МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «ВИТЕБСКАЯ ОРДЕНА «ЗНАК ПОЧЕТА» АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»

Кафедра кормления сельскохозяйственных животных

имени профессора В.Ф. Лемеша

КУРСОВАЯ РАБОТА

по кормлению сельскохозяйственных животных на тему:

«Контроль полноценности кормления молодых свиней на откорме в условиях ферм и комплексов»

Вариант № 14

Исполнитель: студентка 2 курса 5 группы

факультета ветеринарной медицины

Мочалкина Олеся Николаевна

Рецензент:___________________________________________________________

Результат проверки:___________________________________________________

Защищена с оценкой:__________________________________________________

Подписи членов комиссии:_____________________________________________

____________________________________________________________________

Витебск 2009

Содержание

Введение…………………………………………………………………3

Часть 1. Научные основы кормления молодняка свиней на откорме в условиях ферм и комплексов………………………………………….

Контроль полноценности кормления молодняка свиней на откорме в возрасте 6 месяцев

Определение нормы кормления и составление предлагаемого рациона, отвечающего научно-обоснованным потребностям животных

Введение

Обеспечение населения продуктами питания всегда было одним из приоритетных и прибыльных направлений деятельности человека. В решении мясной проблемы свинина, как и раньше, занимает одно из первых мест в мире.

В настоящее время в Беларуси уделяется особое внимание развитию мясного скотоводства и, в особенности, свиноводства. В 2008 году в Беларуси произведено 151,7 тыс. тонн свинины, что на 3% больше уровня 2007 года. В январе 2009 года по сравнению с январем 2008 года производство свинины увеличилось на 12,5% до 13,1 тыс. тонн.

Выгода от производства свинины обусловлена в первую очередь рядом биологических особенностей данного вида, основными из которых являются скороспелость (свиньи достигают хозяйственной зрелости в возрасте 180-200 дней), плодовитость (приплод в среднем составляет 10-14 поросят), сравнительно короткий эмбриональный период (114-115 дней), интенсивность роста (подсвинки при интенсивном откорме достигают живой массы 100-110 кг при среднесуточном приросте 800-850 грамм за 160-180 дней) и высокий убойный выход (75-85%) по сравнению с другими видами сельскохозяйственных животных (у крупного рогатого скота 40-70%, у овец 45-52%). Мясо свиней отличается высокой энергетической и пищевой ценностью, имеет хорошие вкусовые качества, богато жиром, полноценным белком, минеральными веществами и витаминами группы В, воды в нем значительно меньше, чем в говядине и баранине.

Откорм свиней – заключительный и самый важный этап при производстве свинины. От правильной его организации в значительной степени зависит ее качество, а также интенсивность и рентабельность свиноводства.

Результаты откорма и получаемая при этом продукция во многом зависят от подготовленности молодняка к откорму, его возраста, продолжительности откорма, а также от количества и качества кормов.

Кормление свиней должно быть организовано таким образом, чтобы получать от них максимальную продуктивность при наименьших затратах кормов, труда и средств на единицу продукции.

Полноценное и сбалансированное кормление – важнейший фактор, определяющий скорость роста и развития свиней, нормальную воспроизводительную функцию, а также уровень продуктивности и качество продукции.

При сбалансированном и полноценном кормлении повышаются резистентность и иммунобиологическая реактивность организма свиней. Установлено, что 80% случаев заболевания органов пищеварения и нарушения обмена веществ у свиней наблюдаются при несбалансированном кормлении.

Современное нормированное кормление свиней требует учета, контроля и регулирования не менее 25 показателей, характеризующих энергетическое, протеиново-аминокислотное, углеводно-жировое, витаминное и минеральное питание.