Контрольные вопросы и задания

1. Дайте определение метаболизма.

2. Какие способы получения энергии известны у микроорганизмов?

3. Что такое брожение? Какие виды брожения вам известны?

4. Какие продукты образуются при гомо- и гетероферментативном брожении?

5. Назовите ключевой фермент спиртового брожения.

6. Охарактеризуйте пропионовокислое брожение.

7. Какие бактерии осуществляют маслянокислое брожение?

8. Какой процесс называют дыханием? Какие виды дыхания вам известны?

9. Какие бактерии способны к фотосинтезу?

10. Охарактеризуйте строение фотосинтетического аппарата у фотосинтезирующих бактерий.

11. Какими путями происходит фиксация СО₂ у бактерий?

Список рекомендуемой литературы

1. Березов Т.Т. , Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник.– М.: Медицина, 1998.– 704 с.

2. Градова Н.Б., Бабусенко Е.С., Горнова И.Б., Гусарова Н.А. Лабораторный практикум по общей микробиологии. – М.: ДеЛи Принт, 2001. – 131 с.

3. Гусев М.В. Микробиология: Учебник для студ. биол. специальностей вузов / М.В. Гусев, Л.А. Минеева. – М.: Изд. центр «Академия», 2003. – 464 с.

4. Емцев В.Т., Мишустин Е.Н. Микробиология: Учебник для вузов. – М.: Дрофа, 2005. – 445 с.

5. Коротяев А.И., Бабичев С.А. Медицинская микробиология, иммунология и вирусология: Учебник для вузов. – СПб.: СпецЛит, 2002. – 591 с.

6. Поздеев О.К. Медицинская микробиология / Под ред. акад. РАМН В.И. Покровского. – М.:ГЭОТАР-МЕД, 2001. – 768 с.

7. Практикум по микробиологии: Учеб. пособие для студ. высших учебных заведений / А.И. Нетрусов, М.А. Егорова и др.; Под ред. А.И. Нетрусова. – М: Изд. центр «Академия», 2005. – 608 с.

8. Справочник биохимика.– Пер. с англ. / Досон Р., Эллиот Д., Эллиот У., Джонс К. – М.: Мир, 1991.– 544 с.

9. Шлегель Г. Общая микробиология. – М.: Мир, 1987. – 556 с.

Глава VIII. Вирусы

Вирусы (от лат. virus – яд) – это внеклеточная форма жизни, обладающая собственным геномом и способная к воспроизведению только в клетках живых организмов. Вирусы проникают в растительные, животные ткани, бактерии (вирусы бактерий называют бактериофагами). Вирусы являются внутриклеточными паразитами на генетическом уровне и используют для своего размножения белоксинтезирующий аппарат клетки-хозяина.

Вирусы классифицируют на основе их морфологических, химических, биофизических свойств и особенностей репродукции. Виды объединяют в роды и семейства. Название всех вирусных родов оканчивается словом «virus» (Enterovirus, Reovirus), для названия семейств используется суффикс «idae» (Poxviridae, Herpesviridae), а подсемейств «inae» (Chordopoxvirinae, Entomopoxvirinae).

VIII.1. Строение вирусов

Все вирусы условно делятся на простые и сложные. Простые вирусы («голые») состоят из одной или нескольких молекул ДНК (ДНК-содержащие вирусы) или РНК (РНК-содержащие вирусы), заключенных в белковую оболочку – капсид (от греч. capsa – ящик). Сложные вирусы («одетые») имеют вторую оболочку – суперкапсид, который наряду с белками содержит липопротеидную мембрану, углеводы и неструктурные белки – ферменты. Суперкапсидные вирусные белки могут образовывать различные шипы и обладают жизненноважными для вирусов функциями: распознают клеточные рецепторы, связываются с ними, обеспечивают проникновение вирусов и их распространение в организме, обладают антигенными свойствами.

Формы вирусов многообразны: палочковидные, нитевидные, сферические, кубовидные, булавовидные и др. (рис. 38; 39).

Рис.38. Формы и относительные размеры ДНК-содержащих вирусов животных

1 – Poxviridae; 2 – Herpesviridae; 3 – Adenoviridae; 4 – Papovaviridae; 5 – Parvoviridae

ДНК или РНК вирусов могут быть одно- и двуцепочечными, кольцевыми и линейными (рис. 40). Значения масс ДНК вирусов находятся в пределах 1·10⁶ – 200·10⁶; РНК – 1·10⁶ – 15·10⁶ дальтона.

Рис. 39. Формы и относительные размеры РНК-содержащих вирусов животных

1 – Paramyxoviridae; 2 – Orthomyxoviridae; 3 – Coronaviridae; 4 – Arenaviridae; 5 – Retroviridae; 6 – Reoviridae; 7 – Picornaviridae; 8 – Rhabdoviridae; 9 – Orbiviridae; 10 – Togaviridae; 11 – Bunyaviridae

Рис.40. Структура геномов вирусов