27. Назовите субъекты рф, входящие в Волго-Вятский район, его население с подразделением на городское и сельское.

Марийская, Мордовская, Чувашская, Горьковская, Кировская области с населением 8 млн. 457 тыс. человек. Из них 69% - городского, 31% - сельского.

2,22 горожанина на селянина

27. Сформулируйте понятие спп в стране и роль ждт в удовлетворении потребителей от пунктов производства к пунктам потребления

В России для перевозки скоропортящихся грузов используют все виды транспорта. Железнодорожный хладотранспорт является неотъемлемой частью железнодорожного транспорта. Выделение эксплуатации хладотранспорта в отдельную дисциплину вызвано рядом особенностей, основные из них следующие:

• необходимость обеспечения при перевозках скоропортящихся грузов условий, эквивалентных или близких к условиям хранения этих грузов на стационарных холодильниках и складах. Для этого нужны изотермические вагоны с устройствами отопления и охлаждения;

• потери массы (в ряде случаев достигают 20% и более массы нетто) и качество дорогостоящих массовых скоропортящихся грузов. Эти потери находятся в прямой зависимости от продолжительности перевозок и других факторов. Требуется выполнение предельных сроков перевозок и хранения для многих видов скоропортящихся грузов;

• высокая стоимость скоропортящихся грузов, которая в среднем в 7-8 раз превышает среднюю стоимость грузов, перевозимых по железным дорогам;

• некоторая односторонность грузопотока, в результате которой возникает большой порожний пробег изотермических вагонов;

• дальность перевозок скоропортящихся грузов, которая превышает среднюю дальность перевозок не скоропортящихся грузов в 2-3,5 раза;

• сезонность перевозок, вызванная особенностью заготовок и производства скоропортящихся грузов;

• необходимость создания при выполнении погрузо-разгрузочных операций особых условий, связанных с сокращением воздействия неблагоприятных внешних факторов ни скоропортящиеся грузы, для чего строятся специальные платформы, вводится дополнительная механизация для ускорения погрузочно-разгрузочных работ .

Все эти особенности приводят к необходимости своеобразного подхода к решению технических, технологических, экономических и управленческих вопросов эксплуатации железнодорожного хладотранспорта.

27. Основные способы консервирования СПП

27. Назовите субъекты РФ, входящие в Северный район, его население с подразделением на городское и сельское.

Карелия, Коми, Архангельская, Вологодская, Мурманская области с населением 6 млн. 125 тыс. человек. Из них 77% городского населения и 23% - сельского.

3,35горожан на селянина

27. Процессы, происходящие в СПП

С.13 Демьяненков

27. Назовите основные отличительные особенности охлаждения и замораживания СПП

27. Назовите субъекты РФ, входящие в Поволжский район, его население с подразделением на городское и сельское.

Республики Калмыкия, Татария; Астраханская, Волгоградская, Куйбышевская, Саратовская, Пензенская, Ульяновская области с населением 16 млн. 411 тыс. человек. Из них 73% - городского, 27% - сельского.

2,7 горожан на 1селянина

27. Виды микроорганизмов и их классификация по температуре, жизнедеятельности, развитию

От –60 до –15⁰С - криофиллы

О

Жизнедеятельььь

т –15 до +33⁰С - мезофиллы

От +36 до +90⁰С - термофилы

0

(-273,2⁰С)

+33+36

+50

+90

⁰С

См.с.13 Демьяненков

27. Назовите субъекты РФ, входящие в Центрально-Черноземный район, его население с подразделением на городское и сельское.

Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Тамбовская области с населением 7 млн. 741 тыс. человек. Из них 60% - городского, 40% - сельского

1,5 горожанина на селянина

27. Основные виды термометров расширения и их отличительные особенности

27. Дать схему НХЦ для овощей, фруктов, яиц и охарактеризовать процесс обеспечения сохранности

27. Северо-Кавказский район и его население с подразделением на городское и сельское

Дагестан, Чечня, Ингушетия, Кабардино-Балкария, Северная Осетия, Адыгея, Карачаево-Черкесия; Краснодарский, Ставропольский край; Ростовская область с населением 17 млн. 737 тыс. человек. Из них 57% - городского, 43% - сельского.

