Подрод Мускадиния

включающего два вида, практический интерес V. ротундифолия - вид, который обладает полной иммунностью к филлоксере. отбора в диких зарослях и путем гибридизации получено более 20 сортов, из которых наибольшее распростране­ние Скаппернонг, у этого сорта и гибридов, полученных с его участием, генеративные органы представляют собой не грозди, а соплодия, где каждая ягода зеленовато-бронзовой окраски имеет размер плода вишни.

Один куст сорта Скаппернонг благодаря мощному своему росту может занимать площадь 0,4...0,5 га и давать без ухода около 1 т ягод, которые в фазу их созревания стряхивают на расставленные под кустом полотнища. Ягоды этого сорта вполне съедобны, и местное население использует их как в свежем виде, так и для приготовления вина, варенья, джемов и других пище­вых продуктов. Однако качество ягод сорта Скаппернонг в све­жем и переработанном виде значительно уступает качеству про­дукции, приготовленной из урожая сортов V. винифера.

В связи с высокой теплолюбивостью сорт Скаппернонг может возделываться только в тропической и субтропической зонах и не переносит даже незначительного содержания в почве раствори­мых форм извести.

Из-за несба­лансированности хромосомных наборов (2п=40 и 2п = 38) попытки скрещи­вать эти виды долгие годы оставались безрезультатными—полу­чаемые гибриды оказывались стерильными. И только в 1962 г. в США Р. Данстеном впервые в результате применения мутаген­ных факторов и многочисленных возвратных скрещиваний (беккроссов) гибридов Ф1, с сортами V. винифера, впервые были получены фертильные гибриды между видами подрода Эувитис и V. ротундифолия, названные им ДРХ. В 1974 г. они были завезены в Советский Союз.

Селекционная работа на устойчивость виноградного растения к филлоксере на основе использования гибридов в ДРХ была развернута в Молдавии, Украине и Российской Федерации. В ре­зультате межвидовых скрещиваний получено большое количест­во фертильных гибридов, из которых отобраны перспективные формы, сочетающие в себе устойчивость к филлоксере с хорошей продуктивностью и качеством урожая.

3. Жизненный цикл виноградного растен. Возрвстные этапы роста и развит в онтогенезе. Годичный цикл развит. Периоды покоя и период вегет. Агротехнич мероприят, проводимые в каждую фазу.

Онтогенез

В процессе онтогенеза — индивидуального развития виноградного растения от его зарождения до гибели наследственная информация реализуется.

В процессе онтогенеза растение проходит большой жизнен­ный цикл—совокупность изменений в морфологии и функциях в течение жизни—и ежегодно малый (годичный) цикл. Онтогенез семенного растения начинается с момента образования зиготы в результате оплодотворения яйцеклетки на материнском расте­нии, а особи, полученной вегетативно,—с момента закладки по­чки на побеге, используемом для размножения. Виноградное растение является поликарпическим и характеризуется довольно длительным онтогенезом. Установлено, что в благоприятных условиях произрастания, при одиночном стоянии в диком или культурном виде виноградное растение может достигать 300-лет­него возраста. В культуре продолжительность жизни виноград­ного растения значительно короче и в зависимости от экологиче­ских условий выращивания, способа культуры, ухода составляет 20...60 лет. В Западной Европе средняя продолжительность жиз­ни виноградников составляет около 30 лет, а в нашей стране меньше, что связано с более суровым климатом. При укрывной культуре продолжительность жизни насаждения еще меньше.

Для виноградного растения принято разделение жизненного цик­ла на 4 этапа: эмбриональный, ювенильный, продуктивный и старе­ния.

Эмбриональный этап у растений, полученных из семян, длится с момента образования зиготы до прорастания семени и об­разования первого настоящего листа. У вегетативно размножен­ных—с момента закладки почки до ее прорастания. Важной спецификой этого этапа является то, что значительная часть его протекает на материнском растении. Следовательно, условия существования материнского растения определяют жизнеспособ­ность будущих дочерних растений, интенсивность их развития в начальной стадии онтогенеза. Поэтому на маточниках вино­града необходим специфический уход.

Особенностью развития:

семена и почки после формирования вступают в состояние покоя, связанного с их гормональным балансом. Для преодоле­ния покоя семян содержат длительное время во влажном виде при низких положительных температурах. Прорастающий зародыш потребля­ет эти вещества. Сначала образуется стержневой корень, затем семядольные листья выносятся на поверхность субстрата, в ре­зультате деятельности конуса нарастания почечки образуются листья. При появлении первого настоящего листочка заканчива­ется эмбриональный этап сеянца.

Почки, из которых формируется надземная часть будущего дочернего растения, в процессе своего развития проходят нес­колько этапов покоя до полной дифференциации: предваритель­ный покой, с августа — глубокий, а с ноября — вынужденный. При использовании для размножения почек (зеленые черенки) на эта­пе предварительного и вынужденного покоя происходит быстрое распускание почек, что иногда приходится задерживать (кильчевание).

Длительность эмбрионального этапа составляет у семен­ных растений от 6 месяцев, а вегетативно размноженных - от 3 месяцев.

