1.6. Материалы, применяемые в отделке здания
1.6.1. Наружная отделка
Стены фасадов всех зданий и сооружений комплекса покрыты сохраняющей структуру дерева краской Pinotex за 2 раза. Крыши покрыты металлочерепицей, андулином. Цоколи зданий облицованы искусственным камнем.
1.6.2. Внутренняя отделка помещений
В отделке интерьеров применена комбинация натурального дерева и керамической плитки.
Покрытие полов: В помещениях тамбуров и санузлов полы отделаны керамической плиткой. В остальных помещениях – окрашенная шпунтованная доска.
Стены: Все непроизводственные помещения отделаны вагонкой, покрытой лаком. Рабочая зона производственных помещений ресторана, кухонь туристических домов и стены санузлов отделаны керамической плиткой.
Потолок: из досок (вагонка) с пропиткой антиперенами.
1.7. Научно-исследовательская работа студента в дипломном проектировании.
На основе моего дипломного проекта «Костромской мараловодческий комплекс с центром экологического туризма» предметом исследования является предпроектное исследование по целесообразности туристической и экономической составляющей «Костромского мараловодческого комплекса с центром экологического туризма» в Парфеньевском районе Костромской области.
Современная пантовая ванна – это водный раствор, нечто вроде бульона, получаемый при вываривании пантов, неокостеневших рогов марала. Вообще из пантов изготавливают огромное количество разнообразных препаратов, но пантовые ванны занимают особое место в их ряду, так как это не простое средство оздоровления и поднятия иммунитета, а комплексное, мощно влияющее на весь организм в целом. Испытав эту процедуру на себе однажды, люди убедились, что эликсир молодости и здоровья поистине существует.
Животные, от которых можно получать ценный пантовый раствор, достаточно редки, а самые ценные даже уникальны, ведь из всех видов оленей, обитающих на территории России, только три – пантовые: это марал, обитающий в Саянах, на Дальнем Востоке и на Алтае, изюбрь, в основном распространенный в Восточной Сибири (Красноярский край, Иркутская область и Якутия), а также пятнистый олень, который обитает в Южном Приморье и на Дальнем Востоке, откуда завезен в среднюю полосу России и на Кавказ.
Рис. 16. Марал. Рис. 17. Пятнистый олень.
Оказывается, не человек двадцатого века открыл миру целительную силу пантов. Об этом знали еще более чем 4000 лет назад. Упоминание об оленях встречается во многих древних литературных работах, включая Ших-Чинг («Книга-одд» 900-500 лет до н.э.), Эрх-Иа («Литературный толкователь» 700-200 лет до н.э.), Хоу-Ли («Ритуалы династии Хоу» 700-200 лет до н.э.) и Шан Хаий Чинг («Классика гор и морей», 500-200 лет до н.э.). Первая запись о применении в медицине оленьих рогов найдена на шелковом свитке, извлеченном из ханской гробницы в китайской провинции Хунан. Это погребение датируют 168 годом до н.э. Но одна из уникальнейших находок - китайская грамота 1596 года «Сводная китайская фармакопея за 4000 период», написанная врачом Ли Ши-Чженом. Эта энциклопедия медицины, фармакологии, минералогии, металлургии, ботаники и зоологии, над которой Ли Ши-Чжень работал 40 лет, цитирует 952 автора, объединяет 4000-летний опыт китайской медицины в 52 главах и содержит 11 096 рецептов, в том числе рецептов с использованием разных частей оленя. Специальный раздел в ней был посвящен неокостеневшим рогам – пантам (Лу-жун), окостеневшим рогам – антлерам (цзио) и крови (сюэ). Алтай находится рядом с Китаем, и по нему проходил Великий Шелковый Путь, поэтому алтайцы тоже были осведомлены о ценности такого природного дара, как панты. Не зря в алтайском шаманизме олень был одним из главных животных, представляющим собой тотем рода и племени. Им приписывались сверхъестественные черты, способность исцелять людей от смертельных болезней.