1,3 гор/1селянина

27. Сформулируйте соотношение между шкалами температур С, F, К и Реомера

Шкала Кельвина

В термодинамике используется шкала Кельвина, в которой температура отсчитывается от абсолютного нуля (состояние, соответствующее минимальной теоретически возможной внутренней энергии тела), а один кельвин равен 1/273.16 расстояния от абсолютного нуля до тройной точки воды (состояния, при котором лёд, вода и водяной пар находятся в равновесии). Для пересчета кельвинов в энергетические единицы служит постоянная Больцмана. Используются также производные единицы: килокельвин, мегакельвин, милликельвин и т.д.

Шкала Цельсия

В быту используется шкала Цельсия, в которой за 0 принимают точку замерзания воды, а за 100° точку кипения воды при атмосферном давлении. Поскольку температура замерзания и кипения воды недостаточно хорошо определена, в настоящее время шкалу Цельсия определяют через шкалу Кельвина: градус Цельсия равен кельвину, абсолютный ноль принимается за −273,15 °C. Шкала Цельсия практически очень удобна, поскольку вода очень распространена на нашей планете и на ней основана наша жизнь. Ноль Цельсия — особая точка для метеорологии, поскольку замерзание атмосферной воды существенно всё меняет.

Шкала Фаренгейта

В Англии и, в особенности, в США используется шкала Фаренгейта. В этой шкале на 100 градусов раздёлен интервал от температуры самой холодной зимы в городе, где жил Фаренгейт, до температуры человеческого тела. Ноль градусов Цельсия — это 32 градуса Фаренгейта, а градус Фаренгейта равен 5/9 градуса Цельсия.

В настоящее время принято следующее определение шкалы Фаренгейта: это температурная шкала, 1 градус которой (1 °F) равен 1/180 разности температур кипения воды и таяния льда при атмосферном давлении, а точка таяния льда имеет температуру +32 °F. Температура по шкале Фаренгейта связана с температурой по шкале Цельсия (t °С) соотношением t °С = 5/9 (t °F - 32), 1 °F = 5/9 °С. Предложена Г. Фаренгейтом в 1724.

Шкала Реомюра

Предложенна в 1730 году Р. А. Реомюром, который описал изобретённый им спиртовой термометр.

Единица — градус Реомюра (°R), 1 °R равен 1/80 части температурного интервала между опорными точками — температурой таяния льда (0 °R) и кипения воды (80 °R)

1 °R = 1,25 °C.

В настоящее время шкала вышла из употребления, дольше всего она сохранялась во Франции, на родине автора.

27. Дать схему стац.холодильника с фронтальной платформой с размещением холодильных камер в ж/д и автопроездах

Фронтальным грузовой фронт называется если железнодорожная платформа расположена параллельно длинной стороне холодильника.

см.вопрос 38

27. Назовите субъекты РФ, входящие в Уральский район, его население с подразделением на городское и сельское.

Башкирия, Удмуртия; Курганская, Оренбургская, Пермская, Свердловская, Челябинская области с населением 20 млн. 287 тыс. человек. Из них 75% - городского, 25% - сельского.

3 горожанина/1 селянина

27. Дать схему стац.холодильника с ж/д платформой и вводом ж/д путей внутрь стац. Холодильника

Грузовые фронты с вводом ж/д путей внутрь организуют на холодильниках с большими объемами грузов. Для этого ширина здания увеличивается на ширину ж/д пути и соответствующего оборудования для разгрузки.

см.вопрос 38

27. Назовите субъекты РФ, входящие в Западно-Сибирский район, его население с подразделением на городское и сельское.

Алтайский край; Кемеровская, Новосибирская, Омская, Томская, Тюменская области и республики входящие в них с населением 15 млн. 3 тыс. человек. Из них 73% - городского, 27% - сельского.

