Часть 2. Контроль полноценности кормления молодых свиней на откорме в условиях ферм и комплексов

Возраст 6 месяцев, живая масса 90 кг, среднесуточный прирост 800 г.

Рацион на зимний период:

Мука сенная клеверная 1 кл. 0,5 кг

Картофель запаренный 3,0 кг

Обрат свежий 1,0 кг

Комбикорм СК-31 2,0 кг

Соль по норме

Анализ рациона

Показатели	Норма	Мука сенная клеверная 1 кл.	Картофель запаренный	Обрат свежий	Комбикорм СК-31	Добавки	Содержится	Разница +
Суточная дача, кг	Х	0,5	3	1	2		Х	Х
К.е., кг	4,1	0,285	1,02	0,13	2,22		3,655	-0,445
Обменная энергия, МДж	45,6	3,39	10,74	1,51	22,2		37,84	-7,76
Сухое вещество, кг	3,06	0,415	0,684	0,09	1,7		2,889	-0,171
Сырой протеин, г	499	66,5	51	33	270		420,5	-78,5
Переваримый протеин, г	389	35	42	31	200		308	-81
Лизин, г	19,9	2,4	3,6	2,9	12		20,9	+1
Метионин+цистин, г	11,9	1,25	2,7	1,2	9,2		14,35	+2,45
Сырая клетчатка, г	196	117,5	27	-	104		248,5	+52,5
Соль поваренная, г	18	-	-	-	-	1/18	18	0
Кальций, г	25	4,05	0,6	1,4	16		22,05	-2,95
Фосфор, г	20	1,1	1,8	1	14		17,9	-2,1
Железо, мг	248	59	-	2	342		403	+155
Медь, мг	37	3,85	2,7	0,9	24,4		31,85	-5,15
Цинк, мг	177	7	21	4	196		228	+51
Марганец, мг	144	36,5	15	0,2	138		189,7	+45,7
Кобальт, мг	3,7	0,015	0,03	0,01	0,42		0,475	-3,225
Йод, мг	0,7	0,085	0,3	0,11	1,44		1,935	+1,235
Каротин, мг	16	15	-	-	3		18	+2
Витамин А, тыс. МЕ	8	-	-	-	16		16	+8
Витамин D, тыс. МЕ	0,8	-	-	0,012	3,224		3,236	+2,436
Витамин Е, мг	89	50	1,8	0,6	55,2		107,6	+18,6
Тиамин (B1), мг	6,1	0,275	3	0,4	9,2		12,875	+6,775
Рибофлавин (B2), мг	9,2	1,1	0,9	1,8	12,2		16	+6,8
Пантотеновая кислота (B3), мг	43	5	111	4,5	43,6		164,1	+121,1
Холин (B4), г	3,1	0,25	0,06	0,12	2,6		3,03	-0,07
Никотиновая кислота (B5), мг	177	14	33	1	154		202	+25
Витамин B12, мкг	70	-	-	3,6	54		57,6	-12,4

Входящие в состав рациона корма не полностью соответствуют рекомендуемым для данной группы животных. Свежий обрат используют для свиней на откорме живой массой до 70 кг, а комбикорм СК-31 является полнорационным (представляет собой смесь компонентов, полностью обеспечивающих потребность в питательных, минеральных и биологически активных веществах) и применяется на свиноводческих комплексах и фермах в качестве единственного источника питания для свиней на последнем этапе откорма. Корма, которые могли бы негативно повлиять на качество мясосальной продукции, отсутствуют.

Структура рациона не соответствует рекомендуемой при картофельно-концентратном типе кормления.

Корм	Фактическая	Рекомендуемая
концентраты	60,7%	60-65%
картофель	27,9%	29-34%
сенная мука	7,8%	1-3%
животного происхождения	3,6%	1-3%

Содержание в рационе картофеля ниже нормы, что ведет к недостатку энергии и влияет на продуктивность свиней, затрату кормов и сроки откорма. В то же время имеется завышенная доля сенной муки, что, несомненно, повлияет на переваримость корма и ухудшит использование его питательных веществ вследствие повышенного содержания в рационе сырой клетчатки (на 26,7% выше нормы). Дача животных кормов несколько выше рекомендуемой, что экономически не выгодно, так как обрат является дорогостоящим кормом.

Анализируемый рацион не сбалансирован по кормовым единицам, обменной энергии, сухому веществу, сырому и переваримому протеину, кальцию, фосфору, меди, кобальту, витаминам В₄ (холин) и В₁₂ (цианкобаламин).

Дефицит этих веществ может привести к снижению продуктивности, увеличению сроков откорма, нарушению обмена веществ, возникновению различных заболеваний.

В рационе наблюдается недостаток кормовых единиц (-0,445 к.е.), что ведет к снижению среднесуточных приростов, увеличению сроков откорма, перерасходу кормов и как следствие нерентабельности откорма. При этом недостаток обменной энергии при почти нормальной концентрации энергии в сухом веществе корма (1,26 к.е./кг СВ при норме 1,28 к.е./кг) свидетельствует о недокорме животных.

Недостаток протеина (-81 г) отрицательно сказывается на продуктивности свиней и качестве продукции, так как он является важнейшим структурным элементом тела животного.

Недостаток кальция (-2,95 г) увеличивает вероятность заболевания молодняка рахитом, также может наблюдаться неправильное формирование костяка, замедленный рост, увеличение суставов, хромота и искривление конечностей.

Недостаток фосфора (-2,1 г) ведет к извращению аппетита, рахиту, снижению и прекращению роста, нарушению минерализации костей и в совокупности с недостатком кальция к нарушению минерального обмена.

Недостаток меди (-5,15 мг) вызывает истощение, задержку роста, хрупкость и недоразвитость костяка, извращение аппетита и понос.

Недостаток кобальта (-3,225 мг) в рационе проявляется в виде потери аппетита, истощения, слабости, может возникать чешуйчатость кожи и злокачественная анемия.

При недостатке холина (-0,07 г) нарушается жировой и углеводный обмен, снижается прирост живой массы, наблюдается ожирение печени.

Недостаточная обеспеченность цианкобаламином (-12,4 мкг) вызывает малокровие, снижение продуктивности, полное истощение, нарушает углеводный и жировой обмен, образование холина.

Затраты кормов на 1 кг прироста для данного этапа откорма ниже нормы (4,56 к.е./кг при норме 4,8-5,5 к.е./кг), что еще раз свидетельствует о недокорме животных.