6 Каналы реализации продукции, реклама и стимулирование сбыта

Таблица 20 Каналы реализации продукции (по всем видам продукции) в 2011 г.

Каналы реализации	2010г.			2011г.			2012г.			2012 г. к 2010г., %
	ц	тыс. руб.	Цена 1ц, руб.	ц	тыс. руб.	Цена 1ц, руб.	ц	тыс. руб.	Цена 1ц, руб.
Реализовано - всего
в т.ч. на рынке
на корм животных
на переработку
недостачи и порчи
прочие

В анализе данных таблицы назвать предприятия, организации, куда осуществляются поставки продукции. Если предприятие занимается организацией рекламных кампаний, стимулированием сбыта продукции, то в разделе указать сумму рекламных расходов по годам, средства распространения рекламы, механизм стимулирования сбыта (промакции, дегустации, скидки с цены и т.д.).

7 Анализ финансовых результатов деятельности хозяйства

Экономическое состояние предприятия зависит от того, какой деятельностью занимается предприятие.

Таблица 21 Показатели экономического развития, тыс. руб.

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012 г. к 2010г., %
Выручка предприятия, всего
в т.ч. растениеводства
животноводства
Себестоимость всей продукции предприятия, всего
в т.ч. растениеводства
животноводства
Прибыль предприятия, всего
в т.ч. растениеводства
животноводства
Рентабельность предприятия, %
в т.ч. растениеводства
животноводства

Финансовое состояние является важнейшей характеристикой деловой активности и надежности предприятия. Оно определяется имеющимся в распоряжении предприятия имуществом и источниками его финансирования, а также финансовыми результатами деятельности предприятия.

Таблица 22 Финансовые показатели предприятия

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012 г. к 2010г., %
~AEMacro(TitleRow(F,2)Коэффициент абсолютной ликвидности})
~AEMacro(TitleRow(F,3)Коэффициент срочной ликвидности })
~AEMacro(TitleRow(F,4){Коэффициент текущей ликвидности })
~AEMacro(TitleRow(F,5){Чистый оборотный капитал })
~AEMacro(TitleRow(F,7)Коэффициент финансовой независимости })
~AEMacro(TitleRow(F,12){Коэффициент покрытия процентов, раз})
~AEMacro(TitleRow(F,14)Рентабельность продаж, %})
~AEMacro(TitleRow(F,15){Рентабельность собственного капитала, %})
~AEMacro(TitleRow(F,16)Рентабельность текущих активов, %})
~AEMacro(TitleRow(F,17){Рентабельность внеоборотных активов, %})
~AEMacro(TitleRow(F,18)Рентабельность инвестиций, %})
~AEMacro(TitleRow(F,20)Оборачиваемость рабочего капитала, раз})
~AEMacro(TitleRow(F,21){Оборачиваемость основных средств, раз})
~AEMacro(TitleRow(F,22)Оборачиваемость активов, раз})
~AEMacro(TitleRow(F,23)Оборачиваемость запасов, раз})
~AEMacro(TitleRow(F,24){Период погашения дебиторской задолженности, дн.})

Финансовое состояние предприятия можно проанализировать с помощью программного продукта Audit Expert.

8 Проанализировать организацию хозяйственных связей (договорных отношений) предприятия. В разделе показать основные условия договоров на реализацию произведенной предприятием продукции, на поставку семян, удобрений, кормов и других видов продукции на предприятие. В Приложениях к Отчету по практике приложить скопированные договора. В этом же разделе отразить вопрос о сотрудничестве с новыми бизнес структурами (индивидуальным предпринимательством, аутсорсинговые операции, участие в аукционах и др.)

9 Изучение правового положение хозяйства. В зависимости от организационно-правовой формы предприятия, студенты изучают следующие нормативные акты: ГК РФ часть 4, ФЗ от 12.01.1996 N 7-ФЗ «О некоммерческих организациях», ФЗ от 08.05.1996 N 41-ФЗ «О производственных кооперативах», ФЗ №193-ФЗ от 8.12.1995 г. «О сельскохозяйственной кооперации», ФЗ «О государственных и муниципальных унитарных предприятиях» от 11 10. 2002 г., ФЗ «О крестьянском (фермерском) хозяйстве» N 74-ФЗ от 11.06.2003 г., ФЗ N 208-ФЗ «Об акционерных обществах» от 24 ноября 1995 года.

