Марочные ликеры

Advokat (Адвокат). Яичный ликер, ароматизированный авокадо. Голландия, крепость - 20%.

Apricot Brandy (Эйприкот бренди). Слово "бренди" в названии ликеров означает, что это результат мацерации и (или) дистилляции фруктов или ягод в крепком спиртном. Некоторые ликеры получают на базе настоящего бренди, другие могут вырабатываться на основе обычного зернового спирта. Apricot Brandy получают путем вымачивания абрикосов. Крепость - 30%.

B & B (Би энд би). Один бармен в Манхэттене решил смешать в коктейле ликер Бенедиктин и бренди. Так появился этот ликер, существующий с 30-х годов нашего века. Франция, крепость - 40%.

Cherry Brandy (Черри бренди). Результат мацерации и (или) дистилляции вишни в крепком спиртном. Крепость - 24-30%.

Coconut (Коконат). Ликер из кокосовых орехов. Крепость - 21%.

Malibu (Малибу). Ликер на основе белого рома и кокосовых орехов. Отлично подходит для смешивания в коктейлях. крепость - 24%.

Midori (Мидори). Вырабатывается в Японии компанией "Сантори". Его получают путем вымачивания зеленых дынь в алкоголе. Цвет этого ликера - интенсивно зеленый, он обладает великолепным вкусом, что позволяет использовать его в большом количестве коктейлей. Для Европы это относительно новый ликер. Крепость - 20%.

Sheridan's Original (Шериданз ориджинал). Ирландский двойной ликер, бутылка которого делится на две части. Одна из них содержит ванильный ликер, крепостью 17%, а другая, в два раза больше, - шоколадно-кофейный ликер, крепостью 19,5%. Оба ликера смешиваются при наливании содержимого бутылки в бокал.

Soho (Сохо). Прозрачный ликер из личи. Крепость - 24%.

Ирландские кремы

Bailey's Irish Cream (Бэйлиз айриш крем). Ирландский крем, созданный в 1974 году в Дублине. Он представляет собой смесь сливок, выдержанного ирландского виски, шоколада, верескового меда и различных ароматизаторов. Его крепость - 16%. Употребляется в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей.

Carolans (Кэроланс). В состав этого ирландского крема, созданного в 1978 году, входят виски Tullamore Dew, двойные сливки, мед, вкусовые добавки. Carolans пьется в чистом виде или со льдом, а также в составе коктейлей и с кофе. Его крепость - 17%. Относительно недавно на российском рынке появился также кофейный крем Кэроланс.

Saint Brendan's Superior (Сант-Брендас супериор). Молодой, но качественный ирландский крем, производство которого было основано в 1983 году. В состав Сант-Бренданс входят выдержанное ирландское виски Old Bushmills и свежие сливки. Отличительная черта этого ликера - мягкий сливочный вкус. Его крепость - 17%.

Millwood (Милвуд). Под этой маркой объединены три голландских крема: Millwood Whiskey Cream - ликер на основе ирландского виски и голландских сливок, Millwood Coffee Cream - кофейный ликер, оба крепостью 14,5%, и Millwood Amaretto Cream - ликер на основе миндаля, крепостью 17%. Их отличительная черта - это низкое содержание жира и калорий.

Creme de banane (Крем де банан). Банановый крем, белый или янтарный. Крепость - 25%.

Creme de cafe (Крем де кафе). Кофейный крем. Крепость - 25%.

Creme de cacao (Крем де какао). Крем из бобов какао и ванили. Может быть коричневого или белого цвета. Крепость - 22%.

Creme de cassis (Крем де касис). Этот черносмородиновый крем широко используется в коктейлях Kir (Кир) и Kir Royal (Кир Рояль). Крепость - 20-25%.