Добавил:

Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Уральский государственный университет физической культуры

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Зорин И.В. Квартальнов В.А. и др. Менеджмент...doc

Скачиваний:

Добавлен:

01.05.2025

Размер:

1.47 Mб

Скачать

☆

1 / 431 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 > Следующая >>>

МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИЗМА

ТУРИЗМ И ОТРАСЛЕВЫЕ СИСТЕМЫ

АВТОРЫ:

И. В. Зорин, канд. геогр. наук (гл. 1);

А. И. Зорин (гл. 1, 2);

Т. А. Ирисова (гл. 3, 5);

Т. К. Сергеева, д-р биол. наук (гл. 4);

В. В. Нелюбин, канд. мед. наук (гл. 5);

А. А. Гвозденко, канд. техн. наук (гл. 6);

Н. И. Волошин, канд. юр. наук (гл. 7);

В. А. Квартальнов, д-р ист. наук (гл. 8)

Глава 1

Рекреационное проектирование в туризме

Туроператор – специалист, который наряду с другими задачами занимается проектированием тура:

 определением рекреационной специализации туристских центров;

 прокладкой туристских маршрутов;

 разработкой программ отдыха;

 измерением эффективности программ отдыха;

 расчетом параметров тура.

Разработаны многочисленные процедуры туроперейтинга, помогающие туроператору эффективно решать эти задачи. В данной главе предлагается концепция рекреационного проектирования туров, основанная на принципе рекреационного проектирования В. С. Преображенского.

Рекреалогия – наука о расширенном воспроизводстве живых сил человека – физических, интеллектуальных и духовных. Соответственно предмету ее исследования наиболее важными для нее выступают вопросы оптимизации рекреации с помощью специальных технологий рекреационного проектирования.

В. С. Преображенский противопоставляет две исследовательские позиции в решении данной проблемы: «от ресурса» и «от потребностей». Анализируя базисную модель рекреационной системы, он указывает на ведущую роль в ней человека-туриста как центральной подсистемы, отмечая, что состояния и свойства всех остальных подсистем зависят от требований центральной подсистемы, а целевая функция рекреационной системы определяется как максимально возможное удовлетворение рекреационных потребностей человека.

В основу анализа возникающих субъект-объектных отношений, согласно В. С. Преображенскому, положена простая схема взаимоотношения человека-туриста и среды: Ч  С.

Согласно этой схеме, если исследователь отдает предпочтение человеческому фактору, то он работает с классом антропоцентрических систем, т. е. систем, хозяином которых выступает человек с его потребностями, мотивациями, предпочтениями, системой оценок.

Если исследователь обозначает в качестве ведущей подсистемы окружающий мир (неважно, природный или культурно-ис- торический комплекс), он вынужденно работает с классом натуроцентрических моделей, где «правят» другие ценности: охрана природы, регламентация деятельности человека.

Владимир Сергеевич Преображенский был одним из первых ученых в России (пожалуй, одновременно с Львом Николаевичем Гумилевым, который в эти же годы разрабатывал теорию этносов), кто не только осознал необходимость системного подхода при анализе сложных процессов, но и реализовал его. Принцип Преображенского в исследовании рекреации основан на принципе целостности общей теории систем, согласно которому отличительным качеством системы является тот факт, что в системе возникает новое свойство, которым не обладает ни одна из образующих ее подсистем. Владимир Сергеевич не только следовал данному принципу, но и определил его аналог применительно к исследованию сложных антропоэкологических систем.

Согласно учению В. С. Преображенского деятельность – это инвариантная часть системы, связывающая субъекта с ландшафтом. При этом связь несет в себе как сущностные признаки субъекта, так и сущностные признаки ландшафта. Принцип Преображенского позволяет точно локализовать деятельность не только как связь, но и как структуру. Действительно, состоянию деятельности инвариантны все остальные состояния рекреационной системы. Например, различия познавательной, курортной и спортивной рекреационной деятельности определяют специфику требований и состояний природного комплекса, обслуживающего персонала, технических систем, функций управления в рекреационной системе.

Рекреационное проектирование – вариативное моделирование программ отдыха и обслуживающих их систем с учетом требований рекреации. Рекреационное проектирование рассматривается как функция туроператора на стадии разработки проекта тура. Эта задача, как правило, имеет для туроператора вполне конкретный характер – разработать рекреационную программу тура. Пользуясь моделью рекреационного проектирования, можно значительно упростить и ускорить его конкретную реализацию.

В основу моделирования положены принцип иерархии рекреационной деятельности (И. В. Зорин, В. А. Квартальнов, 1994), а также деятельностно-ландшафтный принцип рекреационного проектирования В. С. Преображенского.