10 Ознакомиться с уставом, должностными инструкциями, штатным расписанием, закрепляющими структуру и компетенцию органов управления предприятия. В разделе обязательно должны быть показаны организационная структура и структура управления. В том случае, если организационно- управленческая структура предприятия не представлена студенту, то в разделе размещается «Штатное расписание сотрудников предприятия».

11 Стратегические решения, разрабатываемые на предприятии. В разделе показать какие стратегии развития (процессов, инвестирования, товаров) реализует предприятие. Изучить содержание и порядок разработки стратегических планов предприятия.

12 Исследовательский этап (научно- исследовательская работа студента по теме дипломной работы по индивидуальной программе). Раздел выполняется студентом по согласованию с его дипломным руководителем до отъезда на практику. Студент изучает литературные источники по теме, состояние и актуальность вопроса, определяет цели и задачи исследования, его объект. С помощью научного руководителя разрабатывает методику исследования и составляет план его выполнения за период первой производственной практики. В ходе практики проводится сбор и обработка полученных материалов, их анализ и оценка, формулируются определенные выводы.

Б) для студентов, проходящих практику в перерабатывающих

сельскохозяйственное сырье организациях

1. Изучение местонахождения и экономических условий (местонахождение предприятия, его расположение относительно поставщиков и рынков сбыта, виды деятельности предприятия).

2. Производственный потенциал предприятия. Изучить производственный потенциал (земельных, трудовых ресурсов и производственных средств). Оценить эффективность использования производственного потенциала.

Непременным условием процесса производства продукции является наличие средств производства, которые состоят из средств и предметов труда. Выраженные в стоимостной форме средства производства представляют собой производственные фонды, которые подразделяются на основные и оборотные.

Таблица 1 Состав и структура основных производственных фондов

Виды основных средств	Среднегодовая стоимость						2012г. в % к 2010 г.
	тыс. руб.			% к итогу
	2010г.	2011г.	2012г.	2010г.	2011г.	2012г.
Здания
Сооружения и передаточные устройства
Машины и оборудование
Транспортные средства
Производственный и хозяйственный инвентарь
Земельные участки и объекты природопользования
Итого				100	100	100

В анализе данных таблицы продемонстрировать изменение стоимости основных фондов с вскрытием причин, повлиявших на этот процесс.

Эффективность использования основных производственных фондов рассмотрим в таблице 2.

Таблица 2 Эффективность использования основных производственных фондов

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в % к 2010 г.
Стоимость валовой продукции предприятия, тыс. руб.
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.
Среднегодовая численность работников, человек
Площадь сельхозугодий, га
Фондообеспеченность, руб.
Фондовооруженность, руб.
Фондоемкость, руб.
Фондоотдача, руб.

Обязательным и весьма важным элементом перерабатывающего производства наряду с основными производственными фондами являются оборотные фонды. Они обеспечивают осуществление непрерывного процесса производства и реализации продукции.

Таблица 3 Состав и структура оборотных средств предприятия

Виды оборотных средств	2010г.		2011г.		2012г.		2012 г. в % к 2010 г.
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Запасы
сырье и материалы
животные на выращивании и откорме
затраты незавершен-ного производства
готовая продукция
НДС по приобретенным ценностям
Дебиторская задолженность
Денежные средства
Итого оборотных активов		100		100		100

В продолжение анализа оборотных фондов рассмотрим в таблице 5 показатели эффективности их использования.

Таблица 4 Показатели эффективности использования оборотных средств

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012 г. в % к 2010 г.
Денежная выручка от реализации продукции, тыс. руб.
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств
Продолжительность оборота, дни

Трудовые ресурсы – это совокупность людей, обладающих физическими навыками, опытом работы и знаниями для работы в народном хозяйстве. Рассмотрим в таблице 5 показатели труда предприятия за анализируемый период.

