2. Інноваційні технології в готельному господарстві

Сутність інноваційних процесів в готельному підприємстві. Життєвий цикл інновацій. Роль інновацій у іміджі готельного підприємства.

Механізми поширення інновацій. Фактори, що впливають на успішність інноваційних процесів. Стимулювання інноваційної діяльності у готельному підприємстві. Характеристика лідерів запровадження інноваційних процесів у готельному господарстві. Основні напрямки інноваційної діяльності у готельному підприємстві. Особливості розповсюдження інновацій у готельних ланцюгах.

Сучасні методи і форми залучення гостей до готелю. Запровадження системи інноваційних технологій у обслуговуванні VIP-клієнтів. Запровадження сучасних методів реклами та способи подання рекламної продукції для просування готельного продукту. Основні правила при виготовленні рекламної продукції для готелю. Розвиток інноваційних форматів сучасних закладів готельного господарства.

Складові конкурентоспроможності сучасного готелю. Сучасні тенденції підвищення конкурентоспроможності готелю. Інноваційні технології в кадровій політиці сучасного готельного підприємства. Причини створення незвичайних готелів у світі (льодові готелі, готелі під водою, готелі особливого дизайну і комфорту, тощо).Інноваційні технології в удосконаленні оснащення номера готелю. Характеристика основних типів гостей готельних підприємств. Впровадження новітніх технологій при обслуговуванні різних типів гостей у готельних підприємствах. Застосування сучасних інфрачервоних систем для підвищення комфорту у обслуговуванні гостей. Удосконалення організації номерів для інвалідів. Сучасні напрямки в організації дозвілля гостей готелю.

Сутність поняття інтер`єру та його значення для іміджу готелю. Класичний стиль в архітектурі будівель, готельних підприємств. Варіанти дизайну приміщень загального користування у сучасному готелі. Сучасні напрямки в інтер’єрі номерного фонду готельного підприємства. Застосування стилів «модерн», «постмодернізм» в інтер’єрі приміщень готелю, запровадження етностилів при оформленні приміщень загального користування та номерного фонду готелю.

Сутність концепції закладу готельного господарства. Характеристика факторів впливу на вибір концептуального рішення закладу готельного господарства. Вибір дизайнерського рішення приміщень готелю в залежності від призначення. Вітчизняний та закордонний досвід у виборі стильового рішення готелю.

Вибір переліку додаткових послуг у сучасному готелі в залежності від його призначення. Оцінка якості послуг у закладі готельного господарства. Створення умов для функціонування зворотного зв`язку відносно якості надання додаткових послуг. Варіанти надання інноваційних додаткових послуг. Забезпечення людськими та матеріальними ресурсами надання сучасних додаткових послуг у закладі готельного господарства. Новітні аспекти проектування і організації надання інноваційних додаткових послуг та контролю їх якості.

Автоматизація управління діяльністю готельного підприємства з використанням інформаційних технологій. Структура інформаційних модулів в управлінні процесу обслуговування гостей у готелі. Комплексний взаємозв’язок програмних модулів у готелі. Інформаційні потоки в системі управління готельним підприємством.

Створення сучасного рівня безпеки у готельному підприємстві. Сучасні методи забезпечення безпеки доступу у готельні номери, безпеки життя та здоров’я гостей. Інноваційні технології забезпечення збереження майна гостей готелю. Інноваційні технології забезпечення збереження грошей і коштовностей. Інноваційні технології протипожежної та проти терористичної безпеки.

Наукове обґрунтування та необхідність організації екологічних номерів у готелях та екологічних готелів. Особливості оснащення екологічних номерів у готелі. Застосування арома-технологій у екологічному готелі. Системи енергозбереження та заощадження води у екологічному готелі. Характеристика екологічних клінінгових технологій. Методи співпраці з гостями готелю по принципах екологічності життя.