
- •1.Классификация средств размещения в Украине.
- •1.Какие существуют типы коллективных и индивидуальных средств размещения.
- •2.Дайте характеристику специализированным туристическим отелям и средствам размещения.
- •3.Дайте характеристику курортным отелям.
- •4.Характеристика отелей на короткий срок пребывания.
- •5.Дайте характеристику отелей для деловых людей.
- •6.Дайте характеристику отелям для молодежи.
- •7. Дайте характеристику социальным отелям.
- •8.Концепция клубного отдыха в режиме раздельного отдыха. Виды модулей.
- •9.Назовите наиболее известные международные гостиничные цепи. Гостиничные сети в Украине.
- •10.Назовите основные этапы бронирования, типы брони, особенности бронирования групп.
- •11. Назовите основные этапы регистрационной деятельности.
- •12.Какие виды тарифов на основные гостиничные услуги существуют в мировой практике.
- •13. Бесплатные и оплачиваемые услуги могут предоставлять гостям во время проживания. Назовите основные требования к этим услугам, как происходит рассмотрение жалоб.
- •14.Какие виды ключей бывают в отелях. Как осуществляется контроль за ключами, принципы работы электронных замков, система охраны денежных средств.
- •15. Виды асуг, их преимущества и недостатки.
- •16. Класифікація і характеристика номерів.
- •17.Назовите основные составляющие однокомнатных, двухкомнатных, многокомнатных номеров. Номера для людей с ограниченными возможностями.
- •18. Види прибиральних робіт в номері та іх характеристика.
- •19. Види притирального інвентарю, техніки та миючих засобів.
- •20.Типы прх при отеле и их вместимость в зависимости от категории.
- •21.Какие виды меню завтраков и ускоренных форм обслуживания используют прг при отелях.
- •22.Организация работы "Room service" особенности состава меню, функционирование мини-бара.
- •23.Оснащение службы "Room service" , технология выполнения заказов и техника обслуживания официантами.
- •24.Формы организации труда.
- •25.Малый отель в Украине и за ее пределами.
15. Виды асуг, их преимущества и недостатки.
В современных условиях к информации предъявляются высокие требования: надежность; точность; оперативность; многофункциональность; высокая скорость обработки и передачи информации; гибкость.
Все гостиницы, работающие с Фиделио, автоматически загружены в глобальные компьютерные системы бронирования. Установлен в сети Шератон, Холидей инн, Мариотт.Аппаратные требования не очень высокие, достаточно иметь компьютер с процессором 48 С с частотой 120 мГц и оперативной памятью 16 Мб.
Стоимость системы зависит от количества номеров и от набора модулей. Входит установка, настройка,поддержка системы и обучение пользователей.
Функции: бронирование и заселение гостей; начисление за проживание и другие услуги; аккумулирование инфо. о неоплаченных счетах клиентов; выставление промежуточных и окончательных счетов для расчетов с клиентами; учет инфо. о безналичных расчетах; получение финансовых и статистических отчетов.
Система состоит из следующих основных модулей: 1) модуль бронирования – заведение брони на клиента,заведение групповой брони,отмена брони,корректировка; 2) модуль портье – поселение клиентов отеля,имеющих бронь;3) модуль кассира – работа со счетами клиентов,ведение операций обменного пункта,прием оплаты;4) модуль бухгалтера – отслеживание задолженностей клиетов,которые уже выписаны и которым выставлены счета за услуги.
Закрывается проведением ночного аудита( 6 утра).можно составлять отчеты: об активности,об изменении спроса, 9ти дневный прогноз и ежемесячный отчет.
NIMETA – рекомендуется для небольших отелей и применяются ASP технологии.
Включает такие модули: 1) модуль бронирование;2) модуль портье – операции по заселению;3) модуль менеджера – управление тарифами,работа с договорами и группами;4) модуль кассира – планирование и управление доходами;5)модуль счета – инфо. обо всех открытых счетах в отеле;6)упраление номерным фондом – показывает текущий статус уборки номеров,планирование ремонта;7)настройки;8) счета.
Парус гостиничное хозяйство автоматизирует следующие процессы: автомацизацию рецепции; управление номерным фондом; автоматизация бронирования, регистрации, поселения и выезда; расчеты с клиентами.
Настройка: заполнение словарей (образцы номеров, общие понятия, номерной фонд, номенклатура товаров и услуг, тарифы, сотрудники, посетители, организации и МОЛ, единицы измерения, наименование и курсы валют, праздничные дни, дисконтные таблицы, вопросы).
16. Класифікація і характеристика номерів.
Номер – окреме мебльоване приміщення з 1 чи кількох кімнат, оснащене обладнанням та інвентарем для надання послуг з тимчасового розміщення. Номерний фонд – загальна кількість номерів у засобі розміщення. Тип номеру – сукупність загальних характерних ознак, притаманних номеру.
За кількістю місць в номері:
Одномісний номер – для розміщення 1 особи з 1 односпальним місцем
Двомісний номер з одним двоспальним ліжком (дабл)
Двомісний номер з двома односпальними ліжками (твін)
Багатомісний номер – для розміщування 3 і більше осіб з односпальними ліжками
За кількістю кімнат в номері номер може складатися з 1,2,3 кімнат і більше
За рівнем комфорту:
Президентський апартамент – номер з 3х і більше кімнат, міні-кухні, 1го повного та 1го чи більше додаткових с/у ;для проживання 1-2 осіб.
Апартамент – номер з 2х і більше кімнат, кухонної ніші, 1го повного та 1го додаткового с/у для гостей; для 1-2 осіб; спальня,вітальня,кабінет.
Люкс – номер з 2х і більше кімнат та повного с/у; для 1-2 осіб; спальня,вітальня або кабінет.
Напівлюкс, студіо – з 1 кімнати, частина приміщення як вітальня або місце для готування їжі;1-2 особи;повний санвузол.
Дуплекс – двоповерховий номер з 2х і більше кімнат із сходами та повним санвузлом; 1-2 особи.
Стандарт; номер 1 категорії – з 1 кімнати та повного с/у; для 1-2 осіб.
Номер 2 категорії – з 1 кімнати та неповного с/у(умивальник та унітаз);для 1-2 осіб.
Номер 3 категорії – для 3 і більше осіб, з 1 кімнати та неповного с/у (умивальник та унітаз).
Номер 4 категорії – з умивальником, для 3 і більше осіб.
Номер 5 категорії – без санітарно-технічних зручностей, для 3 і більше гостей.
Суміжні номери – 2 і більше номерів, сполучені між собою дверима, які можуть мати спільний передпокій, спільний чи окремі санвузли