Додаткова:

1. Жук Ю.Т., Жук В.А., Кисляк Н.К., Орлова Н.Я. Теоретичні основи товарознавства. – К.: НМЦ "Укоопосвіта", 2000. – 336 с.

2. Кисляк Н.К. Теоретичні основи товарознавства: Опорний конспект лекцій. – К.: КНТЕУ, 2002. – 84 с.

3. Орлова Н.Я. Теоретичні основи товарознавства. Продовольчі товари: Опорний конспект лекцій. – К.: КНТЕУ, 2008. – 125 с.

4. Черняк Л.В., Яценко Ю.М. Естетика товарів та дизайн: навч. посібник. – К.: КНТЕУ, 2006. – 231 с.

5. Дуборасова Т.Ю. Сенсорний анализ пищевых продуктов. Дегустация вин. - М.: Маркетинг, 2008. – 183 с.

6. Жустров В.Н. Основи сенсорного анализа пищевых продуктов. - СПб.:ИСТ, 1992.

7. Матисон В.А., Кантере В.М. Условия проведення аналитической сенсорной оценки // Пищевая пром-сть. - 2003 . - №10.

8. Окрепилов В.В. Управление качеством. - СПб.: Наука, 2000.

9. Фоменко М.А., Кантере В.М., Матисон В.А. и др. Сенсорная оценка при контроле качества на предприятиях // Пищевая пром-сть. - 2004.- №1.

Інформаційні ресурси Інтернет-ресурси:

1. http//www.liga.net// Ліга Закон

2. http://www.nbuv.gov.ua

3. www.rada.gov.ua