8. Методы контроля полноценности кормления

Контроль полноценности кормления животных по зоотехническим и ветеринарно-биохимическим показателям является частью комплексной оценки питательности рационов свиней.

Полноценным считается кормление, при котором свиньи получают в рационе питательные и биологически активные вещества в соответствии с их потребностью. При этом оно способствует нормальному течению всех физиологических процессов в организме свиней. От полноценности рационов зависит здоровье свиней, их продуктивность, качество продукции, а также экономичность кормления. От полноценности кормления и сбалансированности рационов зависит устойчивость организма свиней к возбудителям инфекционных и инвазионных болезней и способность выработки антител.

Для определения отклонений в состоянии здоровья и продуктивности свиней, причиной которых является неполноценность рационов, следует учитывать как само кормление, так и ответные реакции организма.

Одним из основных приемов зоотехнического контроля полноценности кормления свиней является анализ кормов и рационов и сопоставление фактической питательности рациона с детализированными нормами потребности в энергии и питательных веществах с учетом концентрации их в сухом веществе рациона.

Важным показателем полноценности кормления свиней является затраты кормов на единицу прироста. Снижение затрат кормовых единиц на 1 кг прироста живой массы растущих и откармливаемых свиней свидетельствует о лучшем использовании питательных веществ рациона. Примерная норма затрат кормов на 1 кг прироста молодняка при откорме составляет 4,2-6,2 ЭКЕ.

Основными ответными реакциями молодняка свиней на несбалансированное кормление являются нарушение роста и плохое развитие, различного рода незаразные болезни остеодистрофического и авитаминозного характера (паракератоз и др.), снижение среднесуточных приростов живой массы, увеличение затрат кормов на 1 кг прироста.

Одним из важных показателей сбалансированности кормления является аппетит. Заметное снижение аппетита или периодические его отклонения от нормы относятся к числу ранних признаков нарушения обмена веществ из-за несбалансированного кормления.

Рекомендуется также проводить периодический осмотр свиней и выявлять характерные признаки неполноценного кормления по отдельным питательным и биологически активным веществам. Обращают внимание на упитанность, кожный и щетинный покров (дерматиты, блеск и др.), поведение свиней в станке, на прогулке. Выявляют функциональное состояние системы органов пищеварения по ее отклонениям от нормы (понос, цвет и запах кала, наличие или отсутствие в нем слизи, примесей крови и др.), системы органов дыхания (одышка, хрип, частота и др.), а также состояние глаз и носа (наличие или отсутствие воспалительных процессов слизистых оболочек, сопровождающихся серозными или гнойными выделениями).

Ранее всего последствия неполноценного кормления устанавливают по биохимическим показателям крови, мочи и состоянию обмена веществ.

Содержание некоторых биохимических показателей в сыворотке крови здоровых свиней

Показатель	Единица измерения	Содержание
Белок общий	г/100 мл г/л	6,5-8,5 65-85
Альбумины	%	40-55
α-глобулины	%	14-20
β-глобулины	%	16-21
γ-глобулины	%	17-25
Сахар общий в крови	мг/100 мл ммоль/л	80-110 4,44-6,1
Кетоновые тела в крови	мг/100 мл ммоль/л	0,5-2,5 0,09-0,43
Билирубин общий	мг/100 мл ммоль/л	0,01-0,3 0,17-5,13
Холестерин	мг/100 мл ммоль/л	60-100 1,56-3,64
Кальций общий	мг/100 мл ммоль/л	10-14 2,5-3,5
Фосфор неорганический	мг/100 мл ммоль/л	4-6 1,29-1,94