
- •Тема 1. Сутність і властивості туристичного обслуговування 4
- •Тема 2. Умови створення та функціонування туристичного підприємства 16
- •Тема 3. Кадрове забезпечення туристичної фірми 24
- •Тема 4. Комплекс туристичних послуг і розробка програми обслуговування туристів 32
- •Тема 5. Процес обслуговування туристів туристичним підприємством 38
- •Тема 6. Робота працівників туристичного підприємства з клієнтами 42
- •Змістовний модуль 1. Туризм як вид господарської діяльності тема 1. Сутність і властивості туристичного обслуговування
- •1.1. Сфера обслуговування та послуга.
- •1.9. Вимоги держстандарту до турпослуг
- •1.1. Сфера обслуговування та послуга
- •1.2. Матеріальні та нематеріальні (соціально-культурні) послуги
- •1.3. Структура сфери послуг
- •1.4. Індустрія туризму як комплекс туристично-обслуговуючих виробництв
- •1.5. Туристична інфраструктура та її значення в організації туристичного обслуговування
- •1.6. Поняття «туристична послуга» та «туристичне обслуговування»
- •1.7. Споживча привабливість та оптимальність туристичного обслуговування
- •1.8. Основні та додаткові послуги в туризмі
- •1.9. Вимоги держстандарту до турпослуг
- •Тема 2. Умови створення та функціонування туристичного підприємства
- •2.1. Необхідні передумови функціонування турпідприємства
- •2.2. Етапи створення турпідприємства
- •2.3. Особливості функціонування турпідприємств різних форм власності
- •2.4. Організація роботи front-, back-офісів
- •2.5. Види та форми роботи турпідприємства
- •Тема 3. Кадрове забезпечення туристичної фірми
- •3.1. Формування штату туристичного підприємства.
- •3.3. Групування працівників турпідприємства згідно з виконуваними завданнями.
- •3.7. Особливості підбору персоналу туристичного підприємства.
- •3.1. Формування штату туристичного підприємства
- •3.2. Розміщення та оснащення робочих місць працівників туристичного підприємства
- •3.3. Групування працівників турпідприємства згідно з виконуваними завданнями
- •1. Керівники
- •3. Технічні виконавці
- •4. Виробничі професії
- •3.4. Професійні обов’язки та кваліфікаційні вимоги, що стосуються керівництва туристичного підприємства
- •3.5. Професійні обов’язки та кваліфікаційні вимоги, що стосуються спеціалістів і технічних працівників туристичного підприємства
- •3.6. Професійні та індивідуальні якості працівників турфірми
- •3.7. Особливості підбору персоналу туристичного підприємства
- •Тема 4. Комплекс туристичних послуг і розробка програми обслуговування туристів
- •4.1. Турпакет та чинники його формування
- •4.2. Замовні та інклюзив-тури: їх переваги та недоліки
- •4.3. Порядок розробки програми обслуговування туристів
- •4.4. Специфіка складання тематичних програм обслуговування туристів
- •4.5. Класи комплексного туристичного обслуговування
- •Тема 5. Процес обслуговування туристів туристичним підприємством
- •5.1. Загальний хід туристичного обслуговування.
- •5.1. Загальний хід туристичного обслуговування
- •2. Поняття «туристичне обслуговування» як процес надання послуг туризму є дуже широким. Воно включає:
- •5.2. Етапи обслуговування клієнтів туристичною фірмою: організаційний, офісний, передмаршрутний, маршрутний, завершальний
- •Тема 6. Робота працівників туристичного підприємства з клієнтами
- •6.1. Встановлення контакту працівників туристичної фірми із клієнтами
- •6.2. Порядок надання клієнту інформації про туристичний продукт
- •6.3. Надання клієнту інформації про обставини, що можуть перешкоджати здійсненню туристичної подорожі
- •6.4. Заявка туриста на бронювання турпослуги
- •6.5. Порядок прийому менеджером документів клієнта
- •6. Оригінал довідки з місця роботи:
- •6.6. Порядок підписання договору туристичної фірми із клієнтом
- •6.7. Робота із клієнтами перед початком туристичної подорожі
- •6.8. Інструктаж туристів перед подорожжю
- •8. Інструктаж туриста повинен включати наступну інформацію:
- •6.9. Робота менеджера при завершенні туристичної подорожі
- •6.10. Особливості роботи туристичної фірми із клієнтами класу «vip»
- •6.11. Робота туристичної фірми із клієнтами в складних ситуаціях
- •Змістовий модуль 2. Організація туристичних подорожей тема 7. Принципи формування програм перебування туристів
- •7.1. Програмне обслуговування в туризмі.
