
- •Загальні відомості про машини і апарати
- •1.1. Основні вимоги до технологічного устаткування
- •1.2. Параметричні ряди технологічного устаткування
- •1.3. Класифікація та продуктивність технологічного устаткування лі- ній
- •1.4. Основи роботизації й автоматизації технологічного устаткування
- •Питання для самоконтролю:
- •Глава 2 Устаткування для приймання і підготовки основної і допоміжної сировини та напівфабрикатів
- •2.1. Устаткування для приймання, транспортування і зберігання сировини
- •Технічні характеристики живильників
- •2.2. Розрахунки установок для зберігання сировини
- •Технічні характеристики повітродувних машин
- •2.3. Схеми ділянок ліній та агрегатів для підготовки сипкої сировини
- •2.4. Машини для „валки” і змішування борошна
- •Технічні характеристики дозаторів і змішувачів – дозаторів борошна
- •2.5. Розрахунок дозаторів і борошнозмішувачів-дозаторів
- •2.6. Машини для просіювання сипкої сировини (борошна, какао-бо- бів, цукру)
- •2.7. Розрахунок просіювальних машин з барабанними і плоскими ситами
- •2.7.1. Продуктивність просіювальних машин
- •2.7.2 Розрахунок просіювальних машин з барабанними ситами
- •2.7.3. Розрахунок просіювальних машин з плоскими ситами
- •2.8. Пристрої для вилучення феромагнітних домішок
- •2.9. Апарати і установки для приготування розчинів, емульсій та інших видів сировини і напівфабрикатів
- •2.9.1. Солерозчинювачі
- •2.9.2. Установки для приготування заварки
- •2.9.3. Апарати і установки для приготування розчинів цукру, жиру і розмішування та активації пресованих дріжджів
- •2.9.4. Розрахунок апаратів і установок для приготування розчинів, емульсій та інших підсобних продуктів
- •Глава 3 Устаткування для дозування компонентів
- •3.1. Дозатори сипких компонентів
- •3.1.1. Дозатори неперервної дії
- •3.1.2. Дозатори періодичної дії
- •3.1.3. Точність дозаторів неперервної дії
- •3.1.4. Точність дозаторів періодичної дії
- •3.1.5. Розрахунок дозаторів
- •3.1.6. Умови експлуатації дозаторів сипких компонентів
- •3.2. Дозатори рідких і пластичних компонентів
- •3.2.1. Дозатори неперервної дії
- •3.2.2. Дозатори рідини періодичної дії
- •3.2.3. Розрахунок дозаторів
- •3.2.4 Умови експлуатації дозаторів рідких компонентів
3.1.3. Точність дозаторів неперервної дії
Показником
точності є похибка, яка характеризує
відхилення і–ї з
відібраних доз
від номінального значення
їх маси, заданого за шкалою настройки
дозатора.
Розрізняють
абсолютну
і відносну
,
(%) по-хибки.
Похибки
дозатора
і
містять:
систематичну похибку (рівень настройки), абсолютне значення якої
,
а відносне
,
(%),
де
– середнє арифметичне значення маси
відібраних доз (
),
;
випадкову похибку, абсолютне значення якої
,
а відносне
,
де
– коефіцієнт, який визначає значення
гарантованого випадкового відхилення
з заданою довірчою імовірністю
(для
,
);
–
середньоквадратичне відхилення похибок
дозування відносно систематичної
похибки.
Тоді абсолютна похибка
(78)
а відносна
(79)
3.1.4. Точність дозаторів періодичної дії
Згідно
з ГОСТ 18518-73, щоб оцінити точність вагових
дозаторів пе-ріодичної дії, використовують
відносні значення похибок
і
,
формули для визначення яких наведено
раніше.
Виготовляють ваги таких класів точності: 0,05; 0,1; 0,2; 0,25; 0,4; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 4,0. Як було вже показано, вагові дозатори випускаються класів 1,0 – 2,0. Об’ємні дозатори мають точність нижчу, ніж вагові дозатори.
Крім точності, вагові дозатори характеризуються чутливістю, сталістю і постійністю показань.
Під
чутливістю розуміють відношення кутового
відхилення коромисла
до маси вантажу
,
який викликав це відхилення. Для
автоматичних ва-гів чутливість задовільна,
якщо вантаж
відхилить стрілку по-казника коромисла
на 5 мм.
Сталість – це здатність вагів, які виведені зі стану рівноваги, повертатися у вихідне положення. Чим вища сталість вагів, тим нижча їх чутливість, а отже і точність, але тим швидше вони повертаються у положення рівноваги.
Постійність показів полягає у збігу результатів повторних зважувань. Чим кращий збіг результатів зважування, тим краща постійність і тим точніше пра-цюють ваги.
3.1.5. Розрахунок дозаторів
Технологічний розрахунок дозаторів неперервної дії полягає у визначенні продуктивності, а також конструктивних і кінематичних параметрів дозаторів.
Продуктивність роторних і шнекових дозаторів визначається за форму-лами (37) і (38).
Продуктивність стрічкових дозаторів визначають за формулою, кг/с:
(80)
де
і
– ширина і товщина шару сипкого продукту
на стрічці, м;
– швидкість стрічки, м/с; – об’ємна маса сипкого продукту, кг/м3 (для бо-рошна =500...700 кг/м3, для цукру =800...850 кг/м3).
