4.3. Особенности приготовления блюд и время их приема.

На 2 году жизни у детей происходят существенные изменения системы пищеварения: появляются коренные зубы, формируются слюнные железы, развивается жевательный аппарат, увеличивается объем желудка. Процесс жевания развивается постепенно, часто бывает сложным для ребенка вто­рого года жизни, и малыш не может жевать твердую пищу. В связи с этим необходимо до 1,5 лет давать блюда в протертом виде, а затем постепенно вво­дить все более густую пищу.

В раннем возрасте продолжается формирование печени и поджелудочной железы, их незрелость тоже требует щадящей пищи по составу и плотности.

Необходимо правильно распределить вид пищи в течение дня.  Белки и жиры будут плохо перевариваться в ночное время, так как для этого необходимо большое количество соков пищеварения, выделе­ние которых ночью уменьшено. В вечернее время лучше применять каши, овощные и молочные блюда. Порции в горячем виде у детей должны быть во время каждого приема пи­щи, так как холодные блюда нарушают пищеварение. Свежие фрукты и овощи в этом возрасте ребенок может получать при любом кормлении.

Заключение

Именно в период преддошкольного возраста, идет активное развитие органов и систем органов, начинают складываться черты характера, которые будут у ребенка все оставшуюся жизнь. Поэтому в этом возрасте родителям необходимо тщательно следить за тем, что делают и чему учатся их дети.

В этом возрасте ребенок активно учится разговаривать, в чем ему необходима огромная помощь взрослых. Так же необходимо следить за питанием и физической активностью ребенка, так как из-за этого возникают серьезные заболевания.

И так, мы можем точно сказать, что в этом возрасте ребенку обязательно необходимо вмешательство в его развитие со стороны родителей.

Литература:

1. Бисярина В.П. Анатомо-физиологические особенности детского организма. – М.: «Медицина», 1973;

2. Берман Р.Е. и Вочана В.К. Руководство по педиатрии - пер. с англ., т. 1, М., 1987;

3. Грузденко П.Н. Детские болезни. – Киев, 1984;

4. Исаева Л.А. Детские болезни. – М., 1986;

5. Мазурин А.В. и Воронцов И.М. Профилактика детских болезней. М., 1985;

6. Ткаченко Б.И. Нормальная физиология человека М.: Литерра 2005;

7. Федюкович Н.И. Анатомия и физиология человека М.: Феникс 2003;

8. Ntdug.ru - http://www.nedug.ru/library/ (13.04.13);

9. Дети до 7 - http://www.detido7.ru/materialy/fizicheskoe_razvitie/doshkolnyy_i_preddoshkolnyy_vozrast/ (13.04.13).

19