
- •Саркисян л.Г., Казакова е.Б., Махноносов д.В. Организация и технология торговли
- •Рецензенты:
- •Содержание
- •Введение
- •1 Типы розничной торговой сети
- •2 Классификация розничных магазинов
- •3. Планирование торговой сети и ее размещение
- •4. Основные показатели эффективности использования торговой сети
- •Заключение
- •Литература
- •Вопросы для самоконтроля
- •Тестовые задания
- •1. Из каких элементов состоит розничная торговая сеть?
- •2. Что составляет стационарную торговую сеть?
- •3. Что представляет собой передвижная розничная торговая сеть?
- •4. Какой набор помещений обязательный для павильона?
- •5. Что представляет собой киоск?
- •6. Что представляет собой палатка?
- •Навчальне видання
- •Організація та технологія торгівлі
- •83023, М. Донецьк, вул Харитонова, 10. Тел.: (062)97-60-45
3. Планирование торговой сети и ее размещение
Планирование торговой сети осуществляют соответствующие управления, которые составляют заявки на потребность и производство товаров и согласовывают их с промышленными министерствами и ведомствами; планируют международные оптовые ярмарки; участвуют в разработке схем рациональных грузопотоков при международных поставках товаров; вносят предложения по объему закупки импортных товаров и др.
Принципы размещения магазинов
Размещение предприятий розничной торговли подотчетно заданию минимизации совокупных расходов времени населения на приобретение товаров при условии прибыльной деятельности магазинов. Рациональное размещение торговой сети на территории населенного пункта, района способствует улучшению торгового обслуживания покупателей, увеличению объема товарооборота, рентабельности торговой деятельности и имеет важное социальное и экономическое значение в развитии регионов.
Факторы влияющие на размещение розничной сети:
1. градостроительные - величина города, функциональное зонирование территории, плотность населения, размещение мест труда, административных, культурных и спортивных центров;
2. транспортные - направление и интенсивность основных потоков движения общественного и индивидуального транспорта;
3. социальные - возможность снижения затрат времени на посещение предприятий розничной торговли, достижения высокого уровня обслуживания;
4. экономические - эффективность капитальных вложений, оптимальный уровень их доходности.
Размещение магазинов осуществляется на основе таких принципов:
доступность для покупателей при обеспечении прибыльной работы;
равномерность размещения предприятий торговли;
концентрация торговой сети;
групповое размещение магазинов на территории населенного пункта.
Доступность - это размещение магазинов как можно ближе к покупателю с целью облегчения приобретения товаров. Это сопровождается сокращением радиуса действия, широты ассортимента товаров и объемов товарооборота магазина, и в свою очередь, уменьшает прибыльность деятельности. Таким образом, за территориальным размещением магазинов по этому принципу необходимо учитывать как возможность максимального их сближения для покупателя, так и сотворения условий для расширения ассортимента и повышения прибыльности работы предприятий торговли, что требует увеличение радиуса их действия.
Равномерность - предусматривает размещение однотипных магазинов равномерно на территории населенного пункта соответственно плотности населения. Равномерно размещаются, которые торгуют товарами простого ассортимента и каждодневного спроса и обслуживают постоянный контингент покупателей.
Принцип концентрации лежит в том, что магазины с большим ассортиментом товаров имеют такой радиус действия, который охватывает зоны действия мелких и менее специализированных магазинов.
Концентрация торговли товарами сложного ассортимента на крупных и специализированных предприятиях розничной торговли обеспечивают покупателям широкий выбор таких товаров, прибыльность работы магазинов и создает условия для максимального рассредоточения торговли товарами каждодневного спроса с целью приближения их к покупателю.
По концентрическому размещению создается несколько уровней (ступеней) концентрации торговой сети:
первый уровень создают магазины с торговлей товарами простого ассортимента и каждодневного спроса, которые имеют небольшой радиус действия;
второй уровень - магазины с торговлей товарами периодического спроса, которые обслуживают население, что проживают в районе обслуживания магазинами первого уровня;
магазины третьего уровня торгуют наиболее широким ассортиментом товаров не частого спроса, радиус действия охватывает весь населенный пункт (район).