2.7 горожан/1 селянина

27. Виды диаграммных лент и пределы изменения температуры по времени на этих лентах

27. Дать схему ст.холодильника с взаимным расположением внутренних ж/д путей с внешними фронтами авто и водного тр-та

27. Назовите субъекты РФ, входящие в Восточно-Сибирский район, его население с подразделением на городское и сельское.

Бурятия, Тува, Красноярский край, Иркутская, Читинская области с населением 9 млн. 155 тыс. человек. Из них 72% - городского, 28% - сельского.

2,57 горожан/1сельчанина

27. Виды гигрогафов, их устройство и назначение

Для измерения относительной влажности воздуха в изотермических вагонах применяют гигрометры, гигрографы и психрометры.

Гигрометры («гигро» – влажный) – приборы для определения абсолютной и относительной влажности воздуха.

Существуют несколько типов гигрометров, основанных на различных принципах:

а) весовые – состоят из системы V-образных трубок, наполненных гигроскопическим веществом, поглощающим влагу из воздуха. (Гигроскопичность – это свойство материалов поглощать влагу из воздуха за счет образования химического соединения с водой или за счет капиллярной конденсации);

б) пленочные – имеют чувствительный элемент из органической пленки, которая растягивается при повышении влажности и сжимается при её понижении;

в) волосные – основаны на свойстве обезжиренного человеческого волоса изменять свою длину при изменении влажности воздуха, что позволяет измерять относительную влажность от 30 до 100%.

Рассмотрим принцип работы гигрометра волосного (рис. 2.1).

Рис. 2. Гигрометр волосной

Специально обработанный человеческий волос (1) одним концом укреплен на винте (2) установочного устройства. Второй конец волоса закреплен в дужке (3), жестко связанной с осью (4) стрелки (5). Груз (7) всегда удерживает волос в натянутом состоянии. Изменение длины волоса, зависящее от изменения влажности воздуха, передается стрелке (5) гигрометра, которая перемещаясь относительно шкалы (6), указывает относительную влажность воздуха в процентах. Чем суше воздух, тем короче делается волос и наоборот. Таким образом, обезжиренный человеческий волос является датчиком влажности.

Достоинства гигрометра в том, что относительная влажность получается непосредственно в процентах и этим прибором можно определять влажность воздуха при температурах ниже 0 °С (без специальной подготовки прибора).

Недостатком этого прибора является необходимость частой проверки и малая точность показаний.

При измерении влажности гигрометр волосной устанавливается в камере или в грузовом вагоне в отвесном положении, в средней части помещения на высоте приблизительно 1,5 м от пола.

Гигрографы – приборы для непрерывной регистрации относительной влажности воздуха. Чувствительным элементом гигрографа служит пучок обезжиренных человеческих волос или органическая пленка, изменяющие свою длину в зависимости от влажности и перемещающие по-средством системы рычагов специальное пишущее перо. Запись происходит на разграфленной ленте, надетой на барабан, вращаемый часовым механизмом. В результате движения барабана в горизонтальном направлении, а пера – в вертикальном, на ленте вычерчивается непрерывная кривая (гидрограмма).

В зависимости от продолжительности оборота барабана гигрографы бывают суточные и недельные.

Психрометры – приборы для измерения влажности воздуха и его температуры. Существуют несколько типов: стационарные, аспирационные, дистанционные.

Стационарный психрометр Августа предназначен для измерения относительной влажности воздуха в стационарных условиях.

Рис. 2.2. Стационарный психрометр Августа

Принцип действия этого прибора (рис. 2.2) основан на разности показаний «сухого» (2) и «влажного» (3) термометров в зависимости от влажности окружающего воздуха.

Прибор состоит из двух термометров, укрепленных на щите (1). Чувствительная часть одного из них обернута тканью (батист) (4), конец которой опускается в трубку с дистиллированной водой (5). Таким образом, ртутный резервуар одного из термометров всегда остается смоченным, а другой – сухим. Вода, пропитывающая ткань, испаряясь с различной скоростью в зависимости от влажности и скорости движения воздуха, отнимает тепло у термометра и охлаждает его. В результате «влажный» термометр показывает более низкую температуру, чем «сухой». Чем суше воздух, тем энергичнее происходит испарение, тем больше будет разница между показаниями «сухого» и «влажного» термометров.