Эти два принципа позволяют рассматривать рекреационное проектирование как структурно-модульный процесс, схожий с задачей составления слов из букв, предложений – из слов и, наконец, текста – из предложений.

Азбука туроператора, исходя из этих принципов, должна содержать вместо букв комбинации рекреационной деятельности.

Основные понятия: рекреационная деятельность; элементарное рекреационное занятие (ЭРЗ); типы рекреационной деятельности (ТРД); циклы рекреационной деятельности (ЦРД).

Рекреационная деятельность – деятельность людей, направленная на расширенное воспроизводство их живых сил и характеризующаяся относительным разнообразием поведения людей и самоценностью ее процесса.

Элементарное рекреационное занятие – внутренне целостный, однородный, неразделимый на технологические компоненты элемент рекреационной деятельности.

ЭРЗ – основа формирования программ отдыха. Социологи насчитывают около 100 тыс. ЭРЗ, и число их каждые 10 лет удваивается. Очевидно, что оперирование такой базой требует применения типизации ЭРЗ и сведения их в более крупные группы – типы рекреационной деятельности. Для этого используются такие свойства ЭРЗ, как альтернативность и взаимозаменяемость. Условием объединения нескольких ЭРЗ в один ТРД является возможность без видимого ущерба для целей рекреации заменить одно ЭРЗ другим.

Тип рекреационной деятельности – однородная группировка элементарных рекреационных занятий, каждое из которых взаимозаменяемо и альтернативно для всех других элементарных рекреационных занятий данной группы. Иначе говоря, к одному типу рекреационной деятельности относятся взаимозаменяемые элементарные рекреационные занятия (табл. 1.1). Это условие окажется очень важным в практике конкретного туроперейтинга, когда возможностей для осуществления какого-либо ЭРЗ может и не быть, но необходимо компенсировать этот недостаток предложением туристу других ЭРЗ. Например, в негрибной период можно предложить туристам собирать ягоды, травы, орехи и т. п.

Таблица 1.1

Типы рекреационной деятельности

Индекс ТРД	Название ТРД	Примеры ЭРЗ
β₁	Купания	Плавание в открытом водоеме, плавание в крытом бассейне, зимнее купание, купание в источниках и т. п.
β₂	Водные аттракционы	Водные горки, водопады, джакузи, игры на воде и т. п.
β₃	Водные процедуры	Баня, душ, ванны, водный массаж и т. п.
β₄	Солнечные ванны	Загорание, инсоляции и т. п.
β₅	Горнолыжный спуск	Слалом, скоростной спуск, сноуборд и т. п.
β₆	Катания зимние	Катание на лыжах, коньках, санях, снегокатах и т. п.
β₇	Лыжный инструктаж	Инструктаж, тренинг, обучение и т. п.
β₈	Альпинизм	Восхождение, движение по траверсу, спуск и т. п.
β₉	Скалолазание	Скалолазание
β₁₀	Спелеотуризм	Спелеотуризм
β₁₁	Туристский поход	Походы некатегорийные: пешие, горные, лыжные, водные, авто-, вело-, мото-, конные и т. п.
β₁₂	Прогулка	Ходьба в щадящем режиме
β₁₃	Подвижные игры	Общая физическая подготовка, боулинг, боди-билдинг и т. п.
β₁₄	Общение	Беседа, разговор, обмен мнениями и т. п.
β₁₅	Участие в выставках	Экспонирование, презентация и т. п.

Продолжение табл. 1.1

Индекс ТРД	Название ТРД	Примеры ЭРЗ
β₁₆	Деловые встречи	Переговоры, подписание договора, обсуждение программ и т. п.
β₁₇	Шоппинг	Покупки розничные, покупки оптовые, приобретение сувениров и т. п.
β₁₈	Климатолечение	Использование климатических факторов: целебного воздуха, ультрафиолетовой радиации, комфортной погоды и т. п.
β₁₉	Бальнеолечение	Использование минеральной воды, родниковой воды, кумыса, кефира и т. п.
β₂₀	Грязелечение	Использование рапы, ила, минеральной грязи и т. п.
β₂₁	Терренкур	Дозированная ходьба
β₂₂	Экскурсии автобусные	Местные познавательные поездки в сопровождении экскурсовода с использованием автобуса
β₂₃	Экскурсии пешие	Местные познавательные прогулки с экскурсоводом
β₂₄	Посещение музеев	Познавательное посещение музеев, домов-музеев, выставок и т. п.
β₂₅	Информационно-по- знавательная деятельность	Индивидуальная разработка маршрута, использование карт, буклетов, путеводителей и т. п.
β₂₆	Сбор ягод, грибов	Сбор ягод, грибов, орехов, трав и т. п.
β₂₇	Рыбная ловля	Зимняя ловля, спиннинг, проводка и т. п.
β₂₈	Охота	Охота зимняя, летняя, с собакой, натаска и т. п.
β₂₉	Заготовки	Заготовки ягод, грибов, овощей, фруктов, трав и т. п.

