Глава 8
Текущие затраты и себестоимость услуг
в ыплаты работникам, высвобождаемым с предприятий и из организаций в связи с их реорганизацией, сокращением чис ленности работников и штатов;
оплата в связи с действующим законодательством отпус ка, предоставляемого по окончании государственного учебно го заведения выпускникам, которые получили направление на работу;
оплата в соответствии с действующим законодательством учебных отпусков, предоставляемых рабочим и служащим, ус пешно обучающимся в вечерних и заочных высших и средних учебных заведениях, вечерних (сменных) профессионально-тех нических учебных заведениях, аспирантуре, вечерних (сменных) и заочных общеобразовательных школах;
оплата за время вынужденного прогула или выполнения нижеоплачиваемой работы в случаях, предусмотренных законо дательством;
доплаты в случае временной утраты трудоспособности до фактического заработка, установленные законодательством, а также средства, израсходованные на выплату пособий по вре менной нетрудоспособности в связи с несчастными случаями на производстве и профессиональными заболеваниями;
разница в окладах, выплачиваемых работникам, трудоуст роенным с других предприятий и из организаций с сохранением в течение определенного срока (в соответствии с законодатель ством) размеров должностного оклада по предыдущему месту работы, а также при временном заместительстве;
выплаты за выполненную работу лицам, привлеченным для работы на предприятии, в организации согласно специаль ным договорам с государственными организациями (на предос тавление рабочей силы), как выданные непосредственно этим лицам, так и перечисленные государственным организациям;
выплаты по основному месту работы рабочим, руководи телям и специалистам предприятий и организаций во время их обучения с отрывом от производства по повышению квалифи кации и переподготовки кадров;
оплата труда студентов высших учебных заведений и уча щихся средних специальных и профессионально-технических учебных заведений, проходящих производственную практику на предприятиях, а также оплата труда учащихся общеобразова тельных школ в период профессиональной ориентации;
оплата труда работников, не состоящих в штате предприя тия, за выполнение ими работ по заключенным договорам граж данско-правового характера (включая договор подряда), если расчеты с работниками за выполненную работу производятся не посредственно самим предприятием. При этом размер средств на оплату труда работников за выполнение работ (услуг) по догово ру подряда определяется исходя из сметы на выполнение этих ра бот (услуг) и платежных документов;
оплата труда студентов высших учебных заведений и уча щихся средних специальных и профессионально-технических заведений, работающих в составе студенческих отрядов;
расходы на выплату пенсий за работу в особых условиях, возмещаемые фонду социальной зашиты населения в соответ ствии с действующим законодательством;
надбавки к заработной плате за продолжительность рабо ты (вознаграждения за выслугу лет, стаж работы) в соответствии с действующим законодательством;
стоимость выдаваемых бесплатно в соответствии с дейст вующим законодательством предметов (включая форменную одежду, обмундирование), остающихся в личном постоянном пользовании (или сумма льгот в связи с их продажей по пони женным ценам). Установленные законодательством нормы на выдачу предметов распространяются на предприятия всех форм собственности;
другие виды выплат, включаемые в соответствии с уста новленным порядком в фонд оплаты труда (за исключением расходов по оплате труда, финансируемых за счет прибыли, ос тающейся в распоряжении организации).
Расходы на оплату труда планируются исходя из прогнозируемой средней зарплаты и прогнозируемой численности, если не планируются выплаты из прибыли.
Другим методом определения расходов на оплату труда может быть метод на основе штатного расписания. При этом к фонду заработной платы, исчисленному на основе штатного расписания, прибавляется переменная часть фонда заработной платы, которая определяется в проценте к постоянной части заработной платы или к другому стоимостному показателю (прибыль, выручка и др.).
Могут быть также использованы и другие методы планирования (метод с использованием коэффициента эластичности, метод скользящей средней, экономико-математические методы).
