- •Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «Экономика гостиничного предприятия»
- •2 Основные требования
- •Порядок выполнения курсовой работы
- •4 Оформление курсовой работы
- •5 Темы для курсовых работ
- •6. Примерное содержание тем курсовых работ
- •Тема 1 Специфика гостиничного хозяйства. Особенности развития индустрии гостеприимства как отрасли экономики
- •Тема 2 Гостиничная услуга как продукт. Рынок гостиничных услуг
- •Тема 3 Основные средства предприятия индустрии гостеприимства
- •Тема 4 Воспроизводство основных фондов предприятия гостиничного бизнеса
- •Тема 5 Оборотные средства предприятий индустрии гостеприимства
- •Тема 6 Сущность и классификация издержек гостиничного предприятия. Факторы, влияющие на уровень издержек
- •Тема 7 Анализ, планирование и управление издержками на предприятии индустрии гостеприимства
- •Тема 8 Сущность цены как экономической категории, цели и задачи ценообразования в индустрии гостиничного бизнеса
- •Тема 9 Система цен в индустрии гостеприимства и их классификация. Методика расчета цен на услуги
- •Тема 10 Прибыль и ее экономическая сущность. Формирование, распределение и использование прибыли гостиничного предприятия
- •Тема 11 Рентабельность как показатель эффективного хозяйствования предприятия индустрии гостиничного бизнеса, виды рентабельности и пути её повышения
- •Тема 12 Содержание и методы планирования деятельности гостиничного предприятия
- •Тема 13 Бюджет как инструмент планирования и финансового контроля гостиничного предприятия
- •Тема 14 Бизнес-план гостиничного предприятия
- •Тема 15 Обеспечение гостиничного предприятия трудовыми ресурсами. Организация и производительность труда
- •Тема 16 Мотивация и оплата труда персонала гостиничного предприятия
- •Тема 17 Качество гостиничных услуг. Конкурентоспособность гостиничного предприятия
- •Тема 18 Финансы предприятия гостиничного бизнеса
- •Тема 19 Уставный капитал и имущество предприятия гостиничного бизнеса
- •Тема 20 Платежеспособность и финансовая устойчивость предприятия гостиничного бизнеса
- •7 Список рекомендуемой литературы
Тема 3 Основные средства предприятия индустрии гостеприимства
Введение
1. Экономическая сущность основных средств гостиничного хозяйства
1.1 Понятие и классификация основных средств гостиничного предприятия
1.2 Показатели эффективности использования основных средств
2. Оценка состояния основных средств гостиничного хозяйства и их воспроизводство
2.1 Износ и амортизация основных средств, их виды
2.2.Инвестиции в основные фонды гостиничного хозяйства
2.3 Направления совершенствования обеспечения гостиничных предприятий основными средствами и повышения эффективности их использования.
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Тема 4 Воспроизводство основных фондов предприятия гостиничного бизнеса
Введение
Воспроизводство основных фондов гостиничного предприятия: экономическая сущность и источники
1.1 Понятие, необходимость и виды воспроизводства основных фондов
1.2 Источники воспроизводства основных фондов гостиничного предприятия
2. Капитальные вложения и инвестиции на предприятии гостиничного бизнеса
2.1 Сущность и содержание инвестиций гостиничного предприятия
2.2 Источники и структура финансирования капитальных вложений
2.3 Оценка эффективности капитальных вложений
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Тема 5 Оборотные средства предприятий индустрии гостеприимства
Введение
1. Экономическая сущность оборотных средств гостиничного предприятия
1.1 Сущность и структура оборотных средств гостиничного хозяйства
1.2 Показатели эффективности использования оборотных средств.
2. Управление оборотными средствами гостиничного предприятия
2.1 Планирование потребности в оборотных средствах. Оценка и нормирование оборотных средств
Управление дебиторской и кредиторской задолженностью
3. Пути повышения эффективности использования оборотных средств гостиничного предприятия.
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Тема 6 Сущность и классификация издержек гостиничного предприятия. Факторы, влияющие на уровень издержек
Введение
Экономическая сущность издержек гостиничного предприятия
1.1 Сущность и классификация вдержек предприятия гостиничного бизнеса
1.2 Факторы, влияющие на уровень издержек
2. Анализ и планирование себестоимости услуг гостиничного хозяйства
2.1 Анализ себестоимости услуг (затрат) гостиничного предприятия
2.2 Смета и калькуляция затрат
2.3 Основные направления снижения издержек гостиничного предприятия.
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Тема 7 Анализ, планирование и управление издержками на предприятии индустрии гостеприимства
Введение
Сущность и классификация издержек гостиничного предприятия.
Управление издержкам гостиничного хозяйства
2.1 Анализ себестоимости услуг (затрат) гостиничного предприятия
2.2 Планирование затрат гостиничного хозяйства
2.3 Отечественные и зарубежные методы учета затрат
3 Основные направления снижения издержек гостиничного хозяйства
Заключение
Список использованных источников
Приложения