
- •Введение
- •Общие положения
- •Содержание вопросов, изучаемых в процессе прохождения практики на предприятиях торговли и общественного питания
- •Тема 1. Торговая организация как система управления и субъект предпринимательской деятельности
- •Тема 2. Организационная структура управления предприятием
- •Тема 3. Функции менеджмента
- •Тема 4. Персонал предприятия (организации)
- •Тема 5. Методы управления предприятием (торговли и общественного питания)
- •Тема 6. Информационное обеспечение процесса принятия управленческих решений, их оптимизация
- •Тема 7. Организация управленческого труда
- •Тема 8. Стиль и культура руководства. Конфликты и их разрешение
- •Задание для отработки ознакомительной практики в аудиторных условиях
- •1. Цель задания
- •2. Примерный план выполнения задания
- •3. Назначение и краткое содержание учредительных документов
- •Библиографический список Законодательные и нормативные акты
- •Учебная и научная литература
- •Приложения
- •Отчет о прохождении ознакомительной практики
- •Отчет о выполнении задания по ознакомительной практике
- •Основные характеристики объектов для разработки пакета документов при прохождении учебно-ознакомительной практики в аудиторных условиях
- •443036, Г. Самара, ул. Неверова, 87
Тема 8. Стиль и культура руководства. Конфликты и их разрешение
Используя теоретические знания, необходимо попытаться дать характеристику применяемого на предприятии стиля руководства, оценить структуру трудового коллектива, выявить формальные и неформальные группы в организации и основные причины их образования, численность, сплоченность. Оценить роль неформальных лидеров в поведении групп, характерные признаки лидеров.
При изучении стиля руководства важно обратить внимание и на организационную культуру управления, отметив личную культуру, культуру внешнего облика, одежды, речи, содержания рабочего места, культуру работы с документами, правовую культуру.
Рекомендуется обратить внимание на психологический климат в коллективе, наличие (отсутствие) конфликтов, определить роль руководителя в управлении конфликтными ситуациями, установлении причин, и разрешении конфликтов.
По завершении изучения вопросов, отраженных в программе практики, сформулировать общую оценку организационной деятельности объекта, указав как положительные, так и негативные аспекты его деятельности.
Задание для отработки ознакомительной практики в аудиторных условиях
1. Цель задания
Цель задания состоит в закреплении теоретических знаний, полученных в процессе изучения специальных дисциплин, формирующих профиль экономиста-менеджера и оказании помощи студентам в написании отчета по ознакомительной практике, предусмотренной Государственным образовательным стандартом профессионального высшего образования второго поколения по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (торговли и общественного питания)».
Учебно-ознакомительная практика проходит в аудиторных условиях в течение 2-х учебных недель под руководством руководителя практики, утвержденного кафедрой.
2. Примерный план выполнения задания
1. Руководитель практики от института организует экскурсию на предприятие торговли или общественного питания для ознакомления:
со структурой предприятия;
с нормативно-технологической документацией;
с организацией торговых и технологических процессов;
с условиями и организацией труда персонала.
2. Группа студентов разбивается на подгруппы численностью по 4-5 человек. Каждая подгруппа получает задание от руководителя практики, предполагающее право выбора исходных характеристик объекта (магазина, предприятия общественного питания, склада).
Исходными характеристиками объекта являются:
форма собственности;
организационно-правовая форма;
ассортиментный профиль;
общая и торговая (складская) площадь, количество посадочных мест;
режим работы (сменность);
численность работников;
методы продажи товаров.
3. Студенты разрабатывают пакет учредительных документов, регулирующих производственно-торговую (технологическую) и иную деятельность предприятия согласно данным приложения Г:
учредительский договор;
устав предприятия;
положение о структурном подразделении;
правила внутреннего распорядка;
должностная инструкция;
структура и штатная численность;
штатное расписание;
график выхода на работу.
4. Разработанные материалы оформляются в соответствии с требованиями в виде отчета с необходимыми пояснениями.