без талии. Зимою немки носили шерстяные синие чулки, валяные высокие туфли с красной каймой, стеганный ватный лиф, две-три юбки, а на голове теплая шаль по большей части также синего или черного цвета. Для выхода надевалась еще плотно облегающая, короткая стеганая на вате кофточка и только в сильные морозы полушубок без воротника с высокой талией. Более состоятельные мужчины для церкви надевали черный сюртук, такую же жилетку и брюки, обязательно заправленные в сапоги, на выпуск носили брюки только люди, претендовавшие на занятие более высокого положения: писарь, учитель и т.п. Зимою вместо картуза полагалось надевать шапку.
Традиции и обычаи немецкого населения
Колонисты занимались шелководством, литьем сальных свечей и делали деревянные подсвечники и спички. До 1870 гг. немцы-колонисты все необходимое для себя изготовляли сами.
Свечи не возили, так как за них нужно было платить деньги, а так как дома имелось сало и все нужное для фитиля, то лили себе свечи сами, и сами же делали деревянные подсвечники. Если же свечей почему-либо не бывало, то в глиняную чашку с носиком (похожую на теперешний соусник) вливали какой-нибудь жир или сало, в носик клали фитиль из ниток и зажигали. Разумеется, что это освещение было чрезвычайно скудно, но больше одного такого ночника не полагалось ставить на стол, и все должны были довольствоваться этим светом. Стеариновые свечи появились только в конце 60-х годов, а с ними вместе медные подсвечники. При таком освещении занимались шитьем, вязаньем, и, вообще, какой угодно работой. Мужчины же в это-время сидели по большей части по скамейкам и курили свои трубки. Дети располагались за столом, слушали разговоры и рассказы старших, тут же и засыпали. За сальными свечами нужно было строго следить, чтобы своевременно убрать сгоревший конец фитиля, иначе свеча слишком быстро обгорала. Обгоревший фитиль снимали либо пальцами, либо особыми щипцами с ящиком для тлеющего фитиля.
Спички также изготовлялись дома. Делали какую-то массу из серы и фосфора, обмакивали оба конца длинной тонкой лучины в этой массе, которая после высыхания при трении прекрасно зажигалась. Спичками пользовались только для разжигания топлива. Для раскуривания трубок никаких спичек не полагалось, дома для этого применяли уголек из печки или же выбивали огонь кремнем и зажигали трут.
Рождение ребенка было первым событием в семье. Крестными могли быть муж и жена вместе или люди женатые. Наряженная кума каждый день посылала сначала сладкий суп из яблок, вишен, груш, затем куриный суп, сдобный калач и кофе с несколькими ломтями пирога кухен.
Второй праздник – конфирмация, т. е. первое причастие и исповедь у детей в возрасте 15 лет. В память о причастии дети получали листок с рисунками из жизни Христа и с соответствующими текстами и датой причастия. Этот листок обычно вставляли в рамку и вешали на стену.
Третье торжество колониста – это брак. Когда молодые люди достигали 18 лет, они сами выбирали себе пару, и их венчали. Жених со свитой заходил в дом невесты, и они отправлялись в церковь. После венчания молодых отвозили домой. Гости расходились по домам: молодым давали время пообедать, а через час появлялись вновь. Дни свадьбы – второй и третий, сопровождались катанием по деревне на убранных разноцветными лентами лошадях. Свадьбу гуляли 3 дня.
Четвертое событие – похороны. О смерти извещал колокол. Если умирал ребенок до конфирмации, то звонил маленький колокол, если взрослый, то большой. О смертном случае первым узнавал школьный учитель. Он обязан был записывать точно день и час.