
- •Передмова
- •Тема 1. Якість товарів і методи їх оцінювання
- •Поняття «якість» , її значення
- •1.2. Фактори, що впливають на якість продукції.
- •Фактори, що визначають якість товарів
- •1.3. Показники якості товарів та їх характеристика.
- •1.4. Оцінювання якості товарів Ґатунок (сорт).
- •1. 5. Контроль якості товарів. Методи визначення показників якості.
- •Способи визначення якості товарів в міжнародній торгівлі:
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 2. Стандартизація та сертифікація товарів
- •Суть і значення стандартизації.
- •Найважливіші цілі стандартизації:
- •В Україні розроблена концепція системи стандартизації, де визначено:
- •Сертифікація товарів.
- •Стандарти та технічні умови: категорії, види, позначення.
- •Органи і служби стандартизації в Україні.
- •Використання стандартів та технічних умов.
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 3. Класифікація і кодування товарів
- •1. Поняття про класифікацію товарів. Ознаки та види класифікації товарів.
- •3.2. Поняття про кодування. Штриховий код: порядок кодування товарів та його значення.
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 4. Номенклатура та асортимент товарів
- •4. 1. Поняття про споживчі властивості товарів і показники, що їх визначають.
- •4.2. Поняття про номенклатуру та асортимент товарів, їх показники.
- •4.3. Види і засоби інформації про товар
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 5. Зерноборошняні та плодовоовочеві товари
- •5. 1. Крупи: характеристика споживчих властивостей, класифікація.
- •5.2. Борошно: характеристика споживчих властивостей, класифікація.
- •5.3. Макаронні та хлібобулочні вироби: характеристика споживчих властивостей, класифікація.
- •5.4. Харчова цінність свіжих плодів і овочів, їх класифікація.
- •Вегетативні овочі
- •Плодові овочі
- •5.5. Фактори, що впливають на хімічний склад та властивості плодів і овочів.
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 6. Кондитерські та смакові товари
- •6.1. Фруктово – ягідні та карамельні вироби: класифікація, технологія виробництва, вимоги до якості.
- •6.2. Шоколад і шоколадні вироби: класифікація, виробництво, вимоги до якості.
- •6.3. Алкогольні напої: класифікація, технологія виробництва.
- •6.4. Слабоалкогольні напої: класифікація, технологія виробництва.
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 7. М'ясо. Риба та продукти їх переробки.
- •7.1. Класифікація, товарна характеристика і маркування м’яса.
- •7.2. Ковбасні вироби: класифікація, технологія виробництва.
- •7.3. Риба: споживча вартість, основні родини промислової риби, класифікація рибних продуктів.
- •7.4. Риба жива, охолоджена, морожена: відмінні ознаки, класифікація, вимоги до якості.
- •7.5. Рибні консерви та пресерви: класифікація, особливості виробництва. Дефекти.
- •Тема 8. Молоко і молочні товари
- •8.1. Хімічний склад молока. Питне коров’яче молоко: класифікація, споживчі властивості.
- •8.2. Кисло – молочні продукти: класифікація, технологія виробництва.
- •8.3. Вершкове масло: класифікація, технологія виробництва.
- •8.4. Сичугові сири: класифікація, технологія виробництва.
- •Тема 9. Нафтопродукти і мастильні матеріали
- •Класифікація, склад, основні характеристики палива.
- •9.2. Нафта та основні способи її переробки. Класифікація, призначення, характеристика і маркування рідкого палива.
- •9.3. Дизельне паливо. Мазут. Основні властивості, марки і застосування.
- •9.4. Класифікація й основні властивості мастил.
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 10. Лакофарбові матеріали і покриття
- •Загальна характеристика лфм та їх призначення. Склад та призначення основних компонентів лфм.
- •Класифікація і маркування лакофарбових матеріалів (лфм).
- •Споживчі властивості лфм. Визначення показників якості лфм.
- •10.4. Умови зберігання і транспортування лфм.
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 11. Матеріали для виготовлення одягу, готовий одяг і взуття
- •11.1. Матеріали швейного виробництва. Формування споживчих властивостей.
- •11.2. Швейно – трикотажні товари: класифікація, характеристика споживчих властивостей, вимоги до якості.
- •11.3. Взуттєві матеріали. Шкіряне взуття. Виробництво взуття.
- •11.4. Класифікація та асортимент, вимоги до якості взуття.
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 12. Культурно – побутові товари
- •12.1. Класифікація товарів культурно – побутового призначення.
- •12.2. Годинники: класифікація та їх призначення.
