Билет №27 строение и свойства жидкостей. Поверхностное натяжение.
По своим физическим свойствам жидкости занимают промежуточное положение между газами и твердыми телами. Как газы жидкости не сохраняют форму, передают производимое на них давление во все стороны одинаково. Жидкости обладают изотропией, т.е. их свойства не зависят от направления действия. Как твердые тела жидкости сохраняют свой объем, практически не поддаются сжатию, образуют границу раздела. Жидкости обладают свойством текучести, т.е. при сохранении объема принимают различные формы.
Рассмотрим
две молекулы покоящейся жидкости. На
молекулу 1 силы межмолекулярного
притяжения действуют равномерно со
всех сторон, поэтому они уравновешиваются.
Силы же, действующие на молекулу 2,
значительно сильнее со стороны окружающих
ее молекул жидкости, чем со стороны
молекул газа, с которым граничит жидкость.
Результирующая этих сил направлена
вглубь жидкости, поэтому поверхностный
слой жидкости производит на молекулу
2 молекулярное давление.
Поверхностный слой жидкости представляет собой как бы эластичную растянутую пленку, охватывающую всю жидкость и стремящуюся собрать е в одну большую каплю. Это явление называется поверхностным натяжением.
Смачивание – явление межмолекулярного взаимодействия частиц твердого тела и жидкости на их границе, а жидкость при этом называется смачивающей.
Если прилегающие слои жидкости отталкиваются от поверхности твердого тела, то жидкость называется несмачивающей, а явление – несмачиванием.
Явления смачивания и несмачивания приводят к краевым эффектам - искривлению поверхности жидкости у стенок сосуда. При смачивании жидкость поднимается у стенок, при несмачивании – опускается. Краевые эффекты наиболее заметны в длинных узких трубках – капиллярах. В случае смачивания уровень жидкости в капилляре выше, чем в основном сосуде, в случае несмачивания - ниже. Подъем и опускание жидкости в капиллярах под действием сил поверхностного натяжения называется капиллярными явлениями.