2. Совхоз «Пригородный».
В Кольском районе Мурманской области в 1982 году был создан совхоз «Пригородный», как сырьевая база для крупнейшего перерабатывающего предприятия – Мурманского Мясокомбината. Основным направлением работы стало и остается свиноводство. Первые годы были очень успешными, тогда «Пригородный» работал на полную мощность, выращивалось 35-36 тыс. голов свиней. Совхоз получал прибыли и хорошие дотации от государства, что позволяло иметь деньги на развитие производства и строительство собственного жилья. К 1996 году поголовье сократилось почти вдвое, а в 1998 году совхоз опять оказался востребованным и заработал в полную силу. В настоящее время стадо совхоза составляет 37 257 голов свиней, 240 поросят рождаются каждый день и ежедневный привес составляет около 450 гр/сутки, реализовывается 100-150 т свинины в сутки, что составляет почти 80% всего производства свинины в городе. (фото 1)
3. Экономическая ситуация в хозяйстве.
Экономическая ситуация в хозяйстве стабильная. Хозяйство финансируется из средств областного бюджета и из собственных средств, полученных от прибыли. На 1 кг мяса сданной продукции, прибыль составляет 8,2 р., а в прошлом году 7,9 р. Это позволяет покрыть разницу между себестоимостью и закупочными ценами. Основная часть продукции расходуется в Мурманске, окружных населенных пунктах и в военных гарнизонах, всего 38 точек продаж. В этом году совхоз планирует произвести около 2,5 тыс. т свинины. В будущем - берет обязательство выйти уже на 4 тыс., а через три-четыре года, в результате селекционно-племенной работы и полного переоборудования производства, здесь намерены производить до 10-11 тыс. т мяса в год.
Средняя заработная плата в хозяйстве составляет 12 - 15 тыс. рублей, что я является довольно высокой в этом регионе. Всего трудятся на предприятии 450 человек, а на одного работника животноводства приходится 500-600 животных.
В дальнейшем в хозяйстве планируется создать собственный цех переработки мяса, тогда как сейчас вся продукция на переработку сдается на Мясокомбинат. Для этого планируется взять у государства кредит на покупку оборудования и выплачивать его из собственных средств, полученных от прибыли.
В ходе своей деятельности, совхоз «Пригородный» является достаточно самостоятельным предприятием, работающем в полную силу и рентабельным. [4, 12, 13]
4. Характеристика поголовья.
В мире существует 100 пород свиней. Основные породы (более 75% породных свиней) большинства стран Европы - крупная белая, или йоркширы (Италия, Австрия, Венгрия, Польша, Франция, Великобритания), и ландрас (Дания, ФРГ, Норвегия, Нидерланды, ФРГ, Швеция, Бельгия).
В зависимости от направления продуктивности породы свиней классифицируют:
На беконные - ландрас, темворс и др.;
Мясо-сальные, или универсальные, - крупная белая, гемпшир, польско-китайская, дюрок и др.;
Сальные - крупная чёрная, беркширская, мангалицкая и другие.
Совхоз «Пригородный» специализируется на получении, выращивании и откорме свиней крупной белой породы и породы «ландрас».
Крупная белая порода – самая распространенная, относится к породам мясосального направления (универсального).
Выведена в 19 в. в Англии сложным скрещиванием местных позднеспелых свиней со скороспелыми китайскими многоплодными неаполитанскими, португальскими. Неоднократно завозилась в Россию, где хорошо акклиматизировалась. Позже, в СССР, в результате длительной племенной работы была создана по существу новая отечественная порода, представленная, двумя основными типами:
- Мясным и
- Мясосальным (большинство животных).
Свиньи крупной белой породы характеризуются высокой продуктивностью, по репродуктивным и материнским качествам не имеют себе равных. Животные гармонично сложены, не грубого телосложения, обладают крепким здоровьем, хорошо приспособлены к различным климатическим условиям, скороспелы. Голова умеренной величины, профиль слегка вогнутый. Уши небольшие, тонкие, упругие, направленные вверх и несколько вперед. Грудь глубокая и широкая. Спина прямая и широкая без прехватов за лопатками. Окорока округлые, спускающиеся до скакательного сустава. Конечности хорошо развиты, правильно поставленные, крепкие. Кожа плотная, эластичная, без складок, щетина гладкая, густая, тонкая. Масть белая.
Свиньи крупной белой породы в племенных хозяйствах имеют следующие показатели: масса хряков в возрасте 36 мес. — 298 кг, длина туловища — 179 см; масса свиноматок — 235 кг, длина туловища — 163 см. Многоплодие свиноматок составляет 10,3 головы, молочность 53 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте — 165 кг. В племзаводах показатели выше: масса хряков — 322 кг, свиноматок 233 кг, длина хряков — 183 см, свиноматок — 163 см; многоплодие свиноматок — 11,2 гол., молочность — 58 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте — 192 кг. Матки плодовиты (10—12 и более поросят за опорос), обильномолочны (молочность 75—80 кг), хорошо выкармливают поросят. Крупная белая порода используется для откорма до мясных, беконных и жирных кондиций. При интенсивном мясном откорме молодняк к 6-месячному возрасту весит 100 кг при затрате корма 3,9—4 кормовые единицы на 1 кг привеса.
