Список литературы

1. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: Справочник М.Колос 2000г.

2. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства. Х.С. Горегляд, В.А. Макаров, И.Е. Чеботарев М.:Колос 1981г.

3.Ветеринорно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Под редакцией М.Ф.Боровков, В.П. Фролов, М.: «Лань» 2008г.

18