- •Тема 1 : Хімія біологічних забруднювачів природної сировини
- •Тема 2. Хімія білків 1
- •11. Виберіть правильне твердження, що нескінчене різноманіття білкових молекул визначається їх відмінністю за . . .
- •12. Позначте правильні твердження. . .
- •Тема 3. Хімія білків 2.
- •17. Виберіть правильне твердження: «в результаті денатурації білків…»
- •18. Позначте правильні твердження:
- •Тема 4: Хімія білків 3.
- •23. Виберіть правильне твердження: «Біологічну цінність білків зумовлює. . . «
- •24. Позначте правильні твердження:
- •Тема 5: «Хімія нуклеїнових кислот».
- •29. Виберіть правильне твердження: «До складу днк входять…»:
- •30. Позначте правильні твердження:
- •Тема 6: Хімія вуглеводів 1.
- •35. Виберіть правильне твердження: «Моносахариди за характером будови і просторовим розташуванням функціональних груп поділяються на. . .
- •36. Позначте правильні твердження:
- •Тема 7: Хімія вуглеводів 2.
- •Тема 8: Хімія вуглеводів 3.
- •48. Позначте правильні твердження:
- •Тема 9: Хімія ліпідів 1.
- •54. Позначте правильні твердження:
- •Тема 10: Хімія ліпідів 2.
- •60. Позначте правильні твердження:
- •Тема 11: Хімія ліпідів 3.
- •66. Позначте правильні твердження:
- •Тема 12: Хімія ферментів 1.
- •72. Позначте правильні твердження:
- •Тема 13: Хімія ферментів 2.
- •78. Позначте правильні твердження:
- •Тема 14: Хімія вітамінів 1.
- •84. Позначте правильні твердження:
- •Тема 15: Хімія вітамінів 2.
- •90. Позначте правильні твердження:
- •Тема 16:Хімія гормонів 1.
- •96. Позначте правильні твердження:
- •Тема 17: Хімія гормонів 2.
- •102. Позначте правильні твердження:
- •Тема 18: Загальні поняття про обмін речовин.
- •108. Позначте правильні твердження:
- •Завдання 2 рівня. Встановлення правильної відповідності.
- •Тема 1 : Хімія біологічних забруднювачів природної сировини
- •Тема 2. Хімія білків 1.
- •Тема 3. Хімія білків 2.
- •113. Поставте у відповідність поняття та їх визначення.
- •114. Поставте у відповідність поняття та їх визначення.
- •Тема 4: Хімія білків 3.
- •Тема 5: «Хімія нуклеїнових кислот».
- •Тема 6 :Хімія вуглеводів 1.
- •Тема 7: Хімія вуглеводів 2.
- •Тема 8:Хімія вуглеводів 3.
- •Тема 9: Хімія ліпідів 1.
- •125. Поставте у відповідність групу жирів та їх характеристику
- •126. Поставте у відповідність групу ліпідів та її представників
- •Тема 10: Хімія ліпідів 2.
- •127. Поставте у відповідність ліпіди та їх джерела у харчуванні.
- •128. Поставте у відповідність йодне число та його значення в різних продуктах харчування.
- •Тема 11: Хімія ліпідів 3.
- •129. Поставте у відповідність ліпіди м’яса та їх роль в організмі тварини.
- •130. Поставте у відповідність вид жиру та ступінь його засвоюваності людським організмом.
- •Тема 12: Хімія ферментів 1.
- •131. Поставте у відповідність поняття та їх визначення.
- •132. Поставте у відповідність поняття та їх визначення.
- •133. Поставте у відповідність поняття та їх визначення.
- •Тема 13: Хімія ферментів 2.
- •134. Поставте у відповідність клас ферментів та його характеристику.
- •135. Поставте у відповідність клас ферментів та його характеристику.
- •136. Поставте у відповідність поняття та їх визначення.
- •Тема 14:Хімія вітамінів 1.
- •137. Поставте у відповідність вітамін та його біологічну роль.
- •138. Поставте у відповідність вітамін та захворювання, що викликається його нестачею.
- •139. Поставте у відповідність вітамін та його біологічну роль.
- •140. Поставте у відповідність вітамін та його біологічну роль.
- •Тема 15: Хімія вітамінів 2.
- •141. Поставте у відповідність вітаміноподбну сполуку та її біологічну роль.
