- •Рецензенты:
- •Предисловие
- •Введение
- •Глава I. Исторический очерк становления и развития микробиологии
- •Контрольные вопросы и задания
- •Список рекомендуемой литературы
- •Глава II. Строение прокариотической клетки
- •II. 1. Размеры и формы клеток
- •II. 2. Ультраструктура бактериальной клетки
- •II. 2. 1. Поверхностные структуры
- •II. 2. 2. Клеточная оболочка
- •II. 2. 3. Цитоплазматическая мембрана
- •II. 2. 4. Цитоплазма
- •Контрольные вопросы и задания
- •Список рекомендуемой литературы
- •Глава III. Рост и размножение микроорганизмов
- •III. 1. Клеточные циклы бактерий
- •III. 2. Морфологически дифференцированные клетки
- •III. 3. Фазы роста бактерий
- •Контрольные вопросы и задания
- •Список рекомендуемой литературы
- •Глава IV. Генетика микроорганизмов
- •IV. 1. Геном прокариот
- •IV. 1. 1. Структура бактериальной хромосомы
- •IV. 1. 2. Внехромосомные факторы наследственности
- •IV. 2. Репликация днк прокариот
- •IV. 3. Изменение генетического материала
- •Контрольные вопросы и задания
- •Список рекомендуемой литературы
- •Глава V. Питание микроорганизмов
- •V.1. Транспорт питательных веществ
- •V.2. Питательные субстраты
- •V.3. Типы питания
- •Контрольные вопросы и задания
- •Список рекомендуемой литературы
- •Глава VI. Систематика микроорганизмов
- •VI.1. Таксономия и номенклатура микроорганизмов
- •VI.2. Идентификация микроорганизмов
- •VI.3. Группы прокариотических микроорганизмов
- •Контрольные вопросы и задания
- •Список рекомендуемой литературы
- •Глава VII. Метаболизм бактерий
- •VII. 1. Энергетический метаболизм
- •VII. 1.1. Брожение
- •VII. 1.1. 1. Гомоферментативное молочнокислое брожение
- •VII. 1. 1. 2. Спиртовое брожение
- •VII. 1.1. 3. Пропионовокислое брожение
- •VII. 1. 1. 4. Маслянокислое брожение
- •VII. 1. 1. 5. Альтернативные пути сбраживания
- •VII. 1. 2. Дыхание
- •VII. 1. 2.1. Аэробное дыхание
- •VII. 1. 2. 2. Анаэробное дыхание
- •VII. 1.3. Фотосинтез
- •VII. 1. 3.1. Пигменты фотосинтезирующих бактерий
- •VII. 1. 3. 2. Фотосинтетический аппарат
- •VII. 1.3. 3. Фотофизические процессы
- •VII. 1.3. 4. Фотохимические процессы
- •VII. 1.3. 5. Фиксация со2 фотосинтезирующими бактериями
- •VII. 2. Конструктивный метаболизм
- •Контрольные вопросы и задания
- •Список рекомендуемой литературы
- •Глава VIII. Вирусы
- •VIII.1. Строение вирусов
- •VIII.2. Репродукция вирусов
- •Контрольные вопросы и задания
- •Список рекомендуемой литературы
- •Глава IX. Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы
- •VIII. 1. Физические факторы
- •VIII. 2. Химические факторы
- •Контрольные вопросы и задания
- •Список рекомендуемой литературы
- •Глава X. Экология микроорганизмов
- •X.1. Биогеохимическая деятельность микроорганизмов
- •X. 1. 1. Круговорот углерода
- •X.1. 2. Круговорот азота
- •X.1. 3. Круговорот серы
- •X.1. 4. Круговорот фосфора
- •X.1. 5. Круговорот железа
- •X.2. Типы взаимоотношений микроорганизмов в биоценозах
- •X.3. Естественные среды обитания микроорганизмов
- •X.3.1. Микрофлора почвы
- •X.3.2. Микрофлора воды
- •X.3.3. Микрофлора воздуха
- •X.3.4. Микрофлора человека
- •Контрольные вопросы задания
- •Список рекомендуемой литературы
- •Глава XI. Патогенные микроорганизмы и иммунитет
- •XI.1. Патогенность микроорганизмов
- •XI.2. Инфекционный процесс
- •XI.3. Антиинфекционный иммунитет
- •XI.3.1. Неспецифический (врожденный) иммунитет
- •XI.3. 2. Специфический (адаптационный, приобретенный) иммунитет
- •Контрольные вопросы и задания
- •Список рекомендуемой литературы
- •Библиографический список
- •Оглавление
- •Глава VIII. Вирусы 71
- •Глава IX влияние факторов внешней среды на микроорганизмы 77
- •Глава X экология микроорганизмов 80
- •Глава XI патогенные микроорганизмы и иммунитет 96
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
СТЕРЛИТАМАКСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ
