4. Технология трудоемких процессов

Лактация – процесс молоко выделения (длительность 305 дней), делится на три основные периоды:

• фаза новотельности и раздоя (100 дней);

• фаза разгара лактации или ее стабилизации (100 дней);

• фаза снижения лактации (100 дней).

В цехе раздоя и осеменения коров содержат впервые 2 – 3 мес. после отела, когда они способны давать максимальное количество молока и должны быть осеменены. Поэтому в цехе работают селекционеры и самые опытные мастера машинного доения, осуществляющие раздой каждого животного. Обслуживает цех ветеринарный врач акушер-гинеколог. Для содержания раздаиваемых коров наиболее пригодны контрольно-селекционные коровники, оборудованные обычными стойлами для привязного содержания, но лучше с автоматической привязью. Ведь животных необходимо систематически (2 – 3 раза в день) отвязывать и направлять на дойку. Переходы от стойла к доильному залу следует технологически подготовить так, чтобы все коровы делали в день от 3 до 5км для совершения активного моциона. Регулярное движение как нельзя лучше помогает нормализации функций органов и систем организма новотельной коровы, вступающей в интенсивную лактацию.

Процесс доения требует особого внимания. С помощью гигиенических приемов достигается четкое, ритмичное сокращение альвеол, расслабление гладких мышц цистерн с последующим во время доения ее сокращением и раскрытием мышц сфинктеров сосков. Процесс доения коровы должен заканчиваться через 5 – 7 минут (до 12 мин.) с четким соблюдением всех подготовительных и заключительных операций. Выработанный у коровы рефлекс молокоотдачи постоянно поддерживается соблюдением режима кормления, ухода и доения. К гигиеническим приемам относят омывание вымени теплой (39 - 40⁰С) водой, его обтирание и подготовительный массаж.

Приступают к доению тогда, когда вымя станет напряженным, упругим, розовым (вследствие наполнения его сосудов кровью). Этому способствует предшествующий доению подготовительный массаж с обмыванием вымени теплой водой и обтиранием его сухим полотенцем. Такое раздражение рецепторов сосков и вымени стимулирует поступление в кровь большого количества окситоцина. Поддерживается этот уровень окситоцина и возросшим (до 70 мм рт.ст.) давлением внутри вымени вследствие накопления большого количества молока в молочной железе, что, в свою очередь, тормозит процесс секреции. Поэтому при решении вопроса об оптимальной кратности доения учитываю стадию лактации, общую молочную продуктивность, емкость вымени и скорость молокообразования. Не рекомендуют доить коров как слишком часто, так и очень редко. Чтобы получить от коровы молока, необходимо, чтобы в промежутках между доениями емкость вымени заполнялась полностью.

В учхозе применяют машинный способ доения коров. Поэтому большое внимание уделяют уходу за здоровьем вымени животных и чистотой и технической исправностью доильной аппаратуры. Доильная аппаратура обязательно моется обрабатывается дезрастворами.

5. Расчет объема вентиляции

Микроклимат животноводческого помещения – совокупность физического состояния воздуха, его газового состава, микробиологического и пылевого загрязнения с учетом состояния самого сооружения.

Воздухообмен по СО₂:

, где:

n - количество животных

- количество СО₂, выделяемое одним животным

К_вп - допустимая концентрация СО₂ в животноводческом помещении

К_вв - концентрация СО₂ во внешнем воздухе

Определение воздухообмена по влажности.

Источником выделения влаги являются сами животные (до 75%).

Влаговыделение животных определяется по формуле:

, где

W_жив - количество водяных паров, выделяемое одним животным;

n - количество животных в помещении

Количество водяного пара, которое испаряется с влажных поверхностей, составляет 10-30%:

Суммарная влажность в помещении составляет:

Необходимый воздухообмен по влажности составляет:

где

d_в - влагосодержание внутреннего воздуха

d _н - влагосодержание внешнего воздуха

В качестве расчетного воздухообмена L_P берем значение

Расчет кратности воздухообмена:

Объем помещения:

V=V₁+V₂

V₁=72·21·3,3=4990 м³

V₂=0.5·72·21·2=1512 м³

V=4990+1512=6502 м³

Расчет вытяжной системы вентиляции

Суммарная площадь вытяжных каналов

где

v – скорость движения воздуха в канале (1-1,5 м/с)

Размер вытяжных каналов 0,70,7 м

Площадь одного канала F₁=0,49 м².

Количество вытяжных каналов:

Расчет приточной системы вентиляции

Площадь приточных каналов составляет 80% от вытяжных, то есть 0,8 м².

Размер приточных каналов: 1,20,05 м. Площадь одного канала 0,06 м²

Количество приточных каналов:

Площадь приточного воздухообмена:

, где

V – скорость движения воздуха в воздуховодах (5-10 м/с).

Диаметр приточного воздуховода:

Таблица 2. Результаты санитарно-гигиенического обследования системы вентиляции.

Показатели	Результаты обследования	Гигиеническая норма
Количество вытяжных каналов, шт	12	-
Количество приточных каналов, шт	13	-
Размеры одного вытяжного канала, м	0,70,7	0,50,5 0,70,7
Размеры одного приточного канала, м	0,20,05	0,20,2-0,3
Площадь вытяжных каналов, м2	0,49	0,5-0,7
Площадь приточных каналов, м2	0,8	0,8
Кратность воздухообмена раз/час	3,05	-