Вопросы для обсуждения:
4. Что такое экологическая безопасность?
Экологическая безопасность – это состояние защищенности биосферы и человеческого общества, а на государственном уровне – государства от угроз, возникающих в результате антропогенных и природных воздействий на окружающую среду.
5. Что такое экологический риск и чем он характеризуется?
Экологический риск — вероятность возникновения отрицательных изменений в окружающей природной среде, или отдалённых неблагоприятных последствий этих изменений, возникающих вследствие отрицательного воздействия на окружающую среду.
Экологический риск характеризуется как отклонение от общепризнанных принципов и норм отношений человека, хозяйствующих субъектов, общества и государства к окружающей природной среде, а также от норм социальных отношений возникающих между ними.
6. Приведите примеры химических, физических и биологических опасных
факторов.
Химические: воздействующие факторы на кожу людей при авариях на химически опасных объектах: поражающая концентрация сильнодействующих ядовитых веществ в воздухе, жидкая фаза веществ и тепловое излучение при пожарах.
Физические:
Биологические:
Сальмонеллы
Сальмонеллезы занимают ведущее место среди пищевых отравлений. Бактерии рода Salmonella относятся к группе патогенных кишечных бактерий. Известно более 2200 различных типов сальмонелл. Сальмонеллезы, клинически проявляющи-еся как гастроэнтероколиты вызывают Salmonella tiphimurium, Salmonella haifa, Salmonella anatum, Salmonella Panama, Salmonella Infantis, Salmonella enteritidis. Источником возбудителей сальмонеллеза являются различные животные: рогатый скот, свиньи, лошади, собаки, грызуны, домашние птицы, голуби и другие больные и бактерионосители. Также источником инфицирования могут быть мухи.
Энтеропатогенные кишечные палочки
Escherichia coli универсальный кишечный житель человека и животных. Однако некоторые из них способны вызывать острые кишечные заболевания. Они отличаются тем, что содержат термостабильные эндотоксины, которые высвобождаются после гибели микроорганизмов. Наиболее серьезные из них - Е. coli 0157:Н7, которые производят веротоксины, или shig - подобные токсины, которые вызывают кровавую диарею. Серьезные заразные болезни могут переходить в гемолетический синдром и отказу почек. Е. coli 0157:Н7 - наиболее обычная причина отказа почек у детей.
Бациллы
В отличие от Clostridium, разновидность рода Bacillus - обычно аэробы, то есть для роста и формирования спор нужен кислород. Возбудитель широко распространен во внешней среде, является постоянным обитателем почвы, обнаруживается в различных сухих продуктах (сухом молоке, яичном порошке, суповых концентратах), на овощах. Причиной отравления могут служить продукты животного и растительного происхождения, причем органолептических изменений продукта при этом не наблюдается. Bacillus cereus продуцирует энтеротоксин и ряд других биологически активных веществ. Отравления могут вызвать и образующиеся под влиянием протеолитических ферментов этих бацилл продукты расщепления белка.
Вирусы гепатита А
Одна из наиболее распространенных
пищевых инфекция. Вирусы гепатита А
принадлежат к семейству РНК-содержащих
пикорнавирусов, роду энтеровирусов.
Вирус часто инактивируется при нагревании
до 600 С в течение 1 часа, при 1000 С разрушается
в течение 5 минут, чувствителен к действию
формалина и УФ-излучения, длительно
сохраняется в холоде. Источник заражения
- человек (больной или вирусоноситель).
Вирусным гепатитам А заражаются в
основном через пищевые продукты и воду.
Переносчиками могут быть мухи. Вирус
поражает печень, циркулирует в крови.
ЗАДАНИЯ для учебного элемента-2:
Прочитайте текст.
Письменные задания:
2. Закончите предложение:
В соответствии с законом Российской Федерации «Об охране окружающей природной среды» (1991 г.), охране подлежат следующие объекты:
Охране от загрязнения, порчи, повреждения, истощения, разрушения на территории Российской Федерации и республик в составе Российской Федерации подлежат:
естественные экологические системы, озоновый слой атмосферы;
земля, ее недра, поверхностные и подземные воды, атмосферный воздух, леса и иная растительность, животный мир, микроорганизмы, генетический фонд, природные ландшафты.
Особой охране подлежат государственные природные заповедники, природные заказники, национальные природные парки, памятники природы, редкие или находящиеся под угрозой исчезновения виды растений и животных и места их обитания.