- •7.2. Види та характеристика програмних заходів в туризмі.
- •7.3. Умови виконання програм перебування туристів.
- •7.1. Програмне обслуговування в туризмі
- •7.2. Види та характеристика програмних заходів в туризмі
- •7.3. Умови виконання програм перебування туристів
- •Тема 8. Організація обслуговування клієнтів
- •8.1. Шкала потреб клієнтів та формування психологічного портрету потенційних туристів
- •Зразок опитування клієнтів (надрукований на фірмовому бланку)
- •Психологічний портрет клієнта, який визначається за формою обличчя
- •Психологічний портрет клієнта, який визначається за параметрами очей
- •Психологічний портрет клієнта, який визначається за параметрами брів
- •Психологічний портрет клієнта, який визначається за параметрами носа
- •Психологічний портрет клієнта, який визначається за параметрами рота
- •8.2. Техніка та технологія продажів в туристичній фірмі.
- •8.3. Форми та стилі обслуговування клієнтів
- •8.4. Формування комунікаційних навичок менеджера з продажу
- •Тема 9 бронювання туристичного обслуговування
- •9.1. Сутність бронювання туристичних послуг
- •9.2. Основні види автоматизованих систем бронювання та резервування в туризмі
- •9.3. Оформлення замовлень на комплексне туристичне обслуговування
- •9.4. Бронювання он-лайн
- •Тема 10. Туристичне обслуговування: контроль, облік та розрахунки
- •10.1. Облік та контроль туристичного обслуговування.
- •10.3. Взаємозалік та бартерні відносини в туризмі.
- •10.4. Оформлення повернення коштів за невикористане обслуговування.
- •10.1. Облік та контроль туристичного обслуговування
- •10.2. Форми та види розрахунків за туробслуговування
- •10.3. Взаємозалік та бартерні відносини в туризмі
- •10.4. Оформлення повернення коштів за невикористане обслуговування
- •Тема 11. Претензійна робота в туризмі
- •11.1. Порядок відшкодування втрат в разі неналежного виконання або невиконання туристичного обслуговування
- •11.2. «Договірна» та «недоговірна» шкода. Порядок компенсації витрат
- •11.3. Франкфуртська таблиця відшкодування моральної та матеріальної шкоди
- •11.4. Досвід зарубіжних країн при відшкодуванні шкоди
- •Література
- •Додаток а. Франкфуртская таблица по снижению цен за туристические поездки
4.3. Порядок розробки програми обслуговування туристів
Програма обслуговування туристів – це перелік історико-культурних об'єктів, визначних місць, а також перелік туристичних послуг, що надаються туристам у визначених послідовності, часі, місці та умовах обслуговування.
Програма туристської подорожі (програма обслуговування, перебування) - план послідовних заходів із зазначенням дати і часу перебування в пунктах зупинок на маршруті, готелі, відвідування місць туристського показу з метою їх огляду (екскурсії), харчування, також переміщення на маршруті за допомогою зазначених у програмі внутрішньо маршрутних транспортних засобів.
Програма обслуговування клієнтів - перелік послуг, визначних і дозвілевих подій, що надаються туристам у визначених послідовності, часі, місці і умовах обслуговування.