Глава;
Текущие затраты и себестоимость успуг
Н
ачисления
на оплату труда. На эту статью относят
отчисле
ния
в фонд социальной защиты, отчисления
в фонд содействия
занятости
и чрезвычайный налог. Эти отчисления
планируются
по
каждому налогу и отчислению исходя из
установленной став
ки
отчислений (в процентах) и налогооблагаемой
базы. Отчис
ления
в фонд социальной защиты планируются
по нормативу
35
% прогнозируемых расходов на оплату
труда. Отчисления
в
фонд содействия занятости и чрезвычайный
налог планиру
ются
по единому нормативу — 5 %
прогнозируемых
затрат на
оплату
труда. "
v
Амортизация (износ) основных средств. На эту статью относят:
сумму амортизационных отчислений на полное восста новление как по собственным, так и по арендованным основ ным фондам, исчисленную исходя из балансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке норм, методов и пра вил, включая и ускоренную амортизацию их активной части, а также индексацию амортизационных отчислений, производи мую в соответствии с законодательством. При этом начисление амортизации по основным фондам прекращается после норма тивного срока их службы при условии полного перенесения всей их стоимости на издержки производства и обращения;
сумму амортизационных отчислений по объектам лизинга в течение срока действия договора лизинга, производимых в раз мерах и в периоды, установленные договором лизинга;
• компенсационные расходы за износ (амортизацию) ис пользованных для нужд предприятия личных транспортных средств, оборудования, инструментов и приспособлений в соот ветствии с законодательством.
Различают несколько методов начисления амортизации. Самый простой способ амортизации — равномерные отчисления на протяжении всего периода использования основных средств. Такой метод называется методом прямолинейного списывания. Он основан на том, что основные фонды функционируют с одинаковой отдачей в течение всего периода использования. Например, стоимость оборудования — 420 тыс. р.; срок использования — 5 лет; годовая норма амортизационных отчислений — 20 %. Следовательно, годовая сумма амортизационных отчислений будет равна 84 тыс. р. (420 • 20 / 100). Однако известно, что в первые годы основные средства эксплуатируются более эффективно, чем в последующие. Поэтому и существуют другие
методы исчисления амортизации, учитывающие эту особенность. К таким методам относится ускоренная амортизация. Ускоренная амортизация является целевым методом более быстрого по сравнению с нормативными сроками службы основных фондов полного перенесения их балансовой стоимости на издержки производства и обращения.
При введении ускоренной амортизации предприятия питания могут применять различные способы исчисления. Так, при равномерном (линейном) способе исчисления установленная норма годовых амортизационных отчислений увеличивается, но не более чем в 2 раза. Этот метод получил название «снижающегося остатка». К методам ускоренной амортизации относится также метод «суммы лет».
Рассмотрим нелинейный способ начисления амортизации (метод суммы чисел лет). Стоимость оборудования — 420 тыс. р.; срок использования — 5 лет; сумма чисел полезного срока использования — 15 лет.
Расчет суммы чисел лет (СЧЛ) производится двумя способами:
путем суммирования порядкового номера года: 1 + 2 + 3 + + 4 + 5= 15;
по формуле
С(РИ)
где Сп и — срок полезного использования:
. 15.
СЧЛ =
В первый год эксплуатации амортизация составит 5/15, или 33,3% (сумма амортизационных отчислений — 140 тыс. р. (33,3 ■ 420 / 100), во второй год - 4/15, или 26,7 % (амортизационные отчисления — 112 тыс. р. (26,7 - 420 / 100), в третий год — 3/15, или 20 % (сумма амортизационных отчислений — 84 тыс. р. (20-420 / 100), четвертый год — 2/15, или 13,3 % (сумма амортизационных отчислений будет равна 56 тыс. р. (13,3 - 420 / 100). В пятый год эксплуатации амортизация составит 1/15, или 6,7 % (сумма амортизационных отчислений будет равна 28 тыс. р. (6,7 ■ 420 / 100).
Следовательно, общая сумма амортизационных отчислений составит 420 тыс. р. (140 + 112 + 84 + 56 + 28).
192