13. Основные положения адекватного популяционного питания?

14. Почему пища должна быть богатой антиоксидантами ?

15. Основные принципы приготовления безопасной пищи для грудных детей и детей раннего возраста?

16. Санитарно-эпидемиологические требования к воде?

17. Благоприятные органолептические свойства питьевой воды?

18. Продовольственная безопасность?

19. Критерии всемирной продовольственной безопасности (ФАО в 1973 г.)?

20. Рекомендуемые Минздравсоцразвития объемы потребления пищевых продуктов?

12. Безопасность жизни в условиях чрезвычайных ситуаций и катастроф

« …одной из ключевых проблем по предупреждению ЧС

предполагает решение задач комплексного мониторинга

опасностей природных явлений и процессов в техносфере,

прогнозирования ЧС и их возможных последствий...»

Агентство по мониторингу и прогнозированию

ЧС МЧС России, 2000 г.

1. Основные тенденции развития опасностей природного и техногенного характера в рф

Основные понятия.

1. Чрезвычайная ситуация (ЧС): 1.1. Состояние, при котором в результате возникновения источника ЧС на объекте, определенной территории или акватории нарушаются нормальные условия жизни и деятельности людей, возникает угроза их жизни и здоровья, наносится ущерб имуществу населения, народному хозяйству и окружающей природной среде¹.

1.2. Обстановка на определенной территории, cложившаяся в результате аварии, стихийного или иного бедствия, которые могут повлечь или повле-кли за собой человеческие жертвы, ущерб здоровью людей или окружающей природной среде, значительные материальные потери и нарушение условий жизнедеятельности людей.

1.3. Обстановка на определенной территории, сложившаяся в результате аварии, опасного природного явления, катастрофы, стихийного или иного бедствия, которые могут повлечь или повлекли за собой человеческие жертвы, ущерб здоровью людей или окружающей природной среде, значи-тельные материальные потери и нарушение условий жизнедеятельности людей¹.

2. Безопасность в чрезвычайных ситуациях ─ состояние защищенности населения, объектов народного хозяйства и окружающей природной среды от опасностей в чрезвычайных ситуациях².

3. Безопасность населения в ЧС ─ состояние защищенности жизни и здоровья людей, их имущества и среды обитания человека от опасностей в чрезвычайных ситуациях.

4. Обеспечение безопасности населения в ЧС ─ соблюдение правовых норм, выполнение эколого-защитных, отраслевых или ведомственных требований и правил, а также проведение комплекса правовых, организационных, эколого-защитных, санитарно-гигиенических, санитарно-эпидемиологичес-ких и специальных мероприятий, направленных на предотвращение или предельное снижение угрозы жизни и здоровью людей, потери их имущества и нарушения условий жизнедеятельности в случае возникновения чрезвычайной ситуации.

5. Обеспечение безопасности в ЧС─ принятие и соблюдение правовых норм, выполнение экологозащитных, отраслевых или ведомственных требований и правил, а также проведение комплекса организационных, экономических, эколого-защитных, санитарно-гигиенических, санитарно-эпидемиологических и специальных мероприятий, направленных на обеспечение защиты населения, объектов народного хозяйства и иного назначения, окружающей природной среды от опасностей в чрезвычайных ситуациях.

6. Защищенность в ЧС ─ состояние, при котором предотвращают, преодолевают или предельно снижают негативные последствия возникновения потенциальных опасностей в чрезвычайных ситуациях для населения, объектов народного хозяйства и окружающей природной среды.

7. Опасность в ЧС ─ состояние, при котором создалась или вероятна угроза возникновения поражающих факторов и воздействий источника чрезвычайной ситуации на население, объекты народного хозяйства и окружающую природную среду в зоне чрезвычайной ситуации.

8. Риск ЧС ─ вероятность или частота возникновения источника чрезвычайной ситуации, определяемая соответствующими показателями риска.

