Витамин h(биотин,антисеборейный)

*Строение: Молекула биотина состоит из имидазолового и тиофенового колец,составляющих гетероцикл. Боковая цепь представлена валериановой кислотой. Биотин в ферментах всегда прочно присоединён к апоферменту путём образования амидной связи с є-аминогруппой лизина.

*Источники и суточная потребность: больше всего биотина в орехах,фруктах,в пивных дрожжах,говяжей печени,в почках,желтках яиц и молоке. Может синтезироваться микрофлорой кишечника. Суточная потребность для взрослого человека 150-300 мкг в сутки

*Биохимические функции: все биотинсодержащие ферменты катализируют два типа реакции: 1)реакции карбоксилирования, сопряжённые с расщеплением АТФ. В ходе реакции за счет энергии АТФ образуется карбоксибиотин. Активная карбоксильная группа затем переносится на субстрат реакции. 2)реации транскарбоксилирования,протекающие без распада АТФ, при которых карбоксилирование одного соединения осуществляется при одновременно протекающем декарбоксилировании другого соединения.

*Биологическое значение: Биотин принимает самую активную роль в метаболических превращениях сахаров в организме, так как с его помощью синтезируется фермент глюкокиназа, работающий в печени и поджелудочной железе. Кроме того, биотин принимает активное участие в следующих процессах:

-Синтезирование жирных кислот, которые оказывают важное влияние на течение биохимических процессов в организме

-Превращения аминокислот и синтез новых видов белков

-Обеспечение нормальной работы потовых желез

-Нормальная передача нервных импульсов за счет правильного протекания процессов деполяризации клеточных мембран нейронов

-Образование секрета мужских половых желез

-Активное деление клеток кожных покровов и волос, поэтому биотин для волос является незаменимым веществом

-Поддерживает работу НС, учавствует в производстве пуриновых нуклеотидов.

*Гиповитаминоз: себорея,дерматит,облысение,параличи. Дефицит биотина может возникнуть вследствие приёма с пищей большого количества сырых яиц. Это объясняется тем, что в сыром яйце имеется белок авидин,который прочно связывает биотин пищи и этот комплекс не всасывается в пищ.тракте. –Причины гиповитаминоза: длительная антибактериальная терапия, наследственный деффект фермента(синтаза-холокарбоксилаза)

Витамин в9(фолиевая кислота,антианемический,фактор роста)

*Строение:состоит из птеридина, пара-аминобензойной кислоты и L-глутаминовой кислоты. Фолиевая кислота плохо растворима в воде и органических растворителях, но хорошо в щелочных растворах. Разрушается под действием света, при обработке и консервировании овощей.

*Источники и суточная потребность:зерновые,мука грубого помола,салат,ранняя капуста,зелёный горошек,свежие грибы,дрожжи. –Потребность взрослого: 200 мкг/сут, беременных и кормящих 400-600 мкг, детей 1-го года жизни 40-60 мкг

*Биохим.функции: коферментной формой фолиевой кислоты явл. ТГФК(играет важную роль в метаболизме серина,глицерина, глутамина,гистидина,холина) и необходимая для переноса одноуглеродных фрагментов: метильной (-CH3), формильной (-CHO), и формиминогруппы(CH=NH).

*Биологическая роль витамина B9:

- относится к важным элементам внутренней защиты организма от различных врожденных дефектов (отклонения от физиологической нормы развития и появление уродств плода);

- участвует в формировании клеток крови (лейкоцитов и эритроцитов);

- необходим для нормального развития и роста организма;

- удаляет депонированный (накопленный) жир из печени;

- регулирует образование и формирование клеток нервной системы в период внутриутробного развития, предупреждает развитие различных дефектов спинного и головного мозга ребенка;

- требуется для поддержания нормальной жизнедеятельности половых органов, кишечного тракта, нервной, кровеносной и иммунной системы;

- принимает участие в излечивании анемии;

- способствует синтезу нуклеиновых кислот, аминокислот, медиаторов нервной системы (норадреналина и серотонина), пиримидинов и пуринов, обмену холина;

- обеспечивает здоровый внешний вид, так как необходим для воспроизводства новых клеток волос, кожи и ногтей.

*Гиповитаминоз: мегабластическая анемия, у беременных способствует повреждённым родам с последующим физическим и умственным отставанием развития ребёнка,лейкемия,гемолитическая анемия,хронические инфекции,карциноматоз,нарушение синтеза пуриновых нуклеотидов и д-ТМФ,глоссит,эзофагит,конъюктивит,атрфическим или эрозивным гастритом,энтерит,задержка роста,ухудшается заживление ран,развивается иммунодефицит.