Перелік можливих туристських послуг, надаваних у ході туристської подорожі, визначається й конкретизується в проекті програми обслуговування туристів. При її розробці визначаються:
маршрут подорожі;
перелік туристських підприємств - виконавців (постачальників) послуг;
період надання послуг кожним підприємством - виконавцем послуг;
склад екскурсій і визначних об'єктів;
перелік туристських походів, прогулянок;
комплекс дозвілевих заходів;
тривалість перебування в кожному пункті маршруту;
кількість туристів, що беруть участь у подорожі;
види транспорту для внутрішніх перевезень;
потреба в гідах, екскурсоводах, закордонних представниках, інструкторах, перекладачах й ін., а також потреба в їхній підготовці;
необхідна кількість транспортних засобів;
порядок підготовки рекламних й інформаційних матеріалів;
форма опису подорожі для інформаційних листків до туристських путівок й їхня кількість.
Формування тура, як інклюзивного, так і замовленого, по своїй сутності являє собою «зборку» ряду послуг і товарів в одну "оболонку", називану туром. Крім механічного складання такого набору, формування тура передбачає виконання техніко-економічного обґрунтування з метою визначення його рентабельності.
Останнім часом стає усе більше популярним формування тура за допомогою комп'ютера. На основі відповідного програмного забезпечення в реальному часі формується такий тур, який би в максимальному ступені задовольняв потреби клієнта. При наявності відповідних договорів із транспортними компаніями й наявності квиткодрукуючої машини турпідприємство може прямо у своєму офісі оформити квиток на тур, замовити місця в готелях і весь спектр супутніх туристських послуг.
4.4. Специфіка складання тематичних програм обслуговування туристів
З погляду програмного обслуговування туристські програми - це завжди тематична спрямованість. Залежно від тематики тура складається певний набір послуг, що залежить від мети подорожі й рівня замовленої комфортності. При цьому програма складається з основних послуг, що відповідають мети подорожі, а також послуг, що доповнюють і супроводжують.
Підхід до туристського програмування умовно включає такі необхідні складові, як якість, оптимальність і психологічна підготовка їхнього сприйняття.
Програмний туризм - це надання туристам нормативно заданого обсягу послуг, оптимально відповідному типу споживача й мети подорожі, що гарантує змістовну діяльність відповідно до рекреаційних потреб.
Дане визначення включає три основних принципи:
1) орієнтацію на активну й змістовну діяльність туристів;
2) облік індивідуальних потреб кожного туриста;
3) гарантію запланованого рівня й обсягу послуг, обслуговування по науково обґрунтованих нормах і стандартам, про які споживач інформується не пізніше стадії реалізації свого замовлення або придбання путівки.
Для успішного впровадження програмного обслуговування в туризмі необхідно наступне:
- спеціальна підготовка, перепідготовка й підвищення кваліфікації туристських кадрів;
- розробка типових сценаріїв і циклів рекреаційних занять;
- активний розвиток туристської інфраструктури;
- державна підтримка приватних підприємців;
- гарантія захисту прав споживачів;
- організація системи реалізації запиту таким чином, щоб споживач міг брати участь у конструюванні програми власного відпочинку;
- диференційований підхід до обслуговування різних груп населення, зв'язаних спільністю соціально-психологічних ознак й інтересів;
- спеціалізація туристських підприємств по окремих видах програм обслуговування.
У числі параметрів для диференціації програм туристського відпочинку й подорожей можуть бути виділені:
- основні види рекреаційної діяльності (рекреаційні заняття, цикли й системи занять);
- основні групи населення, на які розраховані програми;
- ступінь орієнтації й залежності від матеріально-технічної бази, рекреаційних ресурсів і туристської інфраструктури;
- часова-просторово-тимчасова локалізація, соціально-функціональна спрямованість (оздоровлення, спілкування, пізнання й ін.).
Ці й інші параметри можуть бути використані для побудови програми туристського обслуговування й конструювання програм.
Програмний рух у туризмі в значній мірі мінливо по змісту й залежить від таких непередбачених рухів, як мода, захоплення, старіння й втрата інтересу. Тому із часом з'являються нові види програм і зникають деякі колишні. Завдання менеджерів - відслідковувати й вчасно реагувати на зміни, що відбуваються, попиту й потреб.