Отряд Сомообразные (Siluriformes)

Семейство Клариевые (Clariidae)

Клариевый сом, или африканский сом – Clarius gariepinus (Burchell, 1822) – в естественных условиях обитает в пресноводных водоемах Африки, достигая массы 3-5 кг, длины 50 см. Питается насекомыми, моллюсками, водными растениями. Плодовитость от 5 до 100 тыс. икринок. Используется в аквакультуре при индустриальном выращивании на теплых водах, а также прудовом выращивании в южных регионах страны. Двухлетки достигают товарной массы 1 кг. Особенностью биологии является возможность усваивать атмосферный воздух, что дает возможность применения уплотненных посадок.

Рис. 1.22. Сом обыкновенный	Рис. 1.23. Американский сомик
Рис. 1.24. Канальный сомик

Семейство Икталуровые (Ictaluridae). Канальный сом – Ictalurus punctatus (Rafinesgue, 1818) – обитает в пресноводных водоемах США, достигая массы 30 кг и длины более 50 см. Питается хирономидами, ручейниками, моллюсками, способен поедать мелкую рыбу. Плодовитость – 60-900 тыс. икринок. Используется в прудовых и индустриальных тепловодных хозяйствах, а также как один из объектов поликультуры. Товарная масса двухлетков 400 г.

Основные элементы технологи разведения и выращивания канального и клариевого сомов сходны и включают подготовку производителей, прудовой, садковый, бассейновый и аквариумный методы получения потомства, выращивание молоди и товарной рыбы в прудах и бассейнах в тепловодных хозяйствах.

Cемейство Сомовые (Siluridae). Сом обыкновенный – Silurus glanis Linnaeus, 1758 – крупная хищная рыба, обитающая в реках и озерах европейской части России бассейнов Балтийского, Черного, Азовского и Каспийского морей. Достигает массы 300 кг, длины 5 м. Плодовитость от 11 до 900 тыс. икринок. Используется в аквакультуре в качестве добавочной рыбы. Товарная масса двухлетков 1-1,5 кг.

Основными элементами технологии разведения и выращивания сома является заготовка производителей в естественных условиях, получение потомства путем естественного нереста, инкубация икры может происходить также в инкубационных аппаратах, подращивание молоди в прудах, совместное выращивание сеголетков сома и карпа, зимовка, совместное выращивание товарного сома и карпа.

Семейство Ушастые окуни (Centrarchidae). Форелеокунь, или большеротый окунь – Microprerus salmoides (Lacepède, 1802) – в естественных условиях обитает в пресноводных водоемах Северной Америки. Достигает длины 40-50 см и массы 10 кг. Питается насекомыми, рыбой, лягушками. Относительная плодовитость 45 тыс., абсолютная колеблется от 2 до 109 тыс. икринок. В аквакультуре используется в качестве добавочной рыбы, путем подсаживания годовиков форелеокуня в нагульный пруды к годовикам карпа. Товарная масса двухлетков составляет 280 г.

Семейство Цихловые (Cichlidae). Тиляпия мозамбика – Oreochromis (Sarotherodon) mossambicus (Peters, 1855) – обитает в пресноводных водоемах Африки, достигает массы 700-800 г и длины 39 см (единичные особи до 2,5-3 кг при длине до 50 см). Плодовитость до 2,5 тыс. икринок. Питается водной растительностью. Перспективный объект индустриальной аквакультуры. Товарная масса составляет 200 г. Особенностью биологии являются ранние сроки созревания в возрасте 5-6 месяцев, икрометание каждые 30 суток, икра вынашивается во рту у самки. Мировой объем производства тиляпии в аквакультуре составляет 1,2 млн т.

Рис. 1.25. Тиляпия мозамбикская	Рис. 1.26. Форелеокунь

Вопросы для самоконтроля:

1. Дайте характеристику уровня развития аквакультуры в мире и в России.

2. Назовите основные структурные элементы системы рыбного хозяйства.

3. Назовите основные объекты пресноводной аквакультуры.

4. Дайте краткую рыбоводно-биологическую характеристику осетровых, карповых, лососевых, сиговых рыб, являющихся основными объектами пресноводной аквакультуры.