Ювенильный этап длится с момента образования первого листа до вступления растения в плодоношение. На этом этапе происходит постепенное нарастание объема корневой системы, вегетативной массы куста, что обеспечивает переход в качествен­но новое состояние—плодоношение. Семенные растения отлича­ются более длинным ювенильным этапом — первые генеративные органы у них образуются на 3...7-Й год в зависимости от проис­хождения (сеянцы сортов восточной группы более поздно вступа­ют в плодоношение), условий выращивания. При помощи раз­личных агротехнических мероприятий можно побудить сеянцы к более раннему плодоношению. К таким приемам относятся прививка сеянца в семядольном состоянии на взрослый куст, круглогодичная вегетация в теплицах, усиленное питание и др.

Полученные вегетативным путем растения способны очень быстро (2...4 года) формировать генеративные органы. Однако первые годы насаждения должны быть посвящены быстрому созданию выбранной формы. В этот период усилия направлены на создание вегетативной массы куста, формирование штамба, рукавов, рожков, плодовых побегов (скелета куста). Обычно на это уходит 3...6 лет жизни насаждения в зависимости от природно-климатических условий, ухода, выбранной формы, биологических особенностей сортов. В некоторых случаях для получения полноценных побегов, предназначенных для создания элементов куста, практикуется удаление сформировавшихся гене­ративных органов. Важнейшим принципом в период формирова­ния куста должно быть постепенное наращивание нагрузки ку­стов глазками и побегами по мере увеличения вегетативной массы. На этом этапе наряду с ростом у вегетативно размножен­ных растений происходит и частичное плодоношение. Следует отметить, что молодые растения на этапе роста имеют более длительный период вегетации, у них затягиваются ростовые про­цессы, наблюдается более позднее вступление в состояние покоя, что приводит к формированию более низкого уровня зимостой­кости. Молодые растения более чувствительны к дефициту влаги, питания, к вредителям и болезням. Поэтому необходимо прово­дить мероприятия по своевременной и качественной подготовке к перезимовке, обеспечению оптимального водно-питательного режима, эффективной защите от вредителей и болезней.

Продуктивный этап для виноградных растений наступает с окончания формирования кустов и вступления в полное плодо­ношение. Этот этап самый длительный: его продолжительность составляет десятки лет. Надземная часть виноградного куста полностью сформирована и осваивает все воздушное пространст­во, отведенное ему согласно схеме посадки, однако корневая система продолжает осваивать площадь питания. На этом этапе рост сочетается с ежегодным плодоношением. Оба этих процесса сосредоточены на одном органе —плодоносном побеге. Для обес­печения высокой продуктивности кустов, предотвращения пери­одичности плодоношения необходимо создавать условия для гармоничного сочетания роста и плодоношения. Для этого ис­пользуют различные агротехнические мероприятия: удобрение, орошение, установление оптимальной нагрузки кустов побегами и урожаем, создание оптимального фитоклимата, предотвраще­ние развития болезней и вредителей, регулирование роста и пло­доношения путем проведения операций с зелеными частями ку­ста, применения регуляторов роста и др.

Обеспечение гармоничного сочетания роста и плодоношения создает предпосылки для максимального продления продуктив­ного этапа. Молодые кусты до 7...8 лет отличаются сильным ростом, затем сила роста побегов постепенно ослабевает. Высо­кий уровень продуктивности кустов сохраняется ряд лет, затем постепенно снижается. На длительность этапа плодоношения влияют экологические условия, сортовые особенности, агротех­ника. В благоприятных климатических и почвенных условиях кусты винограда имеют длительный продуктивный этап, а при неблагоприятных — быстро стареют и теряют продуктивность.

Этап старения растения обусловлен продолжительностью функционирования проводящих сосудов и нарушениями в обмене белков и других веществ. Происходит закупоривание прово­дящих сосудов тиллами, сначала затрудняющее нормальное функционирование сосудисто-проводящей системы. Затем насту­пает полное закупоривание сосудов. В результате нарушается механизм транспорта воды и питательных веществ, что при­водит к отмиранию тканей. Эти ткани пропитываются темно-окрашенными веществами и формируют ядровую древесину. На многолетних элементах куста ядровая древесина охватывает центральные более ранние годичные кольца, затем этот процесс перемещается к периферии. В более молодом, активном состоя­нии выключение из системы корнелистовой связи более старых частей проводящей системы компенсируется образованием моло­дых элементов проводящей системы сосудов благодаря деятель­ности камбия. Когда такая компенсация отсутствует, наступают признаки старения.

Существуют определенные закономерности в старении кустов и органов. Чем сильнее рост кустов, тем позже они достигают максимальной продуктивности и имеют большую долговеч­ность. Слаборастущие кусты раньше достигают максимальной продуктивности, быстрее стареют и раньше заканчивают свой жизненный цикл. Кусты средней силы роста занимают промежу­точное положение.

Органы скелетной части куста имеют разную долговечность. Наибольшая долговечность характерна для подземного штамба, затем для надземного штамба, рукавов, рожков. Восстановлению про­дуктивности в этих условиях помогают приемы омоложения рукавов и других элементов куста. Для их замены используются побеги, образовавшиеся из спящих почек. Иногда проводят омо­ложение на «черную головку», удаляя всю надземную часть куста и формируя новые элементы куста из порослевых побегов. При снижении продуктивности кустов ниже экономически обоснован­ных пределов насаждения винограда раскорчевывают.