- •Методические указания
- •Методические указания
- •Отв. За выпуск: в.К.Губенко, зав.Кафедрой тмПиЛ
- •Общие положения
- •Цель и содержание практических работ
- •Требования к оформлению
- •Защита работы
- •Практическая работа № 1
- •Теоретические положения.
- •Удельные погрузочные объемы некоторых генеральных грузов
- •Продолжение табл.1.2
- •Практическая работа № 2
- •2.1. Задание
- •2.2. Перечень грузов для выполнения заданий № 2, № 3, № 4.
- •2.3. Пример выполнения
- •Свойства глины
- •Глины Донбасса
- •Список использованных источников*
- •Практическая работа № 3
- •3.1. Задание
- •3.2. Пример выполнения
- •Упаковка рисовой крупы
- •Маркировка
- •1*. Справочник товароведа продовольственных товаров.-м.:Экономика,1980.-386с. Практическая работа № 4
- •4.2. Исходные данные
- •4.3. Пример выполнения Хранение риса
- •Транспортировка рисовой крупы
- •Подвижной состав
- •Устройства для обслуживания перевозок скоропортящихся грузов
- •Подготовка и прием к перевозке
- •Способы укладки скоропортящихся грузов в вагоне
- •Перевозка рыбы
- •Практическая работа № 5
- •5.1. Задание
- •5.2. Исходные данные
- •5.3. Пример решения
- •Схемы размещения ящиков
- •Практическая работа № 6
- •6.1. Задание
- •6.2. Исходные данные
- •6.3. Пример решения
- •Практическая работа № 7
- •7.1. Теоретические положения
- •7.2. Задание
- •7.4. Пример выполнения
- •Практическая работа № 8
- •8.1. Теоретические положения
- •8.2. Задание
- •8.3. Практическая часть
- •Значения гидрометеорологических факторов в различных регионах
- •Практическая работа № 9
- •9.1. Теоретические положения
- •Штабеля навалочных грузов правильной геометрической формы
- •9.2. Практическая часть
- •Практическая работа № 10
- •10.1. Теоретические положения
- •10.2. Практическая часть
- •Практическая работа № 11
- •11.1. Теоретические положения
- •Характеристика навалочных и насыпных грузов
- •11.2. Задание
- •Содержание
Перевозка рыбы
Мороженая рыба при предъявлении к перевозке должна иметь температуру в толще тела при сухом и мокром замораживании не выше – 80С. Мороженое филе тресковых рыб, окуня и палтуса должно иметь температуру не выше – 80С, а рыбы других пород – не выше – 100С.
Признаки доброкачественной мороженой рыбы: чистая естественной окраски поверхность тела, светло- и темно-красные жабры, запах свежей рыбы.
Охлажденную рыбу перевозят в деревянных ящиках или в сухотарных бочках. На дно тары, на каждый ряд и верхнюю поверхность рыбы насыпают чистый мелкодробленый лед. В бочках и ящиках должны быть отверстия для стока воды. Температура охлажденной рыбы в толще мыщц должна быть от – 10С до +50С. Соленую рыбу и сельдь перевозят в деревянных сухотарных и заливных бочках и ящиках. Рыбу холодного копчения, вяленую и другие рыбные товары перевозят только в таре. Перевозка рыбы горячего копчения не допускается.
Живую рыбу и рыбопосадочный материал (мальков) перевозят с проводниками грузоотправителя в живорыбных вагонах, которые, как правило, прицепляются к пассажирским поездам.
Список использованных источников*
1*. Справочник товароведа продовольственных товаров.-М.:Экономика,1980.-386с.
Практическая работа № 5
Тема: Рациональные способы размещения грузов в ящичной упаковке в контейнерах и вагонах.
Цель: Нахождение наилучших вариантов погрузки, при которых максимально используется объем кузова и грузоподъемность транспортного средства.
5.1. Задание
Разместить в крытом вагоне или контейнере (по заданию) продовольственные (промышленные) товары, упакованные в ящики так, чтобы максимально использовать объем и грузоподъемность транспортного средства. Ящики можно кантовать.
5.2. Исходные данные
Исходные данные по варианту приведены в таблице 5.1 (колонки 1,2, 3, 4, 5, 6, 7).
№ вари- анта |
Внутренние размеры вагона, контейнера |
Наружные размеры ящика |
Размеры бочки |
|||||
Длина, мм |
Шири-на, мм |
Высо- та, мм |
Длина, мм |
Шири-на, мм |
Высо- та, мм |
Диаметр, мм |
Высо-та, мм |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
1 |
6058 |
2438 |
2438 |
700 |
500 |
550 |
700 |
800 |
2 |
13430 |
2750 |
2400 |
1000 |
200 |
400 |
300 |
800 |
3 |
3568 |
2438 |
2438 |
800 |
400 |
200 |
500 |
800 |
4 |
14600 |
2750 |
2400 |
1900 |
800 |
1000 |
1100 |
980 |
5 |
6058 |
2438 |
2438 |
900 |
300 |
200 |
450 |
500 |
6 |
1860 |
1219 |
2438 |
320 |
240 |
600 |
600 |
800 |
7 |
13430 |
2750 |
2400 |
1500 |
700 |
400 |
900 |
900 |
8 |
2680 |
1500 |
2438 |
650 |
400 |
250 |
950 |
300 |
9 |
14600 |
2750 |
2400 |
850 |
680 |
700 |
1000 |
1000 |
10 |
6058 |
2438 |
2438 |
1550 |
800 |
600 |
680 |
900 |
11 |
1750 |
1200 |
2438 |
380 |
240 |
400 |
870 |
400 |
12 |
13430 |
2750 |
2400 |
850 |
380 |
560 |
1000 |
800 |
13 |
7680 |
2430 |
2438 |
560 |
320 |
120 |
550 |
1000 |
14 |
14600 |
2750 |
2400 |
2050 |
300 |
600 |
900 |
1200 |
Продолжение табл.5.1.
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
15 |
6058 |
2438 |
2438 |
1200 |
800 |
900 |
750 |
300 |
16 |
3568 |
2438 |
2438 |
450 |
300 |
300 |
350 |
800 |
17 |
13430 |
2750 |
2400 |
930 |
320 |
700 |
800 |
1000 |
18 |
6058 |
2438 |
2438 |
720 |
480 |
100 |
420 |
600 |
19 |
14000 |
2750 |
2400 |
1800 |
900 |
1000 |
800 |
650 |
20 |
6058 |
2438 |
2438 |
750 |
400 |
300 |
880 |
200 |
21 |
3568 |
2438 |
2438 |
650 |
450 |
150 |
280 |
400 |
22 |
15100 |
2750 |
2400 |
1500 |
680 |
750 |
1100 |
1200 |
23 |
13430 |
2750 |
2400 |
1200 |
400 |
500 |
800 |
600 |
24 |
6058 |
2438 |
2438 |
850 |
480 |
400 |
680 |
530 |
25 |
16080 |
2750 |
2400 |
1600 |
780 |
850 |
960 |
320 |
26 |
6058 |
2438 |
2438 |
500 |
250 |
300 |
630 |
100 |
27 |
3568 |
2438 |
2438 |
800 |
750 |
720 |
950 |
360 |
28 |
13430 |
2750 |
2400 |
200 |
100 |
300 |
600 |
800 |
29 |
14600 |
2750 |
2400 |
1300 |
1200 |
600 |
860 |
1050 |
30 |
6058 |
2438 |
2438 |
400 |
150 |
800 |
810 |
900 |