Таблица 5 Труд и заработная плата на предприятии

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012 г. в % к 2010 г.
Среднегодовая численность работников, чел. работников– всего, чел.
в т.ч. списочный состав
из него: производственный персонал
из них: рабочие
Фонд заработной платы – всего, тыс. руб.
в т.ч. списочный состав
из него: производственный персонал
из них: рабочие
Средняя заработная плата – всего, тыс. руб.
из него: производственный персонал
из них: рабочие

Далее рассмотрим насколько эффективно используются в организации имеющиеся трудовые ресурсы.

Таблица 6 Эффективность использования трудовых ресурсов

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.	2012 г. в % к 2010 г.
Среднегодовая численность работников, чел
Отработано работниками – всего, тыс. чел.-дней
Отработано работниками, занятыми во всех отраслях – всего, тыс. чел.-час – всего
в расчете на 1-го работника, чел. - дней
в расчете на 1-го работника, чел.-час.
Валовая продукция, тыс. руб.
Производительность труда одного работника, тыс. руб.
Годовая заработная плата одного работника, тыс. руб.
Производительность труда одного чел.-часа, руб.

Рассмотреть методы управления формированием и использованием производственного потенциала предприятия. Проанализировать систему показателей производительности труда на предприятии, выявить факторы роста производительности труда. Сопоставить производительность труда с его оплатой. Исследование трудовых ресурсов можно дополнить анализом качественного состава и движения персонала (по полу и возрасту, по уровню квалификации, имеющим образование и т.д.).

3. Производственная программа и обеспечение ее выполнения. Изучить основные разделы и технико-экономические показатели производственной программы предприятия. Показать осуществление контроля выполнения производственной программы.

4. Оперативное управление производством. Рассмотреть производственный цикл продукции факторы, его определяющие. Какие оперативные планы производства разрабатываются на предприятии. Составление оперативно-календарных планов. Как осуществляется контроль выполнения оперативных планов. Показать поэтапно процесс разработки и принятия оперативных управленческих решений на конкретном примере (приложить документы, фиксирующие процесс принятия решения).

Изучить технологический процесс производства продукции (цеха, оборудование, технологическая схема производства продукции и т.д.).

Таблица 7 Анализ производства продукции

Наименование продукции	2010г.		2011г.		2012г.
	т	%	т	%	т	%

Таблица 8 Структура производственной себестоимости предприятия

(в целом по предприятию, по основным видам продукции)

Статьи затрат	2010г.	2011г.	2012г.	2012 г. в % к 2010 г.
Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды
Сырье и материалы
Топливо
Электроэнергия
Общепроизводственные расходы
Общехозяйственные расходы
Итого производственная себестоимость

Таблица 9 Формирование оптово-отпускной цены продукции предприятия (по видам выпускаемой продукции)

Элементы цены	2010г.	2011г.	2012г.	2012 г. в % к 2010 г.
Производственная себестоимость
Коммерческие расходы
Полная себестоимость
Прибыль
Итого с учетом прибыли
Сумма НДС
Отпускная цена с НДС

Таблица 10 Уровень использования производственных мощностей

Показатели	2010г.			2011г.			2012г.			2012 г. в к 2010 г.(+-)
	Прое- ктная	Факти- ческая	%	Прое- ктная	Факти- ческая	%	Прое- ктная	Факти- ческая	%
По приемке сырья
По производству продукции (по видам продукции)

6 Анализ поставщиков сырья. Данный анализ целесообразно начать с изучения закупок сырья.

Таблица 11 Динамика закупок сырья

Годы	Закуплено сырья, т	из них:
		сельхозпредприятия		К(Ф)Х		Население		Дилеры
		т	%	т	%	т	%	т	%
2009 г.
2010 г.
2011 г.

Таблица 12 Постоянные крупнейшие поставщики сырья предприятия

Поставщики	2010г.		2011г.		2012г.
	т	%	т	%	т	%

Таблица 13 Качество поступившего сырья на предприятие

Показатели качества сырья	Годы			2012 г. к 2010 г., %
	2010г.	2011г.	2012г.

Таблица 14 Сезонное поступление сырья на предприятие

Месяцы	2010г.		2011г.		2012г.
	т	%	т	%	т	%
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Показатель размаха