23Особенности формирования ассортимента товаров в магазинах различных типов и специализаций, ошибки при форм-ии асс-та

При формировании ассортимента товаров нужно учиты­вать особенности разных типов магазинов. Так, в универма­гах формируют ассортимент по потребительским комплексам; в универсамах выделяют продовольственные и непро­довольственные товары, а внутри их — товарные группы, подгруппы, виды, разновидности, наименования; в специа­лизированных магазинах, как правило, уделяется большое внимание внутригрупповому ассортименту. В этих магази­нах количество групп товаров может быть небольшим, но иметь много видов, разновидностей и наименований товаров.

При формировании ассортимента товаров мелкорознич­ной торговой сети необходимо учитывать не только место размещения, контингент покупателей, но и функциональное назначение этого вида торговой сети (заменяющая магазин, дополняющая его или самостоятельного назначения).

Исключительно важное значение имеет формирование ассортимента товаров в магазинах самообслуживания. Он должен создаваться таким образом, чтобы обеспечить усло­вия для максимальной самостоятельности покупателей при выборе товаров, их быстрой реализации.

Ошибки и их последствия:

Попытка расположить огромное количество товаров на ограниченной площади перегруженность асс-та;

Неэффективное соотношение видов и разновидностей товаров с различными ценовыми категориями: неоправданно большая доля дорогих товаров в магазине при основной группе покупателей со средним и низким доходом;

Нежелание вводить в асс-т и поддерживать товарную категорию из-за трудностей с поставками и по др. причинам: наличие неудовлетворенного спроса;

Просчеты с планированием поставок, при кторых товары-лидеры могут отсутствовать в продаже длительное время: наличие дефицита товаров, снижение конкурентоспособности организации;

Невнимание к изменениям внешней среды (покупательских предпочтений, деятельности конкурентов, появлению новых товаров): уменьшение покупательских потоков и как следствие объема продаж;

Недооценка значения фактора асс-та как конкурентного преимущества: копирование асс-та магазинов-соседей как следствие уменьшение покупательских потоков;

Неумение эффективно представить товары в магазине, показать широту и глубину ассортимента, разместить товары для различных групп покупателей: уменьшение объема продаж.

Ошибки, связанные с формированием ассортимента това­ров, имеют социально-экономические последствия как для торговой организации, так и потребителей.

В связи с насыщением потребительского рынка разнооб­разными товарами ассортиментная политика должна при­обрести более активный характер, чтобы оперативно и четко реагировать на происходящие изменения на рынке.

Категорийный менеджмент – это новый подход к формированию и управления ассортиментом. Начал использоваться в конце прошлого века в странах с развитой рыночной экономикой. Согласно ему процесс формирования и управления ассортиментом осуществляется следующим образом:

1. структурирование ассортимента – для этого составляют товарный классификатор, разделяющий все товары на уровни (классы, товарные группы, товарные категории и подкатегории). При выделении этих уровней руководствуются тем, как их выделяет для себя покупатель. Кроме классификатора составляется ассортиментная матрица, т.е. документ, отражающий весь ассортимент товаров торгового объекта и основную информацию о каждом товаре.

2. Формирование (выделение) категорий в ассортименте. Товарная категория – это совокупность товаров, которые покупатель воспринимает как сходные м\у собой или товаров, объединенных совместным использованием.

3. Балансировка ассортимента по широте и глубине. Выделяют

• уникальные категории (составляют 1-3% от общего числа категорий), их задача - создать имидж и увеличить запоминаемость магазина;

• приоритетные категории (20%) - задача – прибыльность;

• базовые категории (40-60%), задача – высокая оборачиваемость и привлечение покупателей;

• периодические (сезонные) категории (до 20%).

4. корректировка цен внутри категории – осуществляется на основе роли категории.

5. Распределение торговых площадей м\у категориями. Для этого используют коэффициенты эффективности использования площадей по обороту (доля категории в ТО / доля занимаемой площади); коэффициент по прибыли (доля категории в прибыли / доля занимаемой площади).