Складання поршйної вимоги.

Місце проведення:

кабінет старшої медичної сестри стаціонару

Оснащення робочого місця:

1. Вибірка з листів призначень.

2. Бланк "Порційна вимога".

3. Ручка.

Попередня підготовка до виконання навику:

• Старшій медичній сестрі перевірити дані вибірки з листів призначень, що надійшли їй від палатних медичних сестер.

Основні етапи виконання навику:

В бланк "Порційна вимога" внести такі дані:

1. Відділення.

2. Дата, рік.

3. Загальна кількість пацієнтів відділення (напр., ЗО).

4. Номер дієти і кількість пацієнтів, які отримують саме цю дієту.

(напр., Дієта №1 — 13 пацієнтів.

Дієта №5 - 15 пацієнтів.

Дієта №15 — 2 пацієнтів.

Всього — ЗО пацієнтів.

Тобто "Всього" повинно відповідати "Загальній кількості" пацієнтів відділення)

5. Якщо у відділенні є інваліди ВВВ та інших війн або люди з зони "Чорно­биль" — вказати: прізвище пацієнта, номер медичної карти стаціонарно­го пацієнта і номер дієти.

6. Якщо у відділенні є поодинокі пацієнти, котрі потребують додаткового харчування, вказати: прізвище пацієнта, номер медичної карти стаціо­нарного пацієнта.

7. Якщо у відділення є пацієнти, яким призначені контрастні (розвантажу­вальні) дні, вказати: прізвище пацієнта, номер медичної карти стаціонар­ного пацієнта і продукти харчування (наприклад, молочний день, вказу­ючи назви страв на сніданок, обід і вечерю).

8. При індивідуальному харчуванні, крім прізвища і номера карти стаціо­нарного пацієнта, вказати кратність прийому їжі, наприклад, 5-6-разовий прийом їжі.

9. Якщо у відділенні є пацієнти, яким призначено зондове харчування, вказати: кількість таких пацієнтів у відділенні та номера їхньої дієти.

10. Порційну вимогу підписати старшій медичній сестрі і завідуючому відділенням.

11. Порційну вимогу слід направити на харчоблок щоденно до дев'ятої години ранку.

12. Вибірку з листів призначень, де вказані номера палат, прізвище та ініціали пацієнтів, номера призначених дієт направити в їдальню стаціо­нару.

Здійснення контролю за санітарним станом тумбочок. Холодильників. Асортиментом і темпом зберігання харчових продуктів.

Місце проведення:

Палата стаціонару.

Оснащення робочого місця:

1. Тумбочка.

2. Холодильник.

3. Полотняні серветки.

4. Водопровідна вода.

5. 1% розчин хлораміну в промаркірованій ємності з темного скла.

Попередня підготовка до виконання навику:

• старшій медичній сестрі запросити на обхід відділення палатну медичну сестру і черговий молодший медичний персонал.

Основні етапи виконання навику:

1. Щодня вологою полотняною серветкою витирати полички тумбочок ( це робить сам пацієнт чи молодший медичний персонал). Порекомендувати пацієнту, щоб все необхідне він зберігав в тумбочці у поліетиленом мішечках. Категорично заборонити пацієнту зберігати в тумбочці продукти, що швидко псуються.

2. Один раз на тиждень молодша медична сестра повинна звільнити тум­бочки від продуктів і старанно вичистити їх. Зовнішню та внутріщні сторони тумбочки двічі протерти полотняною серветкою, змоченою в дезінфекцій- ному розчині (1% розчин хлораміну, 3% розчин перекис) водню, миючий розчин), а потім серветкою, змоченою у чистій воді.

3. Старшій медичній сестрі проводити систематично контроль за санітарним станом тумбочок в палаті.

4. Щодня вологою полотняною серветкою витирати полички холодильна ка (це робить молодший медичний персонал). Порекомендувати пацієнту зберігати продукти харчування в ємностях з кришками або у поліетиле­нових мішечках. На ємності повинен бути підпис з вказівкою номера палати, прізвища пацієнта і поставлена дата.

5. Якщо термін зберігання продуктів вийшов або вони зіпсувалися, пацієн­ту пропонується видалити їх із холодильника, або це робить медичний персонал, попередивши пацієнта.

6. Один раз на тиждень — відключити холодильник для розморожування і для проведення його дезінфекції.

7. Старшій медичній сестрі прослідкувати за тим, щоб був вказаний терні» зберігання кожного продукту, особливо тих продуктів, що швидко псують­ся.