Зоотехнические требования и технология производства прессованных кормов

Прессование в гранулы или брикеты осуществляется в зависимости от назначения и гранулометрического состава кормов и кормовых смесей. Гранулы – это спрессованные до плотности 800 - 1300 кг/м3 в цилиндрические или фигурные кусочки толщиной или диаметром до 25 мм кормовые компоненты или смеси, измельчённые в муку. Брикеты – это спрессованные грубые корма (травяная или соломенная резка) и кормовые смеси, включающие грубые корма, размер частиц которых 20 - 70мм, сформированные в цилиндрическую, диаметром до 65 мм, или другую форму с наибольшими размерами 80 мм, плотностью 500 - 900 кг/м3. В соответствии с ГОСТ 23513-79 плотность брикетов, предназначенных для последующей переработки или закладываемых на хранение сроком свыше 2 месяцев, установлена в пределах 700 - 1200 кг/м3, крошимость гранул и брикетов – не более 12 и 15%.

«Способы рационального использования кормов»

Повышение продуктивности и снижение затрат кормов на производство — продукции животноводства во многом определяются питательной ценностью заготавливаемых кормов. В этой связи важное значение имеет своевременное определение их качества.

При высокой продуктивности животные не в состоянии потребить столько корма, чтобы возместить затраты организма на образование продукции. Поэтому чем выше продуктивность, тем больше энергии должно быть в 1 кг сухого вещества корма.

Высокие требования предъявляются не только к общему уровню отдельных питательных веществ в кормах, но и к качеству этих питательных веществ, их доступности для организма.

По содержанию питательных веществ корма разделяют на полнорационные и дополнительные. К полнорационным относятся диетические и лечебные. Эти корма должны полностью соответствовать всем физиологическим требованиям животного. Лечебные следует применять по назначению ветеринарного врача, такие продукты содержат в нужных пропорциях все необходимые питательные вещества с учетом потребностей больного питомца.

С учетом важности нормирования кормления по фактическому содержанию питательных веществ сейчас в каждой области организованы государственные агрохимлаборатории, которые ведут контроль за составом кормов. Исследования, проведенные зональной агрохимлабораторией по заданию Главного управления химизации МСХ, показали, что расхождение фактической питательности кормов во всех зонах страны с табличными данными составляет 10—40%. Даже комбикорма, выпускаемые многими заводами, не соответствуют ГОСТу и тем показателям, которые указаны в сопроводительных документах. Они, как правило, более влажные, имеют повышенное содержание клетчатки, меньше содержат протеина и более низкой питательности.

Продуктивность, плодовитость и жизнеспособность животных зависят от правильного кормления, т. е. от дачи полноценных кормов в соответствии с существующими нормами; норма кормления — от их живой массы, возраста и физиологического состояния. Нормируют как органические питательные вещества, так и отдельные минеральные элементы и витамины. Органические вещества нормируют по содержанию — кормовых единиц и переваримого протеина с учетом незаменимых аминокислот, клетчатки, жира, сахара и др. Самая важная составная часть корма, без которой животное не может существовать и давать продукцию, — протеин. Нормирование его при составлении рационов для животных обязательно. Из минеральных веществ, необходимых животному, нормируют главным образом натрий, кальций и фосфор, а из витаминов — обычно только витамин А (каротин). В зимний период, а также при круглогодовом стойловом содержании животных приходится заботиться также о достаточном содержании в кормах витамина D (в летнее время года он синтезируется в организме животных под влиянием ультрафиолетовых лучей солнца).

Таким образом, рациональное кормление животных — это нормированное кормление сбалансированными рационами. Если не соблюдать норм кормления, то в рационе может оказаться излишек одних веществ и недостаток других. В этом случае корм будет использоваться нерационально, усвояемость его животными снизится, а следовательно, уменьшится и их продуктивность.