Продолжение табл. 1.1

Индекс ТРД	Название ТРД	Примеры ЭРЗ
β₃₀	Посещение святых мест	Посещение монастырей, святых мест и т. п.
β₃₁	Религиозные таинства	Крещение, причастие, исповедь и т. п.
β₃₂	Участие в религиозных праздниках	Литургия, основные, приходские праздники и т. п.
β₃₃	Круиз	Речной, морской, озерный круизы
β₃₄	Морские прогулки	Прогулки на скутере, катере, водные лыжи, водный мотоцикл и т. п.
β₃₅	Дайвинг	Подводное плавание, подводная охота, подводные съемки и т. п.
β₃₆	Яхтинг	Управление яхтой, катером и т. п.
β₃₇	Экспедиция	Специально организованное путешествие, маршрут с научно-ис- следовательскими и поисковыми целями
β₃₈	Воздушный полет	Полеты на воздушном шаре, дельтаплане, моноплане, парашюте, вертолете, самолете и т. п.
β₃₉	Робинзонада	Приключения, переживаемые в одиночестве
β₄₀	Конная прогулка	Поездки на лошадях, верблюдах, оленях и т. п.
β₄₁	Автомобильная поездка	Поездки на личном автомобиле, ралли и т. п.
β₄₂	Театр	Посещение спектаклей, постановок, концертов и т. п.
β₄₃	Зрелища	Посещение ночных клубов, шоу, фестивалей и т. п.
β₄₄	Развлекательное питание	Посещение знаменитых ресторанов, кафе, баров, национальная кухня и т. п.

Продолжение табл. 1.1

Индекс ТРД	Название ТРД	Примеры ЭРЗ
β₄₅	Малоподвижные игры, казино	Казино, бильярд и т. п.
β₄₆	Танцы	Танцы, бал и т. п.
β₄₇	Категорийный туристский поход	Походы категорийные: пешие, горные, водные, лыжные, конные и т. п.
β₄₈	Спортивные игры	Футбол, волейбол, городки, лапта и т. п.
β₄₉	Туристская, спортивная подготовка	Учебные, тренировочные походы, тренировки и т. п.
β₅₀	Инструкторская подготовка	Средняя и высшая инструкторская подготовка и т. п.
β₅₁	Повышение квалификации	Приобретение новых профессиональных знаний, навыков, умений и т. п.
β₅₂	Инсентив-туризм	Сочетание задач обучения, повышения квалификации и отдыха
β₅₃	Участие в научных конгрессах	Семинары, секции, съезды, конгрессы и т. п.
β₅₄	Участие в фестивалях искусств	Выступления, экспозиции, презентации и т. п.
β₅₅	Посещение спортивных соревнований	Посещение олимпиад, чемпионатов, соревнований, матчей и т. п.
β₅₆	Научные дискуссии	Обсуждение научных проблем, симпозиум и т. п.
β₅₇	Участие в мемориалах	Посещение памятных мест и событий
β₅₈	Треккинг	Пеший поход без багажа
β₅₉	Природоохранная деятельность	Восстановление нарушений ландшафта, природного комплекса, биоценоза и т. п.

Окончание табл. 1.1

Индекс ТРД	Название ТРД	Примеры ЭРЗ
β₆₀	Ландшафтные наблюдения	Осмотр уникальных, типичных, аттрактивных ландшафтов
β₆₁	Научная экологическая деятельность	Охрана природы с научными целями
β₆₂	Участие в местных праздниках	Участие в бытовых праздниках: свадьба, день рождения и т. п.
β₆₃	Наблюдения за необычными явлениями	Наблюдения за необычным поведением животных, растениями, действиями и т. п.
β₆₄	Любительский труд	Садоводство, огородничество, жи- вотноводство, цветоводство и т. п.
β₆₅	Обучение ремеслам	Гончарное дело, вышивание, вязание, резьба и т. п.
β₆₆	Участие в народных праздниках	Фольклорные, этнические праздники, концерты и т. п.
β₆₇	Творческие занятия	Литературные занятия, живопись и т. п.

Все разнообразие ЭРЗ в классификации представлено 67 типами рекреационной деятельности. В сущности, ТРД и представляют собой своеобразные буквы, из которых туроператор может составить слова – циклы рекреационной деятельности, а далее из циклов и предложения – программу отдыха.