Принцип группирования означает необходимость территориального приближения магазинов разного профиля, которые осуществляют торговлю товарами комплексного спроса. Наиболее характерным примером группового размещения торговой сети есть функционирование торговых центров, создание групп магазинов по торговле хлебом, мясом, молоком, овощами и фруктами в местах, где отсутствует универсам, или магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров.
В практике торговли используют все четыре принципа размещения магазинов. При этом характер населенных пунктов, плотность населения, что проживает в них, и присутствие конкурентов есть главным для размещения предприятий торговли.
Размещение магазинов городской торговли.
Размещение торговой сети в городах и сельской местности имеет свою специфику. В городской торговле размещение магазинов обязано учитывать современные градостроительные требования, планирование городской территории и организацию быта населения. При этом торговая сеть рассматривается как общегородская комплексная система, а размещение магазинов обязано быть подчинено особенностям городской структуры и требованиям отдельных категорий покупателей.
Функциональная система размещения предприятий розничной торговли, которая сложилась в городах, построена на разделении всей сети магазинов на предприятия городского и общегородского назначения.
Магазин городского назначения обеспечивают население основными продовольственными и непродовольственными товарами каждодневного спроса и первой необходимости и размещены в жилой зоне города (жилые комплексы, микрорайоны). Они обслуживают население в границах пешеходной досягаемости (до 500 м). Основным типом магазинов городского назначения есть универсам, супермаркет.
К магазинам общегородского назначения относятся универмаги, универсальные продовольственные магазины типа "Гастроном", отдельные специализированные магазины, которые осуществляют торговлю продовольственными и непродовольственными товарами сложного ассортимента. Они обслуживают население всего города. Удобным для населения города есть размещение магазинов в составе торговых центров.
Правдоподобно, одним из новых подходов к развитию и размещению розничных торговых предприятий в условиях рыночных преобразований станет создание "торговых цепочек", в состав которых входят мини- и супермаркеты, гипермаркеты, магазины—дискаунты, другие современные типы предприятий торговли.
Особенности размещения сельской торговой сети.
Основой развития розничной торговой сети на селе есть создание на территориях административного района комплексной системе торгового обслуживания, которая позволяла бы на месте удовлетворять спрос населения на товары и услуги при рентабельной работе предприятий торговли. Основной торговой системой на селе остается система потребительской кооперации. В больших населенных пунктах и поселках городского типа развивается сеть частных торговых предприятий.
Размещение торговой сети в сельской местности сильно в чем зависит от системы сельского расселения. Исходя из производственных, транспортных и обслуживающих функций, выполняющихся населенными пунктами, все поселения на территории сельских административных районов делятся на четыре основные группы:
районные центры - города, поселки городского типа, большие населенные пункты, которые являются административными, экономическими, культурно-бытовыми и торговыми центрами сельских районов;
местные центры (бывают двух видов): межхозяйственные -сравнительно большие сельские поселения, которые имеют самостоятельное значение (маленькие города, поселки городского типа, крупные села без административных функций) и внутрихозяйственные - большие центральные села, где размещены исполкомы сельских Советов народных депутатов, производственные предприятия, правления, школы, дома культуры и т.п.;
рядовые села - небольшие населенные пункты, хутора, в которых размещены производственные подразделения, фермы, фермерские хозяйства. Они имеют подчинительное значение к местным центрам.
Функциональная значимость каждого населенного пункта в общей системе расселения, градостроительные и экономические условия, изменения, намечающиеся в развитии поселений, играют основную роль в решении вопросов развития и размещения сельской розничной торговли на перспективу. Она обязана формироваться как единая функциональная система, что охватывает все типы населенных пунктов: рядовые села, кустовые, районные центры. Размещение торговой сети осуществляется с учетом имеющих конкурентных структур, прибыльности торговли, минимизации общих затрат времени покупателей на приобретение товаров, необходимости комплексного подхода к организации торгового обслуживания населения.
