Тема 14 Бизнес-план гостиничного предприятия

Введение

1. Основы бизнес – планирования на предприятии

   0. 1.1 Понятие и назначение бизнес – плана

   1. 1.2 Схема процесса бизнес – планирования

2. Структура бизнес – плана

   0. 2.1 Состав, факторы и классификация бизнес – планов

   1. 2.2 Структура бизнес – плана инвестиционного проекта

3. Механизм разработки и содержание отдельных разделов бизнес – плана

3.1 Титульный лист и резюме

3.2 Описание предприятия и отрасли

3.3 Описание предлагаемых услуг

3.4 План маркетинга

3.5 Производственный и организационный планы

3.6 Инвестиционный и финансовый планы

3.7 Оценка рисков и эффективности инвестиционного проекта

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 15 Обеспечение гостиничного предприятия трудовыми ресурсами. Организация и производительность труда

Введение

1. Кадры предприятия гостиничного бизнеса: состав и управление

1.1 Состав и структура кадров гостиничного предприятия

1.2 Планирование кадров и их подбор

1.3 Управление персоналом

1.4 Планирование социального развития предприятия

2. Организация и нормирование труда

3. Управление производительностью труда работников гостиничного предприятия

3.1 Определение и показатели производительности труда

3.2 Планирование производительности труда. Предельная производительность труда

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 16 Мотивация и оплата труда персонала гостиничного предприятия

Введение

1. Мотивация труда работников гостиничного предприятия: понятие и виды

2 Оплата труда на предприятии гостиничного бизнеса

0. 2.1 Формы и системы оплаты труда

1. 2.2 Фонд заработной платы

2. 2.3 Основные показатели эффективности использования фонда заработной платы

3. 2.4 Стимулирование и регулирование оплаты труда работников

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 17 Качество гостиничных услуг. Конкурентоспособность гостиничного предприятия

Введение

1. Качество гостиничной услуги: понятие, экономические аспекты

   0. 1.1 Понятие и показатели качества услуг гостиничного предприятия

   1. 1.2 Государственные и международные стандарты и системы качества

   2. 1.3 Управление качеством продукции и услуг в гостиничном бизнесе.

1.4 Сертификация продукции и услуг

2. Конкурентоспособность предприятия гостиничного бизнеса

   1. Виды и методы конкуренции

   2. Формирование конкурентоспособности

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 18 Финансы предприятия гостиничного бизнеса

Введение

1. Сущность и функции финансов гостиничного предприятия

1.1 Экономическая сущность финансов предприятия (организации)

1.2 Функции финансов предприятия гостиничного бизнеса

2. Финансовые ресурсы гостиничных предприятий и источники их формирования

2.1 Понятие и состав финансовых ресурсов гостиничного предприятия

2.2 Источники формирования финансовых ресурсов

3. Направления повышения эффективности управления финансовыми ресурсами гостиничного предприятия

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Тема 19 Уставный капитал и имущество предприятия гостиничного бизнеса

Введение

1 Уставный капитал предприятия гостиничного бизнеса

1.1 Экономическая сущность и назначение уставного капитала

1.2 Порядок формирования уставного капитала гостиничного предприятия

2. Имущество гостиничного предприятия

2.1 Экономическая сущность, состав и назначение имущества (активов) предприятия гостиничного бизнеса

2.2 Характеристика долгосрочных средств (недвижимости) гостиничного предприятия

2.3 Характеристика краткосрочных средств (оборотного капитала)

3. Направления совершенствования управления имуществом гостиничного предприятия

Заключение

Список использованных источников

Приложения