2.4.6. Макроелементний та мікроелементний склад листя церцису європейського

Дослідження хімічного елементного складу рослини має значення для стандартизації та розробки АНД на сировину з якої одержують лікарські препарати.

В організмі людини мінеральні речовини приймають участь в здійсненні усіх життєво важливих функцій. Разом з водою вони забезпечують сталість осмотичного тиску, кислотно-основної рівноваги, включаються до різноманітних реакцій обміну речовин. Без макро- та мікроелементів неможливі функції м’язового скорочення, нервової проводимості, внутрішньотканьового дихання та ін.

Елементний склад листя аналізували атомно-емісійним спектрографічним методом. Аналіз заснований на повному випарюванні речовини у розряді дуги перемінного струму з джерелом збудження спектрів типу IBS-28 при силі струму 16 А та експозиції 60 с. Для одержання спектрів і їхньої реєстрації використовували спектрограф ДФС-8. Область спектру – 250-350 нм. Результати елементного аналізу наведено в таблиці 2.13. Для вмісту знайдених елементів спостерігалася наступна закономірність щодо накопичення:

Ca>P>Si>Mg>K>Fe>Al≥Na>Sr>Zn>Mn>Cu>Pb>Ni>Mo.

Таблиця 2.7

Елементний склад листя та квіток Albizzia julibrissin

№	Елемент	Роль в організмі людини	Вміст мг/100 г у листі
1.	Са	Кальцій є основним компонентом кісток та зубів; бере участь в процесах передачі нервових імпульсів, скорочення м’язів, регулювання роботи серця, згортання крові; входить до складу деяких ферментних систем та впливає на їх активність; впливає на функцію ендокринних залоз; чинить протизапальну та десенсибілізуючу дії.	1410
2.	P	Фосфор входить до складу білків, нуклеїнових кислот, жирів. Фосфорні сполуки (кератинфосфат, АТФ) є акумуляторами енергії, активаторами розумової та фізичної діяльності.	375,0
3 3.	Si	Кремній бере участь у формуванні сполучної та епітеліальної тканин, забезпечуючи їм еластичність та міцність; сприяє зменшенню проникності судин, має протизапальні і регенеративні властивості; стимулює фагоцитоз, бере участь в імунологічних процесах, підвищує опірність організму. Нерозчинні з’єднання кремнію відкладаються в основі коренів волосся та нігтів, сприяючи їх росту.	350,0
44.	Mg	Магній входить до складу багатьох ферментних систем організму, відноситься до регуляторів роботи нервової системи; стимулює перистальтику кишок і виділення жовчі; впливає на вуглеводно-фосфорний обмін і синтез білку.	265,0
55.	К	Калій відіграє важливу роль у внутрішньоклітинному обміні, регулюванні водно-електролітного обміну і осмотичного тиску; бере участь в процесах нервового та м’язового збудження і проводимості.	175,0
66.	Fe	Залізо бере активну участь в окиснювально-відновних процесах та імунобіологічних реакціях; цей елемент є основним структурним компонентом гемоглобіну крові, входить до складу багатьох ферментів (каталази, цитохромоксидази, ін.); бере участь у процесах клітинного дихання та кровотворення. Дисбаланс заліза призводить до розвитку анемій та інших захворювань крові.	13,0
77.	Al	Алюміній бере участь у формуванні сполучної та епітеліальної тканин, у процесах регенерації кісткової тканини, в обміні фосфору. При отруєнні спостерігається порушення фосфорно-кальцієвого обміну; знижується абсорбція заліза.	8,8
88.	Na	Натрій бере участь у водно-сольовому обміні, передачі нервових імпульсів, забезпечує осмотичний тиск в клітинах, підтримує кислотно-основну рівновагу; впливає на регуляцію кров’яного тиску.	8,8
99.	Sr	Стронцій пов’язаний з обміном кальцію, виконує аналогічні йому функції, використовується для лікування остеопорозів; відіграє важливу роль в утворенні та міцності емалі зубів, перешкоджає карієсу.	8,8
110	Zn	Цинк чинить специфічний вплив на процеси розмноження, тобто на функцію статевого апарату, чинить позитивний вплив на рост та розвиток; доведена його участь у забезпеченні імунітету. Цинк бере участь у білковому, жировому та вуглеводному обмінах; є складовою частиною інсуліну і позитивно впливає на його секрецію; впливає на мінеральний обмін; є незамінним металокомпонентом більш ніж 40 ферментних систем.	4,4
111	Mn	Марганець сполучається з ферментами, гормонами, вітамінами (В, Е) і завдяки цьому впливає на різноманітні функції організму: жировий, білковий, вуглеводний обміни, бере участь в синтезі аскорбінової кислоти, позитивно впливає на зріст і розмноження; чинить вплив на мінеральний обмін: марганець сприяє засвоєнню P та Ca. Відмічено позитивний вплив марганцю на імуногенез та його ліпотропний ефект. Його дефіцит негативно позначається на стабільності мембран нервових клітин і нервової системи в цілому.	2,2
112	Cu	Мідь входить до складу багатьох ферментних систем; впливає на вуглеводний, білковий та мінеральний обміни; стимулює продукування гормонів гіпофізу; чинить специфічну дію на синтез гемоглобіну та еритроцитів. Потреба в міді зростає при запаленні.	0,44
113	Pb	При отруєнні викликає порушення внутріклітинного метаболізму, ураження ЦНС.	<0,03
114	Ni	Під дією нікелю активізуються деякі ферменти, пов’язані з розщепленням і використанням глюкози, тому при збільшенні споживання цукру потреба в нікелі зростає.	<0,03
115	Mo	Молібден є незамінним компонентом і активатором деяких ферментних систем, що беруть участь у метаболізмі пуринів та засвоєнні азоту; затримує фтор і таким чином перешкоджає розвитку карієсу зубів.	<0,03

Результати аналізу виявили, що досліджувана рослинна сировина містить не менш ніж 20 макро- та мікроелементів. Можна відмітити високий вміст кальцію( в листі 1410 мг/100 г), фосфору ( в лист. 375,0 мг/100 г), кремнію (в лист. 350 мг/100 г), магнію ( в лист. 265 мг/100 г), калію (в лист. 175 мг/100 г).

Незначний вміст спостерігається таких елементів – Pb, Ni, Mo (0,03 мг/100 г), Co - <0,03 мг/100 г; Cd, As, Hg < 0,01мг/100 г.

Одержані дані є можливим критерієм оцінки якості сировини та дозволяють рекомендувати збирати сировину в екологічно чистих районах.

Висновки.

1. Проведений фітохімічний аналіз листя церцису європейського дозволив виявити наявність глікозидів, речовин флавоноїдної природи, конденсованих дубильних речовин, кумаринів, тритерпенових сапонінів, вуглеводів, амінокислот, гідроксикоричних кислот та карбонових кислот.

2. Визначені основні числові показники такі як вологість– 9,0%,; загальна зольність– 9,72%.

3. Встановлено кількісний вміст деяких груп біологічно-активних речовин: флавоноїдів– 7,72%; дубильних речовин – 9,43%; гідроксикоричних кислот– 3,95%; суми фенольн6их сполук– 7,72%.

4. Встановлений якісний склад та кількісний вміст макро- та мікроелементів в листі та квітках альбіції ленкоранської. В найбільшій кількості міститься – Са (1470 мг/100 г), P (375 мг/100 г), Si (350 мг/100 г), Mg (265 мг/100 г) та К (175 мг/100 г).