В 60-х годах XVIII века русские переселенцы на Алтай, кержаки-староверы, узнали о ценности пантов марала во время контакта с пикетами китайских военных, которые охотно скупали у них панты убитых животных. Тогда за один килограмм пантов алтайского марала давали один килограмм серебра. Доходная торговля с китайцами активно способствовала исчезновению алтайского марала в диком виде, поскольку она строилась на охоте, а одомашнивание маралов и пятнистых оленей в Сибири началось в середине XIX века. Первый отлов маралов в районе реки Бухтормы на юге Алтая в 1872 году провели братья Шараповы. К концу XIX века по всему Алтаю уже насчитывалось более 200 маральников с поголовьем в 3180 животных. Одним из крупнейших мараловодов в то время стал польский дворянин Михаил Иванович Янковский, который был сослан в Сибирь, и уже было отчаявшись в поисках полезного занятия здесь, неожиданно нашел возможность для открытия своего дела – он начал приручать оленей в 1897 году, а в 1914 году уж имел ферму – 2000 голов на огромной территории в 2000 гектаров.
В России в это время возникают два основных типа содержания пантовых оленей: домашнее (большие загородки) и парковое (огороженные большие участки территории), а в настоящее время в мире есть три условных типа выращивания оленей: домашнее оленеводство (Китай), оленеводство на улучшенных пастбищах (Новая Зеландия) и оленеводство в парках, максимально приближенных к естественной среде обитания (Россия, Алтай). Сформировавшись как отрасль, пантовое оленеводство имеет на Алтае уже полутора вековой стаж. На первой стадии его развития на Алтае и на Дальнем Востоке отлавливали только мужских особей и содержали их в тесных загонах. Круглый год томясь в «четырех стенах», маралы не получали так называемого «подножного корма», то есть всего разнообразия растений, встречающегося в их естественной среде обитания. Из-за этого качество и целебные свойства пантов сильно падало, и, конечно же, падала цена!!!
Развитие этой отрасли в советское время в 1920-1960 годах показало, необходимо было разработать технологии введения крупных хозяйств, способы консервации пантов и разработки лекарственных препаратов из них. В это время впервые были организованы целые фермы по разведению маралов, которые существуют до сегодняшнего дня. В них условия содержания этого вида оленей максимально приближено к естественным. В целом ферма выглядит так – огромный участок земли, обнесенный сеткой «рабица», на котором обязательно есть участок леса, естественный водоем и степные зоны. Все делается для того, чтобы маралы чувствовали себя как дома, то есть на свободе. И разведение пантовых оленей стало настолько популярным, что в 2000 году более половины всех пантовых хозяйств России были сосредоточены на Алтае, а это около 55 ферм!!! Но, безусловно, это еще не предел!
Чтобы получить действительно целебный эликсир, нужно правильно выбрать момент для срезки пантов, поэтому их заготовка – это целое искусство, построенное на слаженной работе большой команды людей. Все происходит в особый период – период «гона» в начале лета, когда марал-самец готовится выбрать себе самку для продления рода. В это время организм оленя производит около 25 кг костной ткани, которая и является главным лечебным компонентом. Из-за такой уникальной особенности маралов местные жители называют их разведение «безотходным производством», потому что в переработку идет буквально все – после варки пантов получаются целебные ванны, из крови делают пантогематоген, да и мясо марала обладает лечебными свойствами.
Марал – дикое животное, поэтому для жизни ему нужны условия, максимально приближенные к естественным. Размеры фермы должны быть очень внушительными, например, по правилам на одну особь нужно около 2 гектаров территории, а если их две тысячи (кстати, это среднее поголовье, бывает и больше), то размеры фермерского владения вообще сложно представить – 4 тысячи гектаров. Маральник обычно разделяется на «парки», чтобы легче было с ним управляться и следить за поголовьем: в одном пасется так называемое «племя» - самцы, которые осенью будут размножаться; в другом - маралухи с молодыми оленятами; а в третьем – «отбракованные» самцы, которых не допустят до самок во время гона, а осенью продадут на мясо. Каждый день несколько человек объезжают «парки» по периметру, потому что бывают ситуации, когда ограду медведи ломают!
