Ирландское виски

За многие столетия Ирландское виски стало известно во всём мире, и сейчас его можно встретить в любом уголке земного шара. Ирландское виски долго оставалось особым напитком, используемым не по всякому случаю жизни, и многие полагают, что по ароматичности букета оно превосходит шотландский смешанный виски.

Большинство марок ирландского виски являются сортами семилетней выдержки, и имеющееся в наличие богатое разнообразие многих отдельных видов виски дает возможность мастерам-купажистам создавать из них конкретные марки напитка с отличительными букетами. На производство смешанного ирландского виски идет более 50 отдельных видов виски. Продаваемые в бутылках марки ирландского виски имеют обычно крепость в 40 градусов.

Наиболее известные марки ирландского виски:

Tullamore Dew (Таламор Дью). Это смешанное виски получают путем тройной дистилляции. Выдерживают в дубовых бочках не менее 7 лет.

Jameson (Джемесон). Самое популярное и наиболее потребляемое виски в Ирландии. Марка существут с 1780 года. Сегодня в России гамма виски Jameson представлена тремя видами:

Jameson (7 лет выдержки)

Jameson 1780 - это замечательное ирландское виски 12-ти летней выдердки названо так в честь создания в 1780 году Джоном Джемесоном знаменитого винокуренного завода на Боу Стрит в Дублине. Оно имеет ароматный букет с мягким сладковатым ореховым вкусом, полученным благодаря выдержки виски в бочках из-под хереса не менее 12 лет.

Midleton Very Rare – самое эксклюзивное ирландское виски. Это виски имеет прекрасный аромат и вкус миндаля, сушеных фруктов, меда и трав. Этому сорту свойственна бархатная мягкость послевкусия.

Американское виски

Jim Beam (Джим Бим). Выдержка этого виски намного длиннее, чем того требуют американские законы (белая этикетка – 4 года, черная – 101 месяц), которая протекает на возвышенной местности, открытой всем ветрам.

Jack Daniel’s (Джек Дениелс). Это всемирно известное виски производится с 1866 года. Право официально называться «Теннесси виски» имеет благодаря процессу очистки, когда полученный дистиллят капля за каплей прогоняется через 3-х метровые бочки, наполненные кленовым древесным углем. Виски выдерживалось в новых дубовых бочках на неотапливаемых складах, где время могло делать свою работу и доводить до совершенства богатый цвет и неповторимый вкус.

Канадское виски

Canadian Club (Кэнэдиан Клаб). Виски, сделанное в конце XIX века для одного клуба джентльменов. В мире является «послом» канадского виски.

Black Velvet (Черный бархат). За сорок лет своего существования это виски с его мягким чистым вкусом завоевало любовь во всем мире. Для его изготовления используются только самые качественные ингредиенты: чистая вода из лучших источников мира, канадская рожь, солод и ячмень. Из этих компонентов производят сырец, который выдерживают в течение двух лет в дубовых бочках. Затем его смешивают с чистым высококачественным виски, разливают в, сделанные вручную, дубовые бочки и оставляют для выдержки еще на

четыре года при строго контролируемом температурном режиме. На производство каждой бутылки Black Velvet тратится не менее шести лет. Это позволяет получить напиток с устойчивым ароматом и мягким приятным вкусом.