На контрольном откорме свиньи крупной белой породы имеют: возраст достижения 100 кг — 205 дней, затраты корма на 1 кг прироста — 4,03 корм, единиц, толщину шпига — 30 мм, длину туши — 95 см и массу заднего окорока — 10,5 кг.
Основными преимуществами крупной белой породы по сравнению с другими являются ее высокое и устойчивое многоплодие, хорошие материнские качества, способность адаптироваться к любым природно-климатическим условиям.
Генеалогическую структуру породы составляют более 100 линий и большое количество семейств свиноматок. Порода разделена на 17 изолированных популяций. Каждая популяция разводится в своей группе хозяйств: головном племзаводе и 3—5 дочерних хозяйствах по единому селекционному плану.
Крупная белая порода совершенствуется в 56 племзаводах, 74 племсовхозах и на 888 племенных фермах. Ведущими племенными хозяйствами по породе являются племзаводы “Константиново”, “Никоновское”, “Большое Алексеевское”, “Ачкасово” Московской области, “Венцы — Заря” Краснодарского края, “Великая Буромка” Черкасской области, “Васильевка” Сумской области.
Порода районирована во всех областях и зонах России и ближнего зарубежья, используется в качестве основной материнской породы в большинстве систем разведения.
Крупная белая порода использовалась при выведении большинства отечественных пород. В настоящее время порода селекционируется на улучшение откормочных и мясных качеств при сохранении высокой воспроизводительной способности и крепости конституции.
Ландрас - (дат. Landrace, от land - страна, сельская местность и race - порода), специализированная беконная порода свиней. Выведена в начале 20 в. в Дании скрещиванием местных улучшенных вислоухих свиней с английскими породами, главным образом с крупной белой, и разведением помесей "в себе". В СССР завезена в 1948.
Туловище у животных торпедообразное, прямая спина, голова небольшая, окорока хорошо развиты, тонкая белая кожа, равномерно покрытая короткой мягкой щетиной. Хряки весят 250—300 кг, матки — 200—220 кг. Плодовитость 10—12 поросят за опорос, молочность 70—80 кг. При беконном откорме молодняк в 189-суточном возрасте весит 100 кг, среднесуточные привесы 707 г, затраты корма 3,9 кормовые единицы на 1 кг привеса. Мяса в туше 55—56%. Качество бекона высокое. Чистопородных Л. разводят в Латвийской ССР, Литовской ССР, Украинской ССР, в Новгородской, Калужской и др. областях. Используют ландрасов в промышленном скрещивании с другими породами. Датские Л. распространены в Швеции, Норвегии, Финляндии, Великобритании, США, Канаде, Новой Зеландии, Австралии, Бразилии. [6, 16]
Общее поголовье в совхозе «Пригородный» составляет 37 257 голов.
Поголовье свиней подразделяют на половозрелые группы:
хряки – производители - 49 голов;
основные свиноматки – 2 582 головы;
холостые неосемененные – 876 голов;
супоросные – 1004 головы;
- матки после осеменения (до установления фактической осемененности) – 325 голов;
- матки до 3,5 месяцев супоросности (легкосупоросные) – 314 голов;
- матки за 10 дней до опороса (глубокосупоросные) – 365 голов;
подсосные матки с поросятами до 26 дневного возраста – 702 головы;
3. поросята – сосуны (до 26 дневного возраста) – 8 169 голов;
4. поросята – отъемыши (с 26 дневного возраста до 3-4 месячного) – 11 954 головы;
5. свиней на откорме (откормочное поголовье)
молодняк в возрасте от 3-4 до 7-9 месяцев - 14 503 головы.
Искусственное осеменение в совхозе «Пригородный» существует с 1985 года. За прошедший период проведена направленная работа на повышение оплодотворяемости свиноматок.
Интенсивная селекция отцовской формы по воспроизводительным качествам способствовала увеличению производства поросят.
Выживаемость семени до активности 6 баллов составляет в среднем 7,1 суток. Крупноплодность поросят при рождении за эти годы выросла до 1,42 кг. ежедневно в совхозе рождаются 240 поросят.
На станции искусственного осеменения используется 49 хряков, из них крупной белой породы – 28 голов, а породы «ландрас» - 21 голова. Хряки породы «ландрас» принадлежат к элите, 10 хряков были завезены из Удмуртии в рамках проекта, направленного на развитие агропромышленного комплекса. Поставил их в нашу область «Росагролизинг».