- •142. Поставте у відповідність вітамін та його біологічну роль.
- •143. Поставте у відповідність вітамін та його біологічну роль.
- •Тема 16:Хімія гормонів 1.
- •144. Поставте у відповідність залозу внутрішньої секреції і гормон, який в ній синтезується».
- •145. Поставте у відповідність гормон та залозу внутрішньої секреції, де він утворюється.
- •Тема 17: Хімія гормонів 2.
- •146. Поставте у відповідність гормон та орган-«мішень».
- •147. Поставте у відповідність гормон та орган-«мішень».
- •Тема 18: Загальні поняття про обмін речовин.
- •148. Поставте у відповідність процес та місце його локалізації.
- •149. Поставте у відповідність тип речовини та реакцію її перетворення.
- •150. Поставте у відповідність тип речовини та реакцію її перетворення.
72. Позначте правильні твердження:
1. Активний центр простого ферменту – унікальне сполучення певних АК.
2. Активний центр простого ферменту – це простетична група комплексу.
А. Тільки перше твердження правильне. Б.Обидва твердження правильні.
В. Тільки друге твердження правильне. Г. Обидва твердження неправильні.
Тема 13: Хімія ферментів 2.
73. Яка температура є оптимальною для дії більшості ферментів?
А. 28-32 0С .Б. 37-43 0С В. 45-50 0С Г. 50-60 0С
74. Яке оптимальне значення рН середовища для дії амілази слини?
А. 4,5-5,0 .Б. 6,8-7,4 В. 7,8-8,9 Г. 9,5-10,5
75. Що називають відносною специфічністю ?
А. Здатність каталізувати перетворення однієї певної групи субстратів.
Б. Здатність каталізувати перетворення лише одного субстрату.
В. Здатність каталізувати перетворення групи близьких за властивостями субстратів з певним типом зв’зків.
Г.Здатність каталізувати перетворення загальної групи стереоізомерів.
76. Стереохімічна специфічність ферменту – це здатність каталізувати перетворення…
А. Цис- або транс – стереоізомерів. Б. D- або L- ізомерів. В. Лише одного ізомеру. Г. Сполук D-ряду.
77. Виберіть правильне твердження: «Регуляторний вплив на активність ферментів чинять…»
1. Субстрат. 2. рН середовища. 3. Осмотичний тиск.4. Продукти розщеплення. 5. Активатори ферментів. 6. Наявність вітамінів.
А. 1,3,6. Б. 1,4,5 В. 2,3,4. Г. Всі твердження правильні.
78. Позначте правильні твердження:
1. Ензими, що постійно наявні в організмі, називаються конституційними.
2. Ензими, що за певних умов утворюються в організмі, називаються конституційними.
А. Тільки перше твердження правильне. Б.Обидва твердження правильні.
В. Тільки друге твердження правильне. Г. Обидва твердження неправильні.
Тема 14: Хімія вітамінів 1.
79. Вкажіть, які особливості мають вітаміни як група нутрієнтів?
А. Є джерелом енергії. Б. Є біологічно активними речовинами.
В. Активні в максимальних кількостях. Г. Як правило, накопичуються «про запас».
80. Назвіть функції властиві вітамінам?
А. Пластична. Б. Захисна. В. Структурна. Г. Запасна.
81. Які функції виконують вітаміни?
А. Енергетична. Б. Каталіз обмінних процесів. В. Терморегуляції. Г. Сечовиведення.
82. Назвіть причини виникнення первинних гіповітамінозів?
А. Зниження опірності організму. Б. Порушення функції шлунково-кишкового тракту.
В. Харчування рафінованими продуктами. Г. Лікування деякими препаратами
83. Виберіть правильне твердження: «До жиророзчинних вітамінів відносяться наступні…»
1. Біотин. 2. Токофероли. 3. Кобаламіни.
4. Рибофлавін. 5. Кальцифероли. 6. Філохінони.
А. 2,5,6. Б. 1,3,4. В. 3,4,5. Г. Всі твердження правильні.
84. Позначте правильні твердження:
1. Вітамін В1 бере участь в обміні білків, забезпечуючи процес декарбоксилування амінокислот.
2. Рибофлавін бере участь в тканинному диханні.
А. Тільки перше твердження правильне. Б.Обидва твердження правильні.
В. Тільки друге твердження правильне. Г. Обидва твердження неправильні.