При конструировании циклов рекреационной деятельности важными свойствами типов рекреационной деятельности выступают взаимообусловленность и взаимопротивопоказанность. Именно они позволяют сводить ТРД в новые комбинации – циклы рекреационной деятельности.

Цикл рекреационной деятельности – взаимосвязанное и взаимообусловленное сочетание типов рекреационной деятельности, возникающее на базе ведущего ТРД.

ЦРД представляет как бы сюжетную канву будущей туристской программы, позволяет на основе поведенческих возможностей и образцов реализовать конкретные рекреационные цели, мотивации и притязания туристов посредством выбора сочетаний ТРД как эталонов рекреационной деятельности.

В отсутствие ТРД каждый человек самостоятельно неосознанно конструирует ЦРД, исходя из собственных представлений о полезности и аттрактивности рекреационной деятельности, привычек, моды, цен, денежных доходов и других факторов.

Чаще всего таким образом самостоятельно организованная деятельность слабо отвечает рекреационным потребностям. ЦРД должен удовлетворять двум фундаментальным требованиям: рекреационной полезности и индивидуальной привлекательности. Разработанная процедура формирования ЦРД позволяет проделать эту работу за туриста и рекомендовать ему оптимальные сочетания элементарных рекреационных занятий. ЦРД выступают структурной композицией рекреационной деятельности, обладающей внутренней целостностью и консервативностью, являются предметом организации и конструирования в рекреационных системах и туристских центрах.

Таким образом, ЦРД составляют системную структуру, адекватно отражающую свойства и отношения как субъекта, так и объекта рекреации. С их помощью возможно учесть рекреационные потребности и сформулировать требования к условиям их реализации, определить технологию обслуживания.

Всего с помощью оптимизации получено 17 различных ЦРД:

χ₁ – водный;

χ₂ – альпийский;

χ₃ – альпинистский;

χ₄ – активно-оздоровительный;

χ₅ – коммерческо-деловой;

χ₆ – курортный;

χ₇ – культурно-исторический;

χ₈ – охотничье-рыболовный;

χ₉ – паломнический;

χ₁₀ – приморский;

χ₁₁ – приключенческий;

χ₁₂ – развлекательный;

χ₁₃ – спортивный;

χ₁₄ – фестивально-конгрессный;

χ₁₅ – экологический;

χ₁₆ – экзотический;

χ₁₇ – этнографический.

В табл. 1.2 приводятся циклы рекреационной деятельности (χ₁–χ₁₇) как сочетание типов рекреационной деятельности.