- •12.3. Споживчі властивості паперу і картону. Асортимент виробів з паперу і картону. Шкільно – письмові і канцелярські товари.
- •Класифікація та асортимент іграшок. Вимоги до якості.
- •Музичні інструменти та їх властивості.
- •12.6. Фото і кіно товари. Аудіо та відеокасети. Друкована продукція.
- •Товари для активного дозвілля: класифікація та призначення.
- •Види свердлувань каналу ствола рушниці
- •Основні показники споживчих властивостей рушниць
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 13. Вироби з чорних та кольорових металів
- •13.1. Характеристика металів та їх сплавів. Механічні властивості металів. Методи визначення якості металопродукції.
- •13.2. Класифікація металів та їх сплавів. Маркування.
- •13.3. Металевий посуд: класифікація, характеристика споживчих властивостей. Вимоги до якості.
- •Виробництво метало господарських товарів.
- •13.5. Благородні метали та їх сплави. Ювелірне каміння. Методи закріплення каменів у ювелірних виробах. Виробництво ювелірних виробів.
- •13.6. Асортимент ювелірних товарів.
- •13.7. Вимоги до якості ювелірних товарів. Маркування та клеймування ювелірних товарів.
- •Питання для контролю знань:
- •Тема 14. Будівельні матеріали і вироби
- •14.1. Види, класифікація та властивості будівельних матеріалів.
- •Скло і скловироби. Класифікація і характеристика видів будівельних виробів із скла.
- •Природні кам’яні матеріали. Керамічні матеріали та вироби.
- •14.4. Основні властивості та класифікація деревини.
- •14.5. Основні види будівельних матеріалів із деревини.
- •14.6. Умови зберігання і транспортування лісових матеріалів.
- •Умови зберігання і транспортування матеріалів та виробів загально будівельного призначення.
- •Питання для контролю знань:
- •Тема 15. Меблеві товари
- •15. 1. Характеристика споживчих властивостей меблевих товарів.
- •15.2. Класифікація меблевих товарів.
- •15.3. Технологія виробництва меблевих виробів.
- •15.4. Контроль якості меблевих виробів та вимоги до якості.
- •15.5. Маркування, упакування, зберігання, транспортування меблевих товарів. Демонстрація (показ) меблів.
- •Питання для контролю знань:
- •Тема 16. Побутові електричні товари
- •16.1. Загальні відомості про електропобутові товари та їх класифікація.
- •16.2. Характеристика провідникових і електроустановчих виробів. Класифікація, вимоги до якості, маркування.
- •16.3. Джерела світла електроосвітлювальних приладів і електроосвітлювальна арматура. Світлові прилади.
- •16.4. Електронагрівальні прилади і електропобутові машини.
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 1. Якість товарів і методи їх оцінювання.
- •Хімічний склад харчових продуктів
- •Тема 2. Стандартизація та сертифікація товарів.
- •Тема 3. Класифікація і кодування товарів.
- •Тема 4. Номенклатура та асортимент товарів.
- •Характеристика споживчих властивостей
- •Тема 5. Зерно – борошняні та плодоовочеві товари.
- •Характеристика дефектів хлібобулочних виробів
- •Тема 6. Кондитерські та смакові товари.
- •Тема 7. М'ясо, риба та продукти їх переробки.
- •Хвороби тварин та їх характеристика.
- •Тема 8. Молоко і молочні товари.
- •Група товарів, які класифікують
- •Тема 9. Нафтопродукти і мастильні матеріали.
- •Тема 10. Лакофарбові матеріали і покриття.
- •Тема 11. Вироби з чорних та кольорових металів.
- •Тема 12. Матеріали для виготовлення одягу, готовий одяг і взуття.
- •Тема 13. Культурно – побутові товари.
- •Тема 14. Будівельні матеріали і вироби.
- •Тема 15. Меблеві товари.
- •На основі вивченого теоретичного матеріалу зобразити у вигляді схеми ієрархічний метод класифікації меблевих товарів.
- •Тема 16. Побутові електричні товари.
- •Домашня самостійна робота по всьому курсу
- •Тема 1. Якість товарів і методи їх оцінювання.
- •Тема 2. Стандартизація та сертифікація товарів.
- •Тема 3. Класифікація і кодування товарів,
- •Тема 4. Номенклатура та асортимент товарів.