Самый ответственный момент в году – срезка пантов, обычно это происходит в период с мая по июль. Многолетний опыт работы в маральем хозяйстве позволяет мараловодам без специальных подсчетов на глаз определять, какому оленю пора срезать рога, а какому еще можно погулять по парку пару дней. Главное здесь не ошибиться и не пропустить нужный момент, ведь если опоздать, то панты начнут костенеть, а цена на них снижаться. Однако риск порой оправдывается – за один день панты могут прибавить в весе до 600 грамм, а значит, и подорожать на одну-две тысячи рублей. Чтобы не было убытков, мараловоды изловчились срезать только один из пантов, и несколько дней марал бегает однорогим.
Начинается все с погони – загонщики выбирают одного марала, отбивают его от остального стада и загоняют в коридор, разделенный деревянными перегородками. Дальше процедуры не самые приятные – сначала маралу сапожным шилом протыкают ухо, чтобы вставить бирку с номером – по ней отсеивают тех, кто дает слишком маленькие панты, чтобы осенью, во время гона, не допустить их до самок. Потом у животного шприцом забирают несколько миллилитров крови. Пантогематоген из нее не готовят, ее просто раздают мараловодам. После этого марал попадает в «станок» - специальное устройство из двух металлических пластин, которыми зажимают животное с боков, а на морду надевают так называемый «баян», чтобы зафиксировать голову.
Мараловод отпиливает рога обыкновенной ножовкой, ни в коем случае не электрической, ею легко поранить сопротивляющегося марала. Все происходит очень быстро, минуты три тратится на всю процедуру, ведь рога очень мягкие. Место среза рогов обрабатывают специальным раствором – «квасцами» - с добавлением нафталина, чтобы срез и заживал быстрее, и заражение не произошло от насекомых. Тут же прокалывают необходимую прививку. Дальше испуганное животное выпускают, а панты измеряют и записывают размеры в тетрадь.
Рис. 18. Срезка пантов. Рис. 19. Сушка пантов.
На самом деле ничего страшного маралу не грозит, но знаем об этом мы, а сам олень очень пугается, пускает слюну и брыкается. Однако срезка пантов является очень гуманной процедурой по отношению к животному (особенно если учитывать, что в XIX веке ради рогов животное убивали). В период срезки у марала забирается всего 1,5 литра крови, хотя наука допускает забор до 3,5 литров. А если сравнить эту процедуру с тем, что, например, северный олень теряет за одну неделю около 2 литров крови от укусов комаров, то и совесть больше не мучает, к тому же панты и кровь берутся у Алтайских маралов всего один раз в году.
Следующая стадия – это варка. Свежесрезанные панты надо сварить для сохранения всех полезных свойств и для максимального очищения рогов. В течение трех дней они проходят обработку в горячей воде (примерно 95 градусов по Цельсию), каждый день их опускают в воду на 60-120 секунд в зависимости от веса (кстати, при срезке панты содержат большое количество воды, а после консервации их вес становится в три раза меньше). Рог, предварительно обвязав сверху веревками, помещают в воду вверх «комелем» (срезом) до тех пор, пока пант не начинает «плакать», то есть пока на срезе не начинает проступать кровь. Потом панты вынимают, они какое-то время остывают, и процедуру повторяют еще два раза. Все это проделывается вручную.
Рис. 20. Фито/пантовые бочки. Рис. 21. Пантовые ванны.
И после всех этих действий остается ценнейшая жидкость – тот самый «бульон», который исцеляет человеческое тело и душу – это оздоровительные пантовые ванны. Место приема этих ванн для туристов должно находиться совсем рядом, неподалеку от производства, поэтому живительный эликсир абсолютно свежий! В городах бытует мнение, что принятие ванн в виде живого бульона (а не порошка) негигиенично, однако оно не имеет под собой весомого оправдания: во-первых, работа ведется только со здоровыми особями при постоянном ветеринарном контроле; во-вторых, панты и кровь берутся только раз в году, и при этом используется стерильная посуда для забора крови; и в-третьих, принятие естественных ванн повышает оздоровительную силу компонентов.