Таблица 1.2

Структурная композиция циклов рекреационной деятельности

Индекс ТРД

Название ТРД

χ₁

χ₂

χ₃

χ₄

χ₅

χ₆

χ₇

χ₈

χ₉

χ₁₀

χ₁₁

χ₁₂

χ₁₃

χ₁₄

χ₁₅

χ₁₆

χ₁₇

Струк- тура ТРД

β₁

Купания

–

1–2–11

β₂

Водные аттракционы

–

1–2–5

β₃

Водные процедуры

1–4–12

β₄

Солнечные ванны

–

1–1–9

β₅

Горнолыжный спуск

–

1–1–1

β₆

Катания на лыжах, санях, снегокатах

–

1–1–8

β₇

Лыжный инструктаж

–

1–0–2

β₈

Альпинизм

–

1–0–0

β₉

Скалолазание

–

1–0–0

β₁₀

Спелеотуризм

–

1–0–2

β₁₁

Туристский поход

–

1–2–5

β₁₂

Прогулка

–

1–3–9

β₁₃

Подвижные игры

–

1–0–11

β₁₄

Общение

–

1–2–9

β₁₅

Участие в выставках

–

1–0–4

β₁₆

Деловые встречи

–

1–0–5

β₁₇

Шопинг

–

1–1–13

β₁₈

Климатолечение

–

1–2–6

β₁₉

Бальнеолечение

–

1–1–5

β₂₀

Грязелечение

–

1–0–4

β₂₁

Теренкур

–

1–0–3

β₂₂

Экскурсии автобусные

–

1–7–7

β₂₃

Экскурсии пешие

–

1–7–7

β₂₄

Посещение музеев

–

3–3–11

β₂₅

Информационно-познава- тельная деятельность

1–4–12

β₂₆

Сбор ягод, грибов

–

1–1–7

Продолжение табл. 1.2

Индекс ТРД

Название ТРД

χ₁

χ₂

χ₃

χ₄

χ₅

χ₆

χ₇

χ₈

χ₉

χ₁₀

χ₁₁

χ₁₂

χ₁₃

χ₁₄

χ₁₅

χ₁₆

χ₁₇

Струк- тура ТРД

β₂₇

Рыбная ловля

–

1–4–8

β₂₈

Охота

–

1–2–10

β₂₉

Заготовки

–

1–1–8

β₃₀

Посещение святых мест

–

1–2–11

β₃₁

Религиозные таинства

–

1–0–7

β₃₂

Участие в религиозных праздниках

–

1–3–9

β₃₃

Круиз

–

1–3–5

β₃₄

Морские прогулки

–

1–4–8

β₃₅

Дайвинг

–

1–3–6

β₃₆

Яхтинг

–

1–3–7

β₃₇

Экспедиция

–

1–7–4

β₃₈

Воздушный полет

–

1–4–6

β₃₉

Робинзонада

–

1–3–5

β₄₀

Конная прогулка

–

1–6–7

β₄₁

Автомобильная поездка

–

1–7–7

β₄₂

Театр

–

1–3–7

β₄₃

Зрелища

–

1–5–5

β₄₄

Развлекательное питание

–

1–5–8

β₄₅

Малоподвижные игры, казино

–

1–4–5

β₄₆

Танцы

–

1–1–12

β₄₇

Категорийный туристский поход

–

1–1–2

β₄₈

Спортивные игры

–

1–3–8

β₄₉

Туристская, спортивная подготовка

–

1–2–9

β₅₀

Инструкторская подготовка

–

1–2–8

β₅₁

Повышение квалифи- кации

–

1–1–8

Окончание табл. 1.2

Индекс ТРД

Название ТРД

χ₁

χ₂

χ₃

χ₄

χ₅

χ₆

χ₇

χ₈

χ₉

χ₁₀

χ₁₁

χ₁₂

χ₁₃

χ₁₄

χ₁₅

χ₁₆

χ₁₇

Струк- тура ТРД

β₅₂

Инсентив-туризм

–

1–2–6

β₅₃

Участие в научных конгрессах

–

1–2–7

β₅₄

Участие в фестивалях искусств

–

1–3–6

β₅₅

Посещение спортивных соревнований

–

1–0–9

β₅₆

Научные дискуссии

–

1–1–7

β₅₇

Участие в мемориалах

–

1–0–11

β₅₈

Треккинг

–

1–0–7

β₅₉

Природоохранная деятельность

–

1–2–10

β₆₀

Ландшафтные наблю- дения

–

1–4–10

β₆₁

Научная экологическая деятельность

–

1–2–8

β₆₂

Участие в местных праздниках

–

1–3–12

β₆₃

Наблюдения за необычными явлениями

–

1–2–11

β₆₄

Любительский труд

–

1–2–6

β₆₅

Обучение ремеслам

–

1–2–12

β₆₆

Участие в народных праздниках

1–6–10

β₆₇

Творческие занятия

1–5–11

ТРД подразделяются на целевые (А), дополнительные (В) и сопутствующие (С).

Целевые ТРД – циклообразующие типы рекреационной деятельности, выступают главным мотивом рекреационной деятельности в рамках данного цикла и определяют его целевые установки и специализацию.

Дополнительные ТРД в рамках цикла создают возможности разнообразить рекреационную деятельность, организовать ее в специфических вариантах.

Сопутствующие ТРД являются фоном основной рекреационной деятельности.

Например, экскурсия автобусная будет целевым ТРД в рамках культурно-познавательного цикла, дополнительным ТРД – в рамках водного, активно-оздоровительного, курортного ЦРД и сопутствующим ТРД – в альпийском и коммерческо-деловом ЦРД

1 / 431 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

#
03.04.201533.37 Кб22Задания для З.О. ПМ 03 6 семестр.docx
#
03.04.201580.84 Кб84Задания для З.О. ПМ.03 5семестр.docx
#
16.11.2019105.47 Кб6Задания для подготовки.doc
#
03.04.2015651.78 Кб27ЗАОЧНОЕ МЕНЕДЖМЕНТ конспект лекций.doc
#
03.04.2015114.69 Кб10Зарница-2013 измененная.doc
#
01.05.20251.47 Mб0Зорин И.В. Квартальнов В.А. и др. Менеджмент...doc
#
01.05.20251.5 Mб0Зорин И.В. Квартальнов В.А. Туризм как вид деят...doc
#
03.04.201531.13 Кб8ИМИДЖ деятеля.docx
#
03.04.201558.36 Кб73Имидж спортсмена.docx
#
03.04.2015154.62 Кб92Инновационный проект и его этапы.doc
#
03.04.201591.14 Кб37ИОГП.doc