1. Теоретична частина:

1.1.

1.2. Складські приміщення залежно від потужності ЗРГ, їх оснащення.

2. Практична частина:

2.1. Розрахувати, яку кількість натуральних н/ф можна приготувати в м'ясо-рибному цеху робочої їдальні, якщо отримали м'ясну сировину (яловичину) масою 150 кг.

Затверджено на засіданні циклової комісії _______технологічних дисциплін

___________________________________

Протокол № ___ від «____»__________ 20__ року

Голова циклової комісії _______ О.І. Бєловол

^підпис

Екзаменатор ___________ О.М. Євтодьєва

^підпис

Миколаївський державний коледж економіки та харчових технологій

Освітньо-кваліфікаційний рівень: молодший спеціаліст

Спеціальність 5.05170101 «Виробництво харчової продукції» семестр 5

Навчальна дисципліна «Організація виробництва в ЗРГ»

Варіант №1

1. Теоретична частина:

1.1.

1.2. Санітарно-гігієнічні вимоги до складських приміщень.

2. Практична частина:

2.1. Скласти бенкетне меню проведення свята Перемоги в ресторані на 30 чоловік запрошених.

Затверджено на засіданні циклової комісії ___технологічних дисциплін

Протокол № ___ від «____»__________ 20__ року

Голова циклової комісії _______ О.І. Бєловол

^підпис

Екзаменатор ___________ О.М. Євтодьєва

Загальні поняття про засновницькі документи і реєстрацію підприємств

Оскільки товариство — об'єднання учасників. які домовилися організувати спільну справу. то угода про спільне підприємництво повинна бути задокументована і мають бути чітко зафіксовані зобов’язання та права кожного із співучасників. Засновницькі документи товариства: засновницький договір та статут.

Засновницький договір визначає ціль товариства: з чого складається статутний капітал, його розміри, умови участі кожного із учасників у справу, обов’язки кожного, розмір їх майнової участі, порядок розподілу прибутку, за рахунок чого складається майновий капітал, що є найвищим органом управління товариства і т.д.

Другим засновницьким документом товариства є статут. Якщо призначення засновницького договору є чітко визначити відносини між засновницькими товариствами, то призначення статуту – визначити порядок внутрішньої організації і функціонування товариства як юридичної особи. В статуті більш детально вказуються права товариства по здійсненню діяльності на власній або орендованій базі; детально описується предмет і цілі діяльності ; порядок створення статутного капіталу і оборотних коштів; форми оплати праці і т.д. Положення договору і статуту співпадають, наприклад питання про розподіл прибутку.

Статутний капітал створюється для забезпечення діяльності товариства. Це свого

роду початковий капітал , необхідний для відкриття справи. Наявність статутного капіталу дозволяє певною мірою гарантувати інтереси партнерів товариства.