- •18. Один із показників функціональних властивостей, який визначає діапазон умов і можливостей використання конкретного товару за призначенням з додатковими функціями, корисними для людини:
- •19. Властивість, яка характеризується відсутністю в товарах хімічних елементів, живих організмів, які здатні завдати шкоди організму людини:
- •20. Гарантійний термін зберігання:
- •Тема 5. Зерно борошняні та плодоовочеві товари. Розділ «Зерно борошняні товари»
- •Розділ «Плодоовочеві товари»
- •Тема 6. Кондитерські та смакові товари. Розділ «Кондитерські товари»
- •Розділ «Смакові товари»
- •Тема 7. М'ясо. Риба та продукти їх перероблення. Розділ «м’ясні товари»
- •Розділ «Риба та продукти її переробки»
- •Тема 8. Молоко і молочні товари.
- •Тема 9. Нафтопродукти і мастильні матеріали.
- •Тема 10. Лакофарбові матеріали і покриття.
- •Тема 11. Матеріали для виготовлення одягу. Готовий одяг і взуття. Розділ «Матеріали для виготовлення одягу, готовий одяг»
- •Розділ «Взуттєві товари»
- •Тема 12. Культурно – побутові товари.
- •Тема 13. Вироби з чорних та кольорових металів.
- •Тема 14. Будівельні матеріали і вироби.
- •Тема 15. Меблеві товари.
- •53 За вимогами нд маркування меблів повинне містити:
- •54. На упаковування меблів наносять транспортне маркування і маніпуляційні знаки:
- •55. Транспортування меблів за вимогами нд повинне здійснюватись:
- •56. За вимогами нд меблі можна транспортувати не упакованими:
- •57. За вимогами нд меблі повинні зберігатись в:
- •58. Лаковані поверхні меблів можуть тьмяніти при:
- •59. Універсально-збірні меблі всіх видів при реалізації повинні бути забезпечені:
- •60. При консультуванні покупця меблів необхідно довести до його відома, що при меблюванні приміщення:
- •Тема 16. Побутові електричні товари.
- •Список використаної та рекомендованої літератури
Товари для активного дозвілля: класифікація та призначення.
Група товарів цього комплексу служить в першу чергу для задоволення духовних потреб людини, покращення її фізичних і моральних якостей (працездатності, соціальної активності, загального стану її здоров’я).
Товари для активного дозвілля класифікують на такі основні групи:
спортивні товари;
товари для туризму і альпінізму;
товари для полювання і рибної ловлі;
транспортні засоби індивідуального користування.
Дану групу товарів можна також про класифікувати за такою ознакою, як вихідний матеріал, тобто вироби з дерева, металу, пластичних мас, натуральної та штучної шкіри, гуми та текстильних матеріалів.
До спортивних товарів відносяться: інвентар і устаткування для гімнастики, важкої та легкої атлетики, спортивних ігор, ковзанярського, лижного і водного спорту. Усі ці товари потрібні для фізичного розвитку людини.
Спортивні ігри – це різні за змістом і технікою види спорту, які охоплюють найбільшу чисельність учасників і сприяють розвитку спритності, витривалості, кмітливості, розумового мислення і здатності до аналізу.
Класифікація спортивних товарів здійснюється в першу чергу за такою ознакою, як вид спорту:
інвентар для спортивних ігор;
інвентар для гімнастики;
інвентар для легкої атлетики;
інвентар для важкої атлетики;
інвентар для фехтування;
інвентар для боротьби і боксу;
інвентар для ковзанярського і лижного спорту;
інвентар для водних видів спорту;
інвентар для вело – і мотоспорту.
Конструкція інвентарю повинна найбільшою мірою відповідати можливостям людини. Інвентар повинен бути зручним та гарантувати безпечність використання.
Інвентар для гімнастики групують за видами гімнастичних вправ: стройові, порядкові, загально розвиваючі, вільні, на снарядах, стрибки й акробатичні.
Для вправ – гімнастичні стінки, ослони, набивні м’ячі (медицинбол), ціпки, шпильки, обручні, жердини і канати для лазіння, гімнастичні сходи і канати для перетягування.
Для вільних вправ – м’ячі, скакалки, стрічки, вимпели, шарфи та ін.
Основними вимогами до якості м’ячів є:
правильність форми;
рівномірність балансування;
відповідність розміру;
довговічність.
Для вправ на снарядах – поперечини, бруси, кільця, кінь, колода. Для важкої атлетики – штанги атлетичні, гирі, гантелі, еспандери, напульсники, бандаж і пояс для штангістів.
Для боксу – боксерські рукавиці (бойові, тренувальні і снарядні), захисні речі і снаряди (груші, м’яч, мішки і лапи). Для боротьби – борцовські мати, опудала і мішки.
Для фехтування: зброя – рапіра, шабля, шпага; захисні пристосування фехтувальника: маски, нагрудники, налокітники, рукавиці.