Рис. 22. Процедурный кабинет.
Однако на пантовых ваннах процесс переработки пантов не останавливается. После всех процедур рога на несколько месяцев помещают в специальные высокие многоэтажные сараи-сушки, по-другому называемые «ветровые». Панты пахнут довольно сильно, и мараловоды определяют готовность рогов, периодически нюхая их. Каждые несколько дней рога снимают и заносят в «жаровую» – натопленную как сауна комнату. При такой обработке кровь не портится, в то же время в ней образуются биологически активные вещества, имеющие лечебную ценность. В целом процесс заготовки пантов длится около 42 дней.
Среди показаний для принятия пантовых ванн встречаются следующие:
• Пониженный иммунитет (панты обладают свойство укреплять иммунную систему человека);
• Нарушенный обмен веществ (принятие ванн приводит к нормализации обмена веществ и снижению веса);
• Нарушения функции сердечно-сосудистой системы (благоприятно влияют на состояние сердца и сосудов человека);
• Проблемы в половой сфере (усиливают потенцию, восстанавливают репродуктивные функции);
• Остеохондроз, заболевания опорно-двигательного аппарата;
• Недавно перенесенные инфекционные заболевания;
• Общая слабость и сниженная работоспособность организма.
Пантовые ванны - противопоказания:
• Острый воспалительный процесс, обострение хронического заболевания;
• Онкологические заболевания;
• Доброкачественные новообразования, склонные к росту;
• Туберкулез легких в фазе обострения;
• Инфекционные заболевания;
• Беременность;
• Свежие переломы;
• Обширные повреждения кожи;
• Острые внутрисуставные повреждения;
• Гипертоническая болезнь 3 ст.;
• Наличие обострения аллергических заболеваний.
В качестве примера экономической рентабельности проекта рассмотрим одно из немногих подобных хозяйств – мараловодческий комплекс «Черемшанка», расположенный в Алтайском крае.
Нижняя база (функционирует только в летний период)
Стоимость отдыха, с человека в сутки:
При двухместном размещении При одноместном размещении
Эконом-стандарт - 2 600 руб. - 3 000 руб.
Стандарт - 2 900 руб. - 3 800 руб.
Семейный - 3 600 руб. - 4 800 руб.
Люкс - 4 000 руб. - 5 600 руб.
В стоимость входит:
Проживание;
3-х разовое питание;
2 пантовые ванны;
Баня перед приемом пантовых ванн.
Дополнительные услуги:
Массаж – от 500 руб./сеанс;
Конные прогулки – 270 руб./час;
Обзорная экскурсия по маральнику – 500 руб.
Прокат спортинвентаря
Верхняя база (функционирует круглогодично)
Стоимость:
Проживание – от 1 до 4 человек - 13 000 руб. в сутки, свыше 4 человек - 3 300 рублей с человека в сутки
Питание - 1 800 рублей с человека в сутки
Дополнителные услуги:
Пантовая ванна…600 руб.
Минифитосауна (фитобочка)…300 руб.
Массаж…от 500 за сеанс
Охота (пятнистый олень)…50 000 руб. за трофей
Обзорная экскурсия по маральнику…170 руб.
Конные прогулки…270 руб./час
Итоги:
Уникальность хозяйства для нашего региона (ближайший подобный комплекс лишь в Алтайском крае – 3700 км);
Схожесть климатических и природных условий с естественной средой обитания пантовых оленей, что существенно снижает затраты на их содержание;
В настоящее время в Костромской области активно развивается сфера туризма, разрабатываются новые маршруты, в том числе и экологические. Парфеньевский район находится в самом центре области, через который проходит наибольшее количество экологических маршрутов.