4.2.2. Возбудители микотоксикозов

Распространение в природе. Восприимчивость животных. Характе­ристика наиболее известных микотоксинов (афла- и охратоксины, пе-ницилловая кислота, трихотецены, рубратоксины, зеараленон и др.) и грибов-продуцентов. Отбор материала для исследования. Лаборатор­ная диагностика микотоксикозов. Значение токсикобиологического, микологического и физико-химического анализов.

Раздел 5. Основы санитарной микробиологии

Цель и задачи санитарно-микробиологического исследования объ­ектов ветеринарного надзора. Санитарно-показательные микроорга­низмы, характеристика их свойств.

Принципы санитарио-микробиологического исследования воды. Оценка качества воды по микробиологическим показателям (коли-титр, коли-индекс). Источники контаминации водных источников па­тогенными микроорганизмами. Самоочищение водоёмов, обезврежи­вание сточных вод.

Принципы санитарно-микробиологического исследования почвы. Оценка почвы по микробиологическим показателям. Передача возбу­дителей инфекционных болезней через почву. Самоочищение почвы.

Микрофлора навоза. Микробиологические процессы утилизации клетчатки, белка и других соединений в навозе в зависимости от спо­соба хранения (аэробный, аэробно-анаэробный, анаэробный). Выжи­ваемость патогенных микроорганизмов в навозе.

Принципы санитарно-микробиологического исследования воздуха животноводческих помещений. Санитарная оценка воздуха по микро­биологическим показателям. Передача патогенных микробов через воздух. Способы очистки и обеззараживания воздуха.

Микрофлора кормов. Микробиологические основы консервирова­ния зелёной растительной массы (силос, сенаж, сено). Принципы сани-тарно-микробиологической оценки доброкачественности концентри­рованных сочных, грубых кормов и кормов животного происхождения. Индикация патогенных микробов и микробных токсинов в кормах.

Возбудители пищевых токсикоинфекций и токсикозов. Принцип и методы их диагностики.

5. Лабораторные практикумы

Проводятся в виде лабораторных занятий (см. п. 4.1.2 ).

6. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

6.1. РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА Основная

1. Ветеринарная микробиология и иммунология: Учебник /Под ред. проф. Н.А.Радука. -М.: Агропромиздат, 1991.

2. Козловский Е.В., Емельяненко П.А. Ветеринарная микробиология: Учебник. - М: Колос, 1982.

3. Костенко Т.С,,Скаршевсн:ая Е.И.,Пительсон С.С. Практикум по ве­ теринарной микробиологии: Учеб. пособ. -М.: Колос, 1989.

4. Петров Р.В. Иммунология. - М.: Медицина, 1987.

5. Сидоров М.А.,Скородумов Д.И.,Федотов В.Б. Определитель зоопато- генных микроорганизмов. - М.: Колос, 1995.

6. Медицинская микробиология, вирусология, иммунология: Учебник /Под ред. проф. Л.Б.Борисова и А.М.Смирновой. - М.: Медицина, 1994.

7. Клиническая иммунология: Учебник /Под ред. А.В. Караулова. - М.: МИА, 1999.

Дополнительная

1. Антонов Б.И., Борисова В.В., Волкова П.М. и др. Лабораторные ис­ следования в ветеринарии: Справочник. - М.: Агропромиздат, 1986.

2. Профилактика микотоксикозов животных. -М.: Агропромиздат, 1985.

3. Осидзе Д.Ф. Ветеринарные биопрепараты. -М.: Колос, 1981.

4. Ройт А., Бростофф Дж.,Мейл Д. Иммунология (перевод с англ.). - М.: Мир, 2000, 581с.

5. Клиническая иммунология: Руководство для врачей /Под ред. Е.И.Соколова. -М: Медицина, 1998.

6. Журнал «Ветеринария». - М.: Колос.

6.2. СРЕДСТВА ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Диафильмы:

Туберкулёз сельскохозяйственных животных и меры борьбы

с ним (цветной) - 2 ч. № 33421. Фабрика экранных наглядных посо­бий Всесоюзного треста производственных предприятий Государст­венного комитета Совета Министров СССР по профтехобразованию. -Л., 1971.

Сибирская язва (цветной) - 2 ч. № 22991. Фабрика экранных на­глядных пособий Всесоюзного треста производственных предприятий Государственного Совета Министров СССР по профтехобразованию. -Л., 1970.

Бруцеллез (цветной). - Ленинградский опытный электротехниче­ский завод Всесоюзного треста производственных предприятий Гос­комитета СССР по профтехобразованию. - Л., 1980.

Диафильм 1119. «Личная и общественная гигиена» - 1 ч. Ленин­градский опытный электротехнический завод.

Диафильм 392. «Роль микробов в животноводстве» - 2ч., 1983г. Ле­нинградский опытный электротехнический завод.

Диафильм 430. «Как повысить устойчивость сельскохозяйственных животных к инфекционным заболеваниям» - 1 ч., 1983г. Ленинград­ский опытный электротехнический завод.

Диафильм 2160. «Безопасность труда при проведении химико-бактериологического анализа» -1 ч., 1980г. Ленинградский опытный электоотехнический завод.

Кинофильмы к темам:

Ферменты. - «Киевнаучфильм», 1964, 3 ч. р/у № 939/64.

Чума и рожа свиней. - «Киевнаучфильм», 1958, 4 ч. р/у № 669/58.

Ящур. - «Киевнаучфильм», 1958» 1 ч. р/у № 698/58.

Генетическая роль нуклеиновых кислот. - «Киевнаучфильм», 1969, Зч. р/у №941/69.

Мантия вирусов (о механизме оаспространения вируса), р/у № 673/71.

На границе жизни. - «Киевнаучфильм», 1965, 5 ч. р/у № 1502/65.

Золотистый стафилококк. - «Моснаучфильм», 1965, 1 ч. р/у № 833/65.

Бруцеллёз < сельскохозяйственных животных. - Свердловская кино­студия, 1965, 3 ч. р/у №842/65.

Об этом нужно знать. — «Укркинохроника»^ 1 ч. р/у № 906/68 (о бруцеллёзе).

Опасность ещё не миновала. - «Леннаучфильм», 1966, 1 ч. р/у № 1011/66 (о сибирской язве).

Это очень опасно. О тяжёлом заболевании - ботулизме.-1969, р/у №509/69.

Беда. — «Леннаучфильм», 1961, 1 ч. р/у № 878/61 (о причинах за­болевания столбняком).

Туберкулёз сельскохозяйственных животных. — «Моснаучфильм», 1961, Зч. р/у №794/61.

Берегись сальмонеллы - «Киевнаучфильм», 1971 > 1ч. р/у № 805/71.

Откуда пришла беда (о стригущем лишае). - «Киевнаучфильм», 1968, 1 ч. р/у № 864/68.

Комплект диапозитивов по темам «Систематика и морфология микроорганизмов», «Физиология микроорганизмов», «Возбудитель сибирской язвы», «Возбудитель туберкулёза», «Возбудители анаэроб­ных инфекций», «Патогенные грибы».

Диафильм по теме: «Морфология микроорганизмов».