14.2.9. Экстрагирование сжиженным углерода диоксидом

Экстрагирование сжиженным углерода диоксидом проводится в установках, имеющих экстрактор, испа­ритель и камеры для предварительной обработки сырья и удаления остатков растворителя из шрота. Установка снабжена конвейером, передающим контей неры с сырьем из одной камеры в другую, снизу вверх.

Растительный материал, загруженный в контейнер, представляющий собой сетчатую емкость, поступает сначала в камеру для замачивания сжиженным газом под давлением 5,8—6,0 Н/м², который подается из сборников, расположенных в верхней части установки. Стадия пропитки проходит при температуре 18—25 °С в течение нескольких минут. Затем оно передается в камеру измельчения с пониженным давлением В результате разности давлений внутри твердого материала и на поверхности происходит взрыв, раз­рывающий его на мелкие куски. Этому способствует также образование кристалликов льда в порах и тре­щинах экстрагируемого сырья из паров воды и угле-

386

рода диоксида. Далее сырье поступает в экстрактор, а на него сверху с помощью насоса подается сжижен­ный углерода диоксид. Экстрагирование идет по прин­ципу противотока. Полученное извлечение направля­ется на фильтры и далее в теплообменник, где про­исходит сбор очищенной вытяжки и удаление паров углерода диоксида, которые поступают в конденсатор на сжижение. Шрот поднимается в следующую каме­ру, обогреваемую паром через паровую рубашку, для удаления паров углерода диоксида из отработан­ного сырья, которые также попадают в конденсатор для сжижения. В него же отводятся пары из испа­рителя. Сжиженный углерода диоксид вновь поступает в производство. По выходе из камеры контейнеры с отработанным сырьем разгружаются.

Многие экстракты, полученные с использованием сжиженного углерода диоксида, отличаются более высоким содержанием биологически активных веществ, устойчивостью при хранении, устойчивостью к микроб­ной контаминации. Особенно это относится к сырью, содержащему полифенольные соединения, алкалоиды и гл и коз иды.

14.3. НАСТОЙКИ

Настойки (от лат. tincturae — погружать, мочить, красить) — это спиртовые извлечения из лекарствен­ного растительного сырья, получаемые без нагревания и удаления экстрагента. Они представляют собой прозрачные окрашенные жидкости, обладающие вку­сом и запахом растений, из которых их готовят. На­стойки — старейшая лекарственная форма, введенная в медицинскую практику Парацельсом (1495—1541), не утратившая своего значения до настоящего вре­мени, является официнальной по ГФ XI.

Настойки делят на простые, приготовленные из од­ного вида сырья, и сложные — приготовленные из раз­личных видов сырья, иногда с добавлением лекарст­венных веществ. Для их получения используют глав­ным образом высушенный растительный материал, в некоторых случаях — свежее сырье.

Настойки получают методами: мацерации, мацера­ции с использованием турбоэкстракции, циркуляции экстрагента, дробной мацерации, перколяции, раство­рением густых и сухих экстрактов. В качестве экстра-

«3* 387

гента применяют этанол в концентрации от 40 до 95 %. Для настоек принято массообъемноёГсооТноТлё^ ние между сырьем и готовым продуктом. Обычно из 1 части по массе несильнодействующего растительного сырья получают 5 объемных частей готового продукта (1:5), а из одной части сильнодействующего — 10 объ­емных частей (1:10) В отдельных случаях настойки готовят 1 10 из сырья, не содержащего сильнодей­ствующих веществ (настойка арники, боярышника, календулы) и в других соотношениях.