Продуктивність тарілчастого дозатора, кг/с:
(81)
де
– площа поперечного перерізу кільця
сипкого продукту, який зчи-щається
скребком, м2,
;
– кутова швидкість диска, с-1;
– ра-діус центра ваги поперечного
перерізу кільця сипкого продукту, м,
,
де
і
– зовнішній і внутрішній радіуси кільця
сипкого продукту;
– кут динамічного укосу сипкого продукту,
якщо
;
–
гранична кутова швидкість, за якою
зберігається рівновага продукту на
диску;
– висота щілини між телескопічним
патрубком і диском;
–
коефіцієнт тертя продукту по дискові.
Після підстановки у (81) і перетворень, кг/с:
(82)
Продуктивність дозаторів періодичної дії, кг/с:
(83)
де
– кількість паралельних потоків, тобто
кількість доз, які видаються одночасно;
–
маса дози, кг;
–
період робочого циклу дозато-
ра, с;
і
– тривалість заповнення, зважування і
видачі дози.
Таким чином, здобуто формули для визначення продуктивності дозаторів. Якщо який-небудь параметр дозатора або характеристика продукту невідомі, то їх або продуктивність дозатора можна визначити експериментально.
Силовий розрахунок дозаторів полягає у визначенні потужності необхідної для приводу їх робочих органів.
Потужність на валу роторного дозатора (рис. 24, а), Вт,
(84)
де
– сила опору обертанню дозуючого
барабана, Н,
; (85)
–
лінійна середня швидкість обертання
дозуючого ротора, м/с,
(86)
де
– середня кутова швидкість обертання
ротора, рад/с;
–
зовніш-ній радіус ротора, м;
–
опір продукту подрібненню, Н;
– ККД підшипни-ків.
Сила тертя продукту по продуктові
(87)
де
– сила ваги продукту в зоні зсуву його
шарів, Н,
(88)
д
е
і
– коефіцієнт внутрішнього і зовнішнього
тертя продукту;
,
і
– висота, ширина і довжина приймального
бункера в зоні зсуву, м;
–
коефіцієнт бокового розпору сипкого
продукту (для борошна
,
для цук-ру
);
– гідравлічний радіус, який дорівнює
відношенню площі бункера в зоні зсуву
до його периметру, м.
а) б)
Рис.24. Розрахункові схеми роторного і стрічкового дозаторів
Сила опору продукту подрібненню
залежить від розміру і міцності його
часток, тобто визначається їх
фізико-механічними властивостями. Тому
його потрібно визначати для кожного
продукту окремо. У літературі замість
сили
беруть відношення
.
Тоді з урахуванням цього, а також виразів
(85), (87) і (88) одержимо:
(89)
Якщо взяти
,
тоді із виразів (84), (86) і (89) після
перетворень знайдемо, що потужність на
валу ротора дозатора
(90)
Потужність на валу дозуючого шнека можна визначити з емпіричної формули, яка зокрема має вигляд:
, (91)
де
– довжина шнека, м;
–
коефіцієнт опору рухові продукту в
жо-лобові шнека;
–
кут нахилу шнека до горизонту.
Потужність на валу ведучого
барабана стрічкового дозатора визначається
з формули (84), але в ній швидкість
дорівнює швидкості стрічки транспор-тера
і
дорівнює (рис. 24, б):
(92)
де
– опір тертя у цапфах барабана і згинанню
стрічки, Н,
; (93)
– сила внутрішнього тертя у
зоні зсуву шарів продукту, м,
; (94)
– сила тертя між стрічкою і
підтримуючим щитком, Н,
, (95)
де
– коефіцієнти тертя в цапфах барабана
і між стрічкою і щитком;
– сила тертя скребка для очищення
стрічки від налиплого продукту по
стрічці, Н,
, (96)
де
– сила притискання скребка до стрічки,
Н;
–
коефіцієнт тертя скребка по стрічці.
Силовий розрахунок тарілчастого (рис. 25) дозатора полягає у визначенні потужності на обертання тарілі, яка визначається з формули, Вт:
, (97)
де
– сила тертя сипкого продукту по тарілі,
Н;
– лінійна швидкість тарілі у зоні
прикладення рівнодіючої сили тертя
,
м/с;
– сила тертя сип-кого продукту по тарілі
при зніманні шару сипкого матеріалу
скребком, Н;
– швидкість обертання тарілі у зоні
прикладання рівнодіючої
,
м/с.
Сила тертя шару продукту у трубі по тарілі, Н,
, (98)
де
– радіус живильної труби доза-тора, м;
– коефіцієнт тертя продукту по тарілі.
Лінійна швидкість обертання
тарілі на радіусі
прикладання сили
,
(99)
де
– радіус прикладання рівно-діючої
,
м.
Аналогічно сила , Н,
(100)
де
– радіус шару продукту на тарілі, м;
– величина зазору між живильною трубою
і таріллю, м;
– кут, на якому від бувається зсув
продукту по тарілі, рад;
а швидкість, м/с,
.
(101)
З урахуванням (98), (99), і (101) із виразу (97) одержимо після перет-ворень, Вт:
. (102)
Як виходить з формул (84) –
(102) потужність, яка потрібна для обертання
робочих органів дозаторів, прямо
пропорційна розмірам робочих органів
(
,
,
,
та ін.), висоті шару сипкого матеріалу
(
,
і
)
у живильному бункері і на робочому
органі, лінійній або кутовій швидкості
робочого органу і коефі-цієнтові тертя
сипкого матеріалу по тарілі.