9. Источник ЧС – опасное природное явление, или опасное техногенное происшествие, широко распространенная инфекционная болезнь людей, сельскохозяйственных животных и растений, а также применение современных средств поражения, в результате чего произошла или может возникнуть ЧС.

9.1. Поражающий фактор источника ЧС ─ составляющая опасного явления или процесса, вызванная источником чрезвычайной ситуации и характеризуемая физическими, химическими и биологическими действиями или проявлениями, которые определяются или выражаются соответствующими параметрами¹.

9.2. Поражающее воздействие источника ЧС ─ негативное влияние одного или совокупности поражающих факторов источника чрезвычайной ситуации на жизнь и здоровье людей, сельскохозяйственных животных и растения, объекты народного хозяйства и окружающую природную среду.

9.3. Пострадавший в ЧС ─ человек, пораженный либо понесший материальные убытки в результате возникновения чрезвычайной ситуации.

9.4. Пораженный в ЧС ─ человек, заболевший, травмированный или раненый в результате поражающего воздействия источника чрезвычайной ситуации.

10. Зона чрезвычайной ситуации (зона ЧС) ─ территория или акватория, на которой в результате возникновения источника чрезвычайной ситуации или распределения его последствий из других районов возникла чрезвычайная ситуация.

11. Зона вероятной чрезвычайной ситуации (зона ВЧС) ─ территория или акватория, на которой сложилась чрезвычайная ситуация.

12. Зона бедствия ─ часть зоны чрезвычайной ситуации, требующая дополнительной и немедленно предоставляемой помощи и материальных ресурсов для ликвидации чрезвычайной ситуации.

13. Зона временного отслоения ─ территория, откуда при угрозе или во время возникновения чрезвычайной ситуации эвакуируют или временно выселяют проживающее на ней население с целью обеспечения его безопасности.

14. Загородная зона ─ территория, находящаяся вне пределов зоны вероятной чрезвычайной ситуации, установленной для населенных пунктов, имеющих потенциально опасные объекты народного хозяйства и иного назначения, подготовленная для размещения эвакуируемого населения.

15. Район чрезвычайного положения: Территориально-административное образование или отдельная местность, на которой введен правовой режим временного государственного управления, определяемый федеральными законами Российской Федерации, нормативными указами Президента Российской Федерации либо законами и иными нормативными правовыми актами субъектов Российской Федерации в целях обеспечения безопасности населения при обстоятельствах, вызванных чрезвычайной ситуацией или массовыми беспорядками.

16. Очаг поражения: Ограниченная территория, в пределах которой в результате воздействия современных средств поражения произошли массовая гибель или поражение людей, сельскохозяйственных животных и растений, разрушены и повреждены здания и сооружения, а также элементы окружающей природной среды.

17 Потенциально опасный объект: Объект, на котором используют, производят, перерабатывают, хранят или транспортируют радиоактивные, пожаровзрывоопасные, опасные химические и биологические вещества, создающие реальную угрозу возникновения источника чрезвычайной ситуации.

18. Режим функционирования Российской системы предупреждения и действия в чрезвычайных ситуациях (РСЧС): Порядок функционирования РСЧС, предусматривающий деятельность ее органов руководства и повседневного управления, вспомогательных и обслуживающих служб и учреждений, сил и средств с учетом обстановки, связанной с риском возникновения чрезвычайной ситуации и ее ликвидацией на территории России¹.

Предупреждение ЧС – это комплекс мероприятий, проводимых заблаговременно и направленных на максимально возможное уменьшение риска возникновения ЧС, а также на сохранение здоровья людей, снижение размеров ущерба окружающей природной среде и материальных потерь в случае их возникновения².

IV. Ликвидация ЧС - это аварийно-спасательные и другие неотложные работы, проводимые при возникновении ЧС и направленные на спасение жизни и сохранение здоровья людей, снижение размеров ущерба окружающей при-родной среде и материальных потерь, а также на локализацию зон ЧС, прекращение действия характерных для них опасных факторов³.