З. М. КУРАМШИНА
МИКРОБИОЛОГИЯ
Учебно-методические материалы для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по специальности
«032400 (050102) – Биология»
Печатается по решению Ученого Совета Стерлитамакской государственной педагогической академии
Стерлитамак 2006
УДК 579
ББУ 28.4
К 93
Рецензенты:
кандидат биологических наук, доцент С.С. Петров (Стерлитамакская государственная педагогическая академия); кафедра охраны окружающей среды и рационального природопользования (Стерлитамакский филиал Уфимского государственного нефтяного технического университета); кандидат биологических наук А.П. Голощапов (медико-генетическая лаборатория, г. Стерлитамак); кафедра общей биологии (Стерлитамакская государственная педагогическая академия)
Ответственный редактор – кандидат биологических наук, доцент Д.Н. Карпов (Стерлитамакская государственная педагогическая академия)
КУРАМШИНА З.М. МИКРОБИОЛОГИЯ: Учебно-методические материалы
К 93 для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «032400 (050102) – Биология». – Стерлитамак: Стерлитамак. гос. пед. академия, 2006. – 106 с.
В данных учебно-методических материалах представлены основные сведения о прокариотических микроорганизмах: морфологии, анатомии, физиологии, генетике, экологии и систематике. Освещены вопросы, касающиеся иммунитета и инфекционных заболеваний.
Предназначены для студентов биологических специальностей педагогических институтов и университетов, а также читателей, интересующихся микробиологией.
© З.М. Курамшина, 2006
© Стерлитамакская государственная педагогическая академия, 2006
Предисловие
Изучение микробиологии необходимо для правильного понимания биологического значения микроорганизмов, их огромной роли в природе и жизни человека. Современная микробиология крайне важна не только для расширения и углубления знаний живой материи, но и решения важнейших проблем в области биологии, медицины, экологии и других научных дисциплин и областях человеческой жизни.
Учебно-методические материалы составлены в соответствии с учебной программой, рекомендованной Учебно-методическим объединением учебных заведений Российской Федерации по педагогическому образованию по специальности «032400 (050102) – Биология».
В учебно-методических материалах даны современные представления о морфологии, анатомии, генетике, экологии и систематике прокариот. Освещены вопросы, касающиеся иммунитета и инфекционных заболеваний; представлены сведения об основных метаболитических процессах, протекающих в прокариотических клетках. Показана роль микроорганизмов в биогеохимических циклах превращения веществ в природе; дана характеристика основных сред обитания микроорганизмов. При написании учебно-методических материалов учитывались достижения современной микробиологии.
Учебно-методические материалы составлены с учетом имеющихся у студентов знаний по отдельным биологическим дисциплинам (цитологии, биохимии, генетики), читающимся согласно учебному плану, раньше микробиологии. В материалах не дана характеристика водорослей, микроскопических грибов, простейших, в связи с изучением данных вопросов в курсах ботаники и зоологии. При рассмотрении конструктивного метаболизма отмечены лишь особенности его протекания у микроорганизмов. Синтез органических веществ подробно разбирается в курсе биохимии.
В книге, кроме текстового материала, приведены схемы, таблицы, рисунки, формулы, уравнения реакций с целью наглядного представления строения микроорганизмов, химических превращений, происходящих в клетке. Для закрепления материала и самостоятельной работы студентов в конце каждой главы приведены вопросы, задачи и список дополнительной литературы.
Учебно-методические материалы, несомненно, будут полезны студентам-биологам, а также читателям, интересующимся микробиологией. Могут быть использованы для самостоятельной работы студентов.