13. Визначте особливості якості готельних послуг

Качество гостиничных услуг – правильно определенные потребности клиентов гостиничных услуг, при этом гостинич. услуги должны не только отвечать потребностям клиента, но и вся система обслуж-я должна быть сконструирована так, чтобы обеспечить удобство гостей и хорошее отношение персонала.

Классификация особенностей гостинич. услуг по группам производится в соотв. с показателями качества:

• показатели качественного обслуживания – сложность и интенсивность режима обслуживания разных гостиния. услуг увеличивается, при этом повышается ответственность исполняемых функций.

• показатели назначения гостинич. услуг – хар-т полезный эффект от использования гостин. услуг.

• показатели технологичности – хар-т конструкторско- технологич. решения для обеспечения высокой продуктивности труда.

• показатели стандартизации и унификации – насыщенность гостин. услуг стандартами, унифицированными и оригинальными составляющими.

• эргономические показатели – отображ-т взаимодействие клиента с материальными составляющими гостин. услуг, их соответствие гигиенич, физиологич., антропологическим и психологическим особенностям человека.

• эстетические показатели

• экологические показатели – хар-т уровень вредных действий на окружающую среду, кот. возникают при создании гостин. услуг.

• показатели безопасности – хар-т особенности обеспечения безопасности гостей и персонала при создании или потреблении гостин. услуг, ремонте, хранении, обслуживании, транспортировке от механических, електрических, тепловых действий, акустических шумов и т.д.

• патентно-правовые показатели – хар-т патентную защиту и патентную чистоту гостин. услуг и являются существенным фактором при определении конкурентоспособности.

14. Визначте документацію, яка необхідна при організації перевезення.

Основні умови перевезень та обслуговування туристів визначаються затвердженими у встановленому порядку Міністерством транспорту України правилами, положеннями та іншими нормативними документами з питань перевезень пасажирів і багажу, а також умовами договорів (контрактів), укладених між транспортними організаціями і замовниками транспорту. Туристичні підприємства при наданні туристичних послуг повинні відповідати таким вимогам:

- мати службове приміщення (офіс)…, яке повинно відповідати вимогам чинного законодавства щодо мови в Україні;

- мати в штаті не менше 30 відсотків фахівців, які мають спеціальну туристичну освіту або стаж роботи в галузі туризму не менше 3 років. Керівник туристичного підрозділу повинен мати вищу освіту, досвід роботи в туризмі не менше 3-х років;

- при організації прийому іноземних туристів в Україні та організації зарубіжних поїздок за кордон туристичне підприємство повинне мати працівників, які володіють іноземними мовами та мають досвід роботи в туризмі;

- при здійсненні прийому та обслуговуванні іноземних туристів, організації туристичних поїздок вітчизняних туристів за межі України мати в кредитній установі (банку) валютний рахунок.;

- мати угоду зі страховою компанією про обов'язкове страхування туристів та супроводжуючих їх осіб;

- організувати обов'язкове здійснення всіх видів туристичної діяльності, на які одержано ліцензію;

- при організації іноземного та зарубіжного туризму необхідно мати договори (контракти) з іноземними партнерами, які повинні відповідати вимогам;

- при організації іноземного та внутрішнього туризму і відсутності при цьому власної матеріальної бази, необхідно мати договори (контракти) з вітчизняними партнерами, які забезпечуватимуть туристів засобами розміщення, харчування, транспорту, організацією відпочинку, розваг, екскурсійного забезпечення тощо;

- при організації подорожей з учнівською і студентською молоддю необхідно керуватись також нормативними документами Міністерства освіти України;

- суворо дотримуватись вимог нормативних актів щодо атестації та сертифікації готельних послуг;

- не допускати порушень законодавства, що регулює трудові взаємовідносини, правила та норми безпеки праці;

- на вимогу органів ліцензування безперешкодно подавати об'єктивну та достовірну інформацію про стан надання туристичних послуг;

- Туристичне підприємство повинно мати необхідні рекламні, інформаційні і довідкові матеріали.