4. Обстоятельства, возникающие в результате природных, стихийных бедствий аварий и катастроф техногенного, экологического происхождения, военного, социального и политического характер.

Катастрофы¹. Комитет по проблемам современного общества ВОЗ считает, что катастрофа ─ это непредвиденная и неожиданная ситуация, с которой пострадавшее население не способно справиться самостоятельно.

Катастро́фа (от др.-греч. καταστροφή «переворот, ниспровержение; смерть») — происшествие, возникшее в результате природной или техногенной чрезвычайной ситуации, повлёкшее за собой гибель людей или какие-либо непоправимые последствия в истории того или иного объекта.

Экологическая катастрофа - стихийное бедствие, крупная производственная или транспортная авария (катастрофа), которые привели к чрезвычайно неблагоприятным изменениям в сфере обитания человека и, как правило, к массовому поражению флоры, фауны, почвы, воздушной среды и в целом природы.

Производственная или транспортная катастрофа - крупная авария, повлекшая за собой человеческие жертвы и значительный материальный ущерб.

Техногенная катастрофа - внезапное, не предусмотренное освобождение механической, химической, термической, радиационной и иной энергии.

IX. Локальные ЧС – ситуация, в результате которой:

а) пострадало не более 10 человек, либо нарушены условия жизнедеятельности не более 100 человек;

б) либо материальный ущерб составил не более 1 тыс. минимальных размеров оплаты труда на день возникновения ЧС;

в) зона ЧС не выходит за пределы территории объекта производственного или социального назначения. Ликвидация локальной ЧС осуществляется силами и средствами предприятий, учреждений и организаций независимо от их организационно-правовой формы.

X. Местная ЧС – ситуация, в результате которой:

а) пострадало свыше 10, но не более 50 человек, либо нарушены условия жизнедеятельности свыше 100, но не более 300 человек;

б) либо материальный ущерб составляет свыше 1 тыс., но не более 5 тыс. минимальных размеров оплаты труда на день возникновения ЧС;

в) зона ЧС ситуации не выходит за пределы населенного пункта, города, района. Ликвидация местной ЧС осуществляется силами и средствами органов местного самоуправления.

XI. Территориальная ЧС – ситуация, в результате которой:

а) пострадало свыше 50, но не более 500 человек, либо нарушены условия жизнедеятельности свыше 300, но не более 500 человек;

б) материальный ущерб составляет свыше 5 тыс., но не более 0,5 млн. минимальных размеров оплаты труда на день возникновения ЧС;

в) зона ЧС не выходит за пределы субъекта РФ. Ликвидация территориальной ЧС осуществляется силами и средствами органов исполнительной власти субъекта Российской Федерации.

XIII. Региональная ЧС – ситуация, в результате которой:

.а) пострадало свыше 50, но не более 500 человек, либо нарушены условия жизнедеятельности свыше 500, но не более 1000 человек;

б) материальный. ущерб составляет свыше 0,5 млн., но не более 5 млн. минимальных размеров оплаты труда на день возникновения ЧС;

в) зона ЧС охватывает территорию двух субъектов РФ.

XIV. Ликвидация региональной ЧС осуществляется силами и средствами органов исполнительной власти субъектов РФ, оказавшихся в зоне чрезвычайной ситуации.

XV. Федеральная ЧС - ситуация, в результате которой:

а) пострадало свыше 500 человек, либо нарушены условия жизнедеятельности свыше 1000, либо материальный ущерб составляет свыше 5 млн., минимальных размеров оплаты труда на день возникновения ЧС;

в) зона ЧС выходит за пределы двух субъектов РФ. Ликвидация федеральной ЧС осуществляется силами и средствами органов исполнительной власти субъектов РФ, оказавшихся в зоне ЧС.

XVI. Трансграничная ЧС ─ ситуация, поражающие факторы которой выходят за пределы РФ, либо ЧС, которая произошла за рубежом и затрагивает территорию РФ.

Таблица 44.