- •1.Классификация средств размещения в Украине.
- •1.Какие существуют типы коллективных и индивидуальных средств размещения.
- •2.Дайте характеристику специализированным туристическим отелям и средствам размещения.
- •3.Дайте характеристику курортным отелям.
- •4.Характеристика отелей на короткий срок пребывания.
- •5.Дайте характеристику отелей для деловых людей.
- •6.Дайте характеристику отелям для молодежи.
- •7. Дайте характеристику социальным отелям.
- •8.Концепция клубного отдыха в режиме раздельного отдыха. Виды модулей.
- •9.Назовите наиболее известные международные гостиничные цепи. Гостиничные сети в Украине.
- •10.Назовите основные этапы бронирования, типы брони, особенности бронирования групп.
- •11. Назовите основные этапы регистрационной деятельности.
- •12.Какие виды тарифов на основные гостиничные услуги существуют в мировой практике.
- •13. Бесплатные и оплачиваемые услуги могут предоставлять гостям во время проживания. Назовите основные требования к этим услугам, как происходит рассмотрение жалоб.
- •14.Какие виды ключей бывают в отелях. Как осуществляется контроль за ключами, принципы работы электронных замков, система охраны денежных средств.
- •15. Виды асуг, их преимущества и недостатки.
- •16. Класифікація і характеристика номерів.
- •17.Назовите основные составляющие однокомнатных, двухкомнатных, многокомнатных номеров. Номера для людей с ограниченными возможностями.
- •18. Види прибиральних робіт в номері та іх характеристика.
- •19. Види притирального інвентарю, техніки та миючих засобів.
- •20.Типы прх при отеле и их вместимость в зависимости от категории.
- •21.Какие виды меню завтраков и ускоренных форм обслуживания используют прг при отелях.
- •22.Организация работы "Room service" особенности состава меню, функционирование мини-бара.
- •23.Оснащение службы "Room service" , технология выполнения заказов и техника обслуживания официантами.
- •24.Формы организации труда.
- •25.Малый отель в Украине и за ее пределами.
25.Малый отель в Украине и за ее пределами.
Гостиницей считается от 6 номеров. В Украине с 2006г существует «Ассоциация малых отелей и апартаментов Украины»
Также существуют: ассоциация гостиниц и гостиничных объединений городов Украины; Всеукраинская молодежная хостел ассоциация. Согласно стандартам малым отелем считают средства размещения вместимостью до 100 номеров или до 200 мест, которые действую на территории Украины.
Классификационная система сети «Золотой ключ» является независимой добровольной системой классификации средств размещения до 100 номеров или 200 мест, которые действуют на территории Украины. Правила предоставления гостиничных услуг малыми гостиницами разработаны с целью определения взаимных прав и обязанностей между потребителями и исполнителями гостиничных услуг и для повышения качества, предоставляемых услуг. Под малым коллективным средством размещения понимают любые, подчиненные единому руководству предприятия, в котором регулярно или эпизодически предоставляются услуги по размещению или проживанию в номерах или комнате с числом номеров не менее 6.
Обязательный перечень услуг должен соответствовать требованиям, установленным правовым документом для каждой конкретной категории малого средства размещения. Режим работы – круглосуточно.
Бронирование в писменной либо устной форме. Бронь считается принятой после произведения полной или частичной оплаты в течении 36 ч с момента принятия заказа независимо от форм оплаты.
Бесплатно должны предоставляться следующие услуги: вызов скорой помощи; пользование аптечкой; доставка в номер корреспонденции; предоставление в номер инвентаря; замена постели. Могут предоставляться различные дополнительные услуги.
Основной формой контроля являются комплексные проверки, которые должны проводиться не реже 1р в год. Они осуществляются комиссией в состав которой входят: специалисты, представители государственных органов стандартизации, сертификации, лицензионных служб, санитарно-эпидемиологических служб, пожарные органы, органы местного самоуправления.