При приготовлении кормовых смесей одним из важнейших технологических процессов является дозирование, к которому предъявляют особые требования. Дозирование – это процесс отмеривания материала с заданной точностью, т.е. с погрешностью, не выходящей за установленные требования. Неточное дозирование компонентов снижает кормовую и биологическую питательную ценность кормовых смесей, а избыток дорогостоящих компонентов приводит к удорожанию продукции и нарушению баланса питательных веществ, а в некоторых случаях – к заболеванию животных. Особо строгую точность предусматривают при дозировании белково-витаминных и минеральных добавок, так как несоответствие норм их выдачи может привести даже к гибели животных. Допустимые отклонения по массе при дозировании кормов для крупного рогатого скота, свиней и овец составляют: грубого корма, силоса, зелёной массы ±10%; корнеплодов, плодов бахчевых культур ±15 %; комбикорма и концентрированных кормов ±5 %; кормовых дрожжей ±2,5 %; минеральных добавок ±5 %.

При использовании дозирования по массе компонентов комбикормов следует учитывать следующие обстоятельства. Влажность наружного воздуха колеблется от 60 до 90 %. Поскольку приготовление комбикормов в хозяйствах производится в неотапливаемых помещениях, то равновесная влажность зерновых компонентов, следуя изменению влажности воздуха, может принимать значения от 12 до 20 %. Относительное изменение сухого вещества в кормах может при этом достигать 10 %. Поэтому, если мы будем дозировать ингредиенты по массе даже с нулевой погрешностью, то животному сухого вещества будет доставаться то больше, то меньше. Это сводит на нет основное преимущество дозирования по массе – малую погрешность.

На основании вышеизложенного можно сделать вывод о том, что корма подготавливают в целях повышения их поедаемости, переваримости и использования питательных веществ, улучшения технологических свойств, обеззараживания. Кроме того, корма должны быть очищены от примесей и веществ, вредных для здоровья животных или неблагоприятно влияющих на качество продукции. Наряду с этим подготовка кормов значительно расширяет возможности использования различных отходов как сельскохозяйственного, так и других производств. Также зоотехнической наукой и практикой доказано, что наиболее эффективно корма скармливать в виде смеси, состоящей из разных компонентов. В этом случае продуктивность животных значительно (до 25%) повышается, а расход кормов сокращается.

За последние два десятилетия зоотехническая наука обогатилась новыми данными о потребности животных в питательных веществах, об участии их в обмене веществ и эффективности, использования для образования животноводческой продукции. В настоящее время балансирование рационов для крупного рогатого скота осуществляется более чем по 20 показателям.

С повышением интенсификации животноводства и уровня его продуктивности количество контролируемых показателей будет расширяться, и в связи с этим требования к качеству кормов повысятся.

Краткие расчеты

Расчет таблицы 2.2.1

Расчет грубых кормов.

Согласно условию доля грубых кормов составляет 15%.

Составляем пропорцию

13.1 КЕ - 100%

Х Ке – 15%

13.1*15/100=1,95Ке

При использовании в рационах нескольких видов сена (бобового и злако­вого) рассчитываем усредненную питательность 1 кг условного сена как среднюю арифметическую.

Усредненная пита­тельность 1 кг условного сена равна (0,48+0,44)/2=0,46 корм. ед.

Находим количество условного сена: 1,95/0,46=4,2 кг.

При использовании злакового и бобового сена в рационах силосного типа его используют в соотношении 2 - 1/1. Т.е. введем в рацион 2,8 кг сена тимофеевки и 1,4 кг сена люцерны.

Расчет сочных кормов

Находим сколько корм. ед. приходится на сочные корма:

13,1 корм. ед. – 100%

Х корм. ед. – 65%; Х = 65×13,1/100 = 8,55 корм. ед.

Корнеплоды в рационах силосного типа занимают 10 - 15% питательно­сти рациона., 0,4 - 0,7 кг полусахарной свеклы и т.д. Введем в рацион 9 кг кормовой свеклы с питательностью 0,17 корм. ед. (0,5 кг на 1 кг молока).

На силос остается: 8,55 корм. ед. – 9кг×0,17 корм. ед. = 6,98 корм. ед.

В приложении Д находим, что питательность 1 кг силоса кукурузного составляет 0,2 корм. ед. Исходя из этого рассчитываем количества силоса в рационе: 6/0,2=34,9 кг силоса.