Во время размещения предприятий необходимо учитывать также ассортиментный профиль магазина, численность населения, что обслуживается, его денежные доходы, состояние транспортных связей и другие причины.
Так, предприятия, что торгуют товарами повседневного спроса, могут быть рентабельными и в не большом радиусе действия. Массовость спроса, специфика ассортимента, ежедневная потребность в этих товарах позволяют получить прибыль в максимальном приближении магазинов к покупателю. С учетом этого магазины типа "Товары ежедневного спроса", что торгуют основными продовольственными и непродовольственными товарами первой необходимости, нашли широкое применение в мелких населенных пунктах (рядовых селах) с небольшим числом жителей. Торговое обслуживание таких сел осуществляется через сеть стационарных предприятий - магазинов, магазинов смешанного типа (магазин - заготпункт, магазин - кафе, магазин-бар), мелкорозничной торговой сети, развозной торговли.
Магазины с торговлей товарами нечастого и периодичного спроса могут размещаться в кустовых и районных центрах, на значительном отдалении от покупателей. Рентабельная работа их достигается за счет широты ассортимента и увеличения зоны обслуживания. Как центры торгового обслуживания, такие магазины осуществляют продажу товаров не только населению своих сел, но и поселений которые прилегают к ним.
Размещение сельской розничной торговой сети много в чем зависит от численности населения и густоты его расселения на территории. При значительной густоте населения радиус действия магазинов может быть сокращен, при недостаточной густоте - увеличенный. Определяющее влияние на радиус действия магазинов имеет рентабельная работа торговых предприятий.
С учетом этих показателей построена и действует вся розничная торговая сеть потребительской кооперации. Однако сокращение численности магазинов, снижение роли потребительской кооперации в обслуживании жителей села, появление приватной торговли вносят значительные коррективы в размещение предприятий торговли. Это относится, прежде всего, к отсутствию четкого направления, единой политики в формировании и размещении розничной торговой сети, экономической обоснованности и целесообразности размещения отдельных торговых предприятий, что приводит к жесткой конкуренции и лишнего числа магазинов в районных центрах и крупных населенных пунктах и сворачиванию торговли в мелких селах и хуторах. Изменить ситуацию можно путем разработки схем развития и размещения сети предприятий розничной торговли на территории административного района. Схемы должны разрабатываться местными радами народных депутатов и учитывать реальную необходимость в розничной торговой сети конкретных населенных пунктов. Разработка схем требует определения нужды в торговых площадях, ориентированной на нормативы торговой площади на 1000 человек населения, которое обслуживается. Во время разработки схем должны учитываться возможности создания благоприятных условий для торгового обслуживания населения, устранения неоправданно большого числа типов торговых предприятий, рациональное использование действующей торговой сети, открытие современных, технически оснащенных магазинов, проведения переспециализации, рентабельная работа торговых предприятий.
Принятие окончательного решения касательно размещения розничной торговой сети требует разработки каждым субъектом рынка своей стратегии деятельности. При этом учитываются собственные цели и задания касательно формирования собственной розничной сети, которые опираются на общие стратегические цели предприятия. К ним относятся: - оптимизация собственной розничной сети на уже освоенном локальном рынке в связи со снижением эффективности их деятельности, поскольку оптимальное территориальное размещение магазинов не постоянно. Через определенный промежуток времени из-за изменений, которые постоянно происходят на рынке, может образоваться ситуация, когда существующее размещение магазинов не обеспечивает их эффективную деятельность.
Если меры по повышению их эффективности (специализация, новая ценовая политика, расширение ассортимента товаров и др.) не дают позитивного результата, поднимается вопрос адаптации розничной сети к новым условиям, которые сложились на конкретном локальном рынке.