Затем для определения влажности воздуха пользуются психрометрическими таблицами по разности между «сухим» и «влажным» термометрами и показанию «влажного» термометра с помощью психрометрической таблицы определяют относительную влажность при скорости движении воздуха до 0,3 м/с.

Наиболее совершенным прибором для определения относительной влажности в стационарных и полевых условиях является аспирационный психрометр Ассмана. Искусственная вентиляция в приборе осуществляется пружинным вентилятором. Принцип действия этого психрометра (рис. 2.3) аналогичен психрометру Августа.

Прибор работает следующим образом: вращением вентилятора в прибор засасывается воздух, который обтекая резервуары термометров, проходит по воздухопроводной трубке (5) к вентилятору и выбрасывается им наружу через прорези. (На рис. 2.3 стрелками отмечено движение воздуха.) Благодаря протеканию вокруг резервуаров термометров потока воздуха с постоянной скоростью около 2,5 м/с «сухой» термометр показывает температуру этого потока, а показания «влажного» термометра будут меньше, так как он охлаждается вследствие испарения воды с поверхности ткани. И чем суше воздух, тем сильнее испарение воды, и тем больше разница в показаниях термометров.

Значение относительной влажности воздуха находится аналогично, как и при измерении стационарным психрометром Августа.

Дистанционное определение относительной влажности воздуха можно производить по принципу психрометра, т.е. по разности показаний «сухого» и «влажного» термометров сопротивления и далее с помощью психрометрической таблицы или номограммы. В этом случае один датчик помещают в батистовый чехол, постоянно смачиваемый водой. За счет отбора тепла на испарение воды он будет показывать более низкую температуру, чем «сухой» датчик. Разность показаний этих датчиков будет зависеть от влажности воздуха в помещении.

27. Станции предварительного охлаждения СПП. Их характеристика

См.вопрос 22

27. Назовите субъекты РФ, входящие в Дальне-Восточный район, его население с подразделением на городское и сельское.

Якутия, Приморский край, Амурская, Камчатская, Магаданская, Сахалинская, Калининградская область с населением 7 млн. 921 тыс. человек. Из них 76% - городского, 24% - сельского.

3,16гор/1сел

27. Виды диаграммных лент гигрографа, пределы измерения по интервалу времени в стац. холодильнике или РПС

27. Дать схему НХЦ с совмещением гр.фронтов ж/д п/п и водного тр-та

В перегрузочных холодильниках

См.вопрос 38

27. Методика определения емкости холодильника.

E_пх = G_Гi  _хрi  к_нi,

где G_Гi – среднесуточное поступление данного груза, т;

_хрi – продолжительность хранения, сут;

к_нi – коэффициент неравномерности поступления груза.

27. Схема станции предварительного охлаждения продувного типа

См.вопрос 22

27. Дать понятие теплопритока через ограждение конструкций стац.холодильника

См. распечатку

27. Понятие абсолютной, относительной влажности, ее единицы в холодильной технике

Различают абсолютную и относительную влажность воздуха.

Абсолютная влажность – это масса водяного пара в 1 м³ влажного воздуха, кг/м3.

Относительная влажность j – это отношение количества водяных паров, содержащихся в воздухе, к количеству водяных паров, насыщающих воздух при данной температуре и давлении, выражаемое в процентах.

Относительная влажность определяется по формуле

где rП – плотность пара при его парциальном давлении и температуре влажного воздуха, кг/м3; rН – максимально возможное количество пара в 1 м насыщенного влажного воздуха, кг/м.

Иначе относительную влажность можно определить в процентах следующим образом:

где РП – парциальное давление, МПа; РН – давление насыщенного водяного пара при температуре воздуха, МПа.