- •Вереринарно – санитарная
- •Раздел II. Государственная ветеринарная служба Российской Федерации, ведомственная ветеринарно-санитарная и производственная ветеринарная служба
- •Раздел III. Государственный ветеринарный и ведомственный ветеринарно-санитарный надзор
- •Раздел V. Защита населения от болезней, общих для человека и животных, и пищевых отравлений
- •Раздел VI. Ответственность за нарушение ветеринарного законодательства Российской Федерации
- •2. Задачи
- •3. Обязанности
- •4. Права
- •5. Ответственность
- •6. Взаимодействие с администрацией и производственными службами предприятия
- •Убойные животные и ветеринарно-санитарные требования к ним.
- •Приказ мпс рф от 18 июня 2003 г. N 35 "Об утверждении Правил перевозок железнодорожным транспортом животных"
- •Правила
- •Приказ Минсельхоза рф от 16 ноября 2006 г. N 422
- •Правила организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов
- •I. Общие положения
- •II. Порядок организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов
- •III. Порядок нумерации и учета ветеринарных сопроводительных документов
- •Перечень
- •Перечень
- •Инструкция по визуальной проверке подлинности бланков ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные госветнадзору грузы
- •1. Бумага с водяным знаком
- •2. Защитная гильоширная рамка
- •9. Голограмма горячего тиснения.
- •Отчет о ветеренарно-санитарном надзоре на мясокомбинатах, убойных пунктах хозяйств и организаций, мясоперерабатывающих предприятиях, птицефабриках, в лабораториях ветсанэкспертизы рынков
- •Государственная статистическая отчетность
- •Отчет о ветеринарно-санитарном надзоре на мясокомбинатах, мясоптицеперерабатывающих предприятиях, убойных пунктах хозяйств и организаций. Птицефабрик, в лабораториях ветсанэкспертизы рынков
- •Количество и состояние животных, поступивших на убой, и результаты послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы на мясоперерабатывающих предприятиях
- •Продолжение
- •III. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и других пищевых продуктов на рынках
- •Пояснительная записка к государственной статистической отчетности по форме № 5-вет
- •Раздел I, пункт 2 «Выявлены болезни, случаев» расшифровывается в следующем порядке.
- •Раздел III. Код 50 «Проведено лабораторных исследований, всего» — расшифровать:
- •Российская•федерацияформа №1
- •Ветеринарное свидетельство № 00-000000
- •Приложение 5
- •Перечень номеров для ветеринарных клеим, штампов в республиках в составе Российской Федерации, краях и областях, присвоенных Главным управлением ветеринарии Минсельхозпрода России
- •Российская федерация государственный ветеринарный надзор
- •Российская федерация государственный ветеринарный надзор
- •Акт отбора проб продукции животного и растительного происхождения
- •Журнал учета плановых и внеплановых мероприятий по контролю юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
- •О представлении информации юридическими или физическими лицами,
- •Индивидуальными предпринимателями
- •И органами государственной власти
- •Государственная ветеринарная служба ___________________________________________
- •Ветеринарное удостоверение
- •__________________________________________________________________________________________
- •__________________________________________________________________________________________
- •Правила отбора проб продовольствия
- •1. Мясо.
- •Взятие и пересылка материала для исследования на трихинеллез
- •3. Колбасные изделия н продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птицы
- •4. Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки
- •5. Продукты пищевые консервированные (кроме молочных)
- •6. Молоко
- •7. Сливки
- •8. Сметана
- •9. Сыры
- •10. Молочные консервы
- •11. Масло коровье (сливочное масло всех видов)
- •12. Масла растительные
- •13. Маргарин. Жиры для кулинарии
- •14. Жиры животные топленые
- •15 Яйца куриные пищевые
- •16. Отбор пробы меда
- •17. Свежие овощи и фрукты
- •18. Овощи соленые (квашеные) и плоды (ягоды) моченые
- •19. Овощи сушеные
- •20. Фрукты сушеные
- •Мука и отруби
- •22. Крупа
- •23. Изделия макаронные
- •24. Изделия кондитерские
- •25. Сахар
- •26. Чай
- •Вереринарно – санитарная экспертиза
- •Первая часть
Количество и состояние животных, поступивших на убой, и результаты послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы на мясоперерабатывающих предприятиях
|
Наименование показателей |
Код |
Крупный рогатый скот |
Свиньи |
Овцы и козы |
Лошади, олени, верблюды |
Птица |
Кролики |
Контрольная сумма |
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
|
1. Поступило и осмотрено животных |
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
2. Зарегистрированы болезни случаев: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
бруцеллез
|
16
|
|
|
|
|
|
|
|
|
туберкулез
|
17
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ящур
|
18
|
|
|
|
|
Х
|
Х
|
|
|
чума свиней
|
19
|
X
|
|
X
|
Х
|
Х
|
Х
|
|
|
леикоз
|
20
|
|
|
|
|
|
|
|
|
другие заразные болезни |
11
|
|
|
|
|
|
|
|
|
незаразные болезни
|
22
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3. Пало при транспортировке
|
23
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4. Пало на базах предпри-
|
24
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5. Направлено на санитарную бойню
|
25
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6. Выявлены болезни, случаев:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сибирская язва
|
26
|
|
|
|
|
Х
|
Х
|
|
|
туберкулез (всего)
|
27
|
|
|
|
|
|
|
|
|
из них утилизировано
|
28
|
|
|
|
|
|
|
|
|
туш
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сальмонеллез
|
29
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ящур
|
30
|
|
|
|
|
Х
|
Х
|
|
|
лейкоз
|
31 |
|
|
|
|
|
|
Х
|
|
цистицеркоз (финноз)
|
32 |
|
|
|
|
|
Х
|
Х
|
|
эхинококкоз
|
33 |
|
|
|
|
|
Х
|
Х
|
|
фасциолсз
|
34 |
|
|
|
|
|
Х
|
Х
|
|
дикроцелиоз
трихинеллез
|
35 |
|
|
|
|
|
Х
|
Х
|
|
трихинеллез |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
диктиокаулез
|
37 |
|
|
|
|
|
|
|
|
другие инфекционные болезни |
38 |
|
|
|
|
|
|
|
|
другие инвазионные болезни |
39 |
|
|
|
|
|
|
|
|
незаразные болезни
|
40 |
|
|
|
|
|
|
|