Для легкої атлетики – для метання і штовхання (диски, списи, молоти, гранати, ядра). Для стрибків і бігу (стійки і планки, тичини, естафетні палички, стартові верстати, пістолет і лопаточки).
Інвентар для кидання і штовхання ділиться за масою (диски – 1, 1,5. 2 кг; молоти – 4, 5, 6, 7,2 кг; гранати – 300, 500, 700 г; списи – 800, 600 г; ядра – 3, 4, 5, 6, 7,2 кг) , за матеріалом (з деревини, гуми, ливарних сплавів алюмінію, з сталі і чавуну).
Для спортивних ігор (футбол, волейбол, баскетбол, гандбол, регбі і водне поле) – відповідні м’ячі, сітки, захисні речі. Для гри бадмінтон і теніс – ракетки, м’ячі, сітки. Для гри в хокей – клюшки, м’яч чи шайби, хокейні сітки для воріт і захисні засоби для хокеїстів.
Для гри в шахи: комплект фігур – 32 шт, дошка і годинник; шашки – російські (для гри на дошках з 64 квадратами) і міжнародні (стокліткові). Для гри в більярд – стіл, 16 куль, 6 київ і трикутник.
Для ковзанярського і лижного спорту – лижі (лісові, туристичні, спортивно-бігові, гоночні і стрибкові), лижні кріплення, лижні стичні, лижні ціпки і лижні мазі.
Для водного спорту і підводного плавання – лижі, дихальні трубки, ласти, гідрокостюми, окуляри для плавання, рушниці для підводного плавання
Туризм – один із видів активного відпочинку, важливий засіб відновлення і зміцнення здоров’я людини. Розрізняють декілька видів туризму: пішохідний, лижний, водний, вело -, мото -, і автотуризм.
Основним інвентарем для туризму є: намети, рюкзаки, мішки спальні, матраци надувні, лежаки, компаси, гачки льодові, скельні, мотузки, човни, катери і ін.
Намети класифікують за такими ознаками:
1) за призначенням – для літнього відпочинку, для лижного туризму, для високогірного туризму, загального призначення;
2) за формою – у вигляді куреня, будинку, юрти, ангара;
3) за місткістю – одномісні, двомісні, багатомісні;
4) за ізоляційними властивостями – одинарні (загального призначення), подвійні (для зимових умов), з тентом (для літнього відпочинку).
Вимоги до наметів.
Призначення наметів |
Вимоги |
Для літнього відпочинку |
Забезпечувати прохолоду, комфорт, захищати від комарів і нічної вологи |
Для лижного туризму |
Забезпечувати високі теплозахисні властивості, необхідну міцність, вітростійкість, водонепроникність |
Для високогірного туризму |
Легкість, простота при установці і монтажі, високі теплозахисні властивості, стійкість до морозу і вітру |
Для спелеологічних експедицій |
Непромокальність, високі міцність і вентиляційність |
Загального призначення |
Невелика маса, необхідна міцність і водонепроникність |
Полювання та рибальство поєднують в собі активне і захоплююче проведення вільного часу і спілкування з природою.
Товари для полювання за функціональним призначенням класифікують на такі групи:
1) вогнепальна зброя (мисливські рушниці, гвинтівки, карабіни) ;
2) боєприпаси (дріб, кулі, порох, гільзи, патрони);
3) приладдя для спорядження патронів і догляду за зброєю (шомполи, мастило, йошики, щітки, вішери);
4) предмети екіпіровки мисливців (патронташ, футляри, ремені, сітки, ягдташі);
5) предмети для спорядження собаки (намордник, поводок);
6) допоміжні засоби мисливства (капкани, ножі, сокири, манки, чучела).
Класифікація рушниць
За видом ствола:
нарізні
гладко-ствольні
комбіновані (один ствол – нарізний, інший – гладкий)
За калібром гладкого ствола:
12
16
20
28
32
За видом перезарядки:
однозарядні
багатозарядні
самозарядні
За конструкцією:
куркові
без куркові
За кількістю стволів:
одноствольні
двоствольні
трьохствольні
чотириствольні
За призначенням:
для мисливського промислу
для спортивного промислу
для спортивної стрільби по тарілках і біжучих мішенях
Калібр – це діаметр каналу ствола в міліметрах на відстані 220 мм від зрізу казенної частини (місця розміщення патрону). Калібр нарізної зброї виражається в міліметрах (5,6; 6,5; 7,62) або в дюймах (наприклад, 222 REM означає, що діаметр ствола 0,222 дюйма, використовується патрони типу Remington).