Ответ на ситуационную задачу № 35

Мясо доброкачественное соответствует всем гигиеническим требованиям (о чём свидетельствуют органолептические показатели и результаты бульонной пробы), допускается к реализации для пищевых целей без ограничения.

Челябинская государственная медицинская академия

Кафедра гигиены и эпидемиологии

Медико-профилактический факультет

Ситуационная задача № 36

При анализе пробы воды из водопроводной станции установлено:

Запах и привкус – 2 балла, цветность по шкале – 30, прозрачность – 20см, жесткость общая – 4мг-экв/лит, фторида – 2,5 мг/л, свинца – 0,01 мг/л, меди – 0,2 мг/л, цинка – 0,1мг/л, общее микробное число – 45 в 1 мл.

ЗАДАНИЯ:

1. Оцените качество воды.

2. Предложите мероприятия по улучшению качества воды.

ОТВЕТ НА СИТУАЦИОННУЮ ЗАДАЧУ № 36:

1. При оценке органолептических показателей воды в соответствии с СанПиН 2.1.4.1074 – 01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» выявляется уменьшение прозрачности питьевой воды, что свидетельствует о недостаточной эффективности обесцвечивания воды на очистных сооружениях. Содержание неорганических веществ в воде в целом соответствует норме за исключением повышенного содержания фторидов – 2,5 мг/л (нормативы ПДК – не более для 1 и 2 климатических районов – 1,5 мг/л, 3 – 1,2 мг/л.

2. Для улучшения качества воды необходимо повысить эффективность осветления и обесцвечивания воды (коагуляции, отстаивания, фильтрации) и проводить дефторирование воды.

Челябинская государственная медицинская академия

Кафедра гигиены и эпидемиологии

Медико-профилактический факультет

Ситуационная задача № 37

При выборе источника водоснабжения для пионерского лагеря на 400 детей (ориентировочно норма водопотребления 100 л/сут на человека). Возможными источниками водоснабжения являются артезианская скважина глубиной 30 метров (дебит 260 л/мин) и пруд, расположенный в степи на расстоянии 600 метров от лагеря.

Данные анализа артезианской воды и воды из пруда:

	Артезианская вода	Вода из пруда
Прозрачность	30 см	30 см
Запах	Отсутствует	2 балла
Привкус	Отсутствует	2 балла
Цветность	Отсутствует	300
Сухой остаток	280 мг/л	460 мг/л
Жесткость общая	4 мг-экв/л	6 мг-экв/л
Сульфаты	40 мг/л	70 мг/л
Хлориды	15 мг/л	40 мг/л
Аммиак	отсутствует	0,1 мг/л
Нитриты	отсутствует	0,01 мг/л
Фтор	0,7 мг/л	1 мг/л
Окисляемость	1,2 мг/л	12,4 мг/л
Число сапрофитных микроорганизмов в 1 см3 воды	5 – 8	3000
Число БГКП в 1дм3 воды	2	1000

Задание:

1. Оцените качество воды представленных водоисточников.

2. Выберите источник водоснабжения для пионерского лагеря.

ОТВЕТ НА СИТУАЦИОННУЮ ЗАДАЧУ № 37:

В соответствии с требованиями ГОСТ 2761-84 «Источник хозяйственного питьевого водоснабжения». Для водоснабжения пионерского лагеря должны быть использованы артезианские воды как наименее загрязнённые и наиболее надежные в эпидемиологическом отношении . дебит артезианской скважины достаточен для покрытия потребностей в воде пионерского лагеря (260 л/мин × 1440 мин 374 600 = 374,4 м³, что покрывает потребности лагеря при любой норме расхода воды.

Проведенные исследования артезианской воды подтверждают её высокое качество. По бактериологическим показателям (коли-титр 500 при норме 300; микробное число 8-10 при допустимом количестве до 100 колоний в 1 мл), а также по органолептическим показателям и содержанию веществ, на них влияющих (прозрачность более 30 см). запах, привкус, цветность отсутствуют. Химический состав артезианской воды и микробиологические показатели также соответствуют требованиям ГОСТа 2761-84.

Качество воды из пруда не соответствует требованиям ГОСТа 2761-84 по эпидемиологическим показателям и косвенным показателям загрязнения воды органическими веществами(аммиак, нитраты, повышенная окисляемость). Вода из пруда, как и вода любого открытого водоёма при наличии годных к использованию артезианских вод как источник водоснабжения не может быть использована. Вокруг скважины должна быть организована зона санитарной охраны радиусом не менее 15м.

Выводы:

1. Качество артезианской воды полностью соответствует ГОСТу 2761-84.

2. В качестве источника водоснабжения должна быть использована артезианская скважина.

Челябинская государственная медицинская академия