N.B. У розрахунках результати округляти до десятих: наприклад, 10,3 тис. Грн.
Кількість робочих днів у році залежить переважно від режиму роботи підприємства :
с одним вихідним днем – 300 днів;
с двома вихідними днями – 250 днів;
шкільні, студентські їдальні – 200 днів;
інші – 365 днів.
Т аблиця 1.3. Проект плану товарообороту підприємства
|
Показники |
Сума, тис. грн. |
Частка у загальному обсязі, % |
1) |
Оборот з продукції власного виробництва |
|
=ТОВП /ТОзагальний 100= |
1.1. |
Роздрібний продаж |
|
=? /ТОзагальний 100= |
1.2. |
Оптовий продаж |
|
=? /ТОзагальний 100= |
2) |
Оборот з покупних товарів |
|
=? /ТОзагальний 100= |
3) |
Роздрібний товарооборот |
|
=? /ТОзагальний 100= |
4) |
Валовий товарооборот (ТОзагальний !!!!) |
|
100 % |
5) |
Валовий прибуток |
|
=? /ТОзагальний 100= |
ТОВП = ТО Вп Дні Кз /1000 = (тис. грн.)
1.1.) ТОроздріб=ТОв- ТО опт = (тис. грн.)
1.2) ТОопт = ТО опт Дні Кз /1000 = (тис. грн.)
ТОпт = ТО пт Дні Кз /1000 = (тис. грн.)
Роздріб = ТОзагальний – ОПТ = (тис. грн.)
=
(тис.
грн.)
ВП= ( ВПВП + ВППТ) Дні Кз /1000= (тис. грн.)
Таблиця 2.1. Штатний розклад. Адміністративний персонал
Посада |
Тарифний розряд, категорія |
Середньорічна чисельність робітників |
Тарифна ставка або посадовий оклад |
Сума зарплати в місяць, гр. 3 × 4 |
Сума зарплати в рік, грн. гр.5 × 12 міс. |
Тарифна частина фонду заробітної плати, гр.6 × 0,95 |
Доплати |
Разом нараховано, гр.7 + гр.(з 8 по11) |
Інші премії (30% до суми з/пл. гр.7 ) |
Фонд оплати праці за рік гр.12 + гр.13 |
|||
За роботу в святкові дні |
За роботу в гарячому цеху |
За нічний час
|
Інші доплати |
||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
Директор |
- |
1 |
2220 |
2220 |
26640 |
25308 |
- |
- |
- |
1200 |
26508 |
7952,4 |
34460,4 |
Головний бухгалтер |
- |
1 |
2000 |
2000 |
24000 |
22800 |
- |
- |
- |
1020 |
23820 |
7146 |
30966 |
Бухгалтер |
- |
1 |
1500 |
1500 |
18000 |
17100 |
- |
- |
- |
960 |
18060 |
5418 |
23478 |
Інженер-технолог |
- |
1 |
1800 |
1800 |
21600 |
20520 |
- |
- |
- |
1140 |
21660 |
6498 |
28158 |
.............. |
...... |
......... |
........ |
.... |
... |
.... |
... |
... |
...... |
..... |
...... |
.... |
.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- |
|
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
З1___? |
Ч
исельність
робітників виробництва (кухарів та
мийників кухонного посуду)
переноситься з технологічної частини по N2, , причому зав. виробництвом у N2 не входить,
чисельність офіціантів – виходячи з нормативу: 16 місць на 1 офіціанта ×2 зміни,
чисельність усіх інших робітників (табл. 2.1 та 2.3) приймається із їх практичної доцільності.
Таблиця 2.2. Штатний розклад. Робітники виробництва
Посада |
Тарифний розряд, категорія |
Середньорічна чисельність робітників |
Тарифна ставка або посадовий оклад |
Сума зарплати в місяць, гр. 3 × 4 |
Сума зарплати в рік, грн. гр.5 × 12 міс. |
Тарифна частина фонду заробітної плати, гр.6 × 0,95 |
Доплати |
Разом нараховано, гр.7 + гр.(з 8 по11) |
Інші премії (30% до суми з/пл. гр.7 ) |
Фонд оплати праці за рік гр.12 + гр.13 |
|||
За роботу в святкові дні |
За роботу в гарячому цеху |
За нічний час
|
Інші доплати |
||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
Зав. виробництвом |
- |
1 |
2000 |
2000 |
24000 |
22800 |
754,0 |
1368,0 |
- |
- |
24922,0 |
6840,0 |
31762,0 |
Шеф-кухар |
6 |
1 |
1900 |
1900 |
22800 |
21660 |
716,3 |
1299,6 |
|
|
23675,9 |
6498,0 |
30173,9 |
Кухар |
5 |
5 |
1600 |
8000 |
96000 |
91200 |
1507,9 |
5472,0 |
- |
- |
98179,9 |
27360,0 |
125539,9 |
Кухар |
4 |
6 |
1500 |
9000 |
108000 |
102600 |
1696,4 |
6156,0 |
- |
- |
110452,4 |
30780,0 |
141232,4 |
Кухар |
3 |
5 |
1400 |
7000 |
84000 |
79800 |
1319,4 |
- |
- |
- |
81119,4 |
23940,0 |
105059,4 |
Мийник кухонного посуду |
- |
3 |
1300 |
3900 |
46800 |
44460 |
735,1 |
- |
- |
- |
45195,1 |
13338,0 |
58533,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- |
|
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
З2___? |