Контрольные вопросы:

1.Что называется гормонами? Где они образуются?

2.Какие гормоны Вы знаете? Приведите их химическое строение.

7

Наиболее важный из алкинов – ацетилен, в природе присутствует в природном газе, нефти, угле.

В промышленности и лаборатории ацетилен можно получить при разложении карбида кальция водой:

CaC₂ + 2H₂O  HCCH +Ca(OH)₂,

а также путем разложения (пиролиза) метана:

2CH₄ HCCH +3H₂.

IV. К ароматическим соединениям (аренам) относятся вещества, в молекулах которых имеется устойчивая циклическая группировка с особым характером связи. Химия ароматических соединений – это прежде всего химия бензола (C₆H₆) и его производных (толуол, ксилол, стирол). Общая формула углеводородов гомологического ряда бензола C_nH_2n-6 (при n 6).

В молекуле бензола все атомы углерода sp²-гибридизованы; каждый атом углерода соединен в одной плоскости -связями с двумя другими атомами углерода и одним атомом водорода.

Несмотря на формальную непредельность, бензол по сравнению со своими производными отличается высокой устойчивостью к нагреванию и окислению, поэтому для него характерными являются реакции замещения. Наоборот, реакции присоединения затруднены и для их проведения необходимы особые условия.

Б ензол, по сравнению со своими гомологами, не дает типичных аналитических реакций, характерных для ненасыщенных соединений, не обесцвечивает бромную воду, раствор перманганата калия. Только при определенных условиях возможны реакции присоединения:

a)C₆H₆ C₆H₁₂;

b)C₆H₆ C₆H₆Cl₆;

c) C₆H₆ C₆H₆O₃.

В обычных условиях ненасыщенность у бензола проявляется слабее, чем у его гомологов. Это связано с наличием заместителей в бензольном

кольце, которые способны оттягивать электронную плотность кольца и увеличивать некоторую реакционную способность его гомологов.

Главными сырьевыми источниками получения ароматических соединений являются каменный уголь и нефть.

8

Цель работы: изучение химических и физических свойств предельных, непредельных и ароматических углеводородов.

Приборы и реактивы: ацетат натрия (обезвоженный), натронная известь, бромная вода (разбавленная), перманганат калия (сильно разбавленный раствор), этиловый спирт, карбид кальция (в кусочках), толуол, железо (в виде опилок), серная кислота (разбавленная), толуол.

Выполнение работы:

Опыт 1. Образование и свойства метана

Реактивы: ацетат натрия (обезвоженный), натронная известь, бромная вода (разбавленная), перманганат калия (сильно разбавленный раствор).

В сухую пробирку помещают несколько граммов тщательно растертой в ступке смеси из 1 вес. ч. какого-либо безводного ацетата и 2 вес. ч. натронной извести. Укрепляют пробирку горизонтально и, присоединив газоотводную трубку, нагревает смесь в пробирке пламенем спиртовки сначала осторожно, затем сильно. Опуская газоотводную трубку в отдельные пробирки с бромной водой и раствором перманганата калия, устанавливают, изменяется ли окраска этих реактивов выделяющимися пузырьками газообразного углеводорода, т. е. происходит ли бромирование метана или его окисление. Далее поджигаем метан у конца газоотводной трубки. При внесении в пламя горящего метана фарфоровой пластинки на ней не образуется черного пятна сажи.

Реакция идет по схеме:

Опыт 2. Образование и свойства этилена

Реактивы: этиловый спирт, бромная вода (разбавленная), перманганат калия (сильно разбавленный).

Этилен получают в таком же приборе, который был использован для получения метана (см. опыт 1).

Помещают в пробирку 1 мл спирта и осторожно, при взбалтывании, приливают 4 мл концентрированной серной кислоты. В разогревшуюся смесь бросают кипятильный камешек, присоединяют газоотводную трубку и начинают медленно и осторожно нагревать пробирку и начинают медленно и осторожно нагревать пробирку до начала равномерного выделения газа. Реакционная смесь при этом чернеет. Далее работу проводят, как описано в опыте 1. С выделяющимся газом проводят те же операции, что и с метаном.

49

1.Тиреоидные гормоны, образующиеся в щитовидной железе - тироксин, трииодтиронин, дииодтиронин и др.

Тироксин (гормон щитовидной железы).

При недостатке в организме этого гормона наступает слизистый отек организма. У детей наступает задержка роста, умственного развития, у взрослых ожирение, вялость.

2.Паратиреоидный гормон (паратгормон), возникающий в околощитовидных железах.

3.Адренальные гормоны, синтезирующиеся в надпочечных железах - адреналин, кортикостерон, гидрокортизон, альдостерон и др.

4.Панкретические гормоны, новообразующиеся в поджелудочной железе - инсулин и глюкагон.

В настоящее время учеными установлено, что механизм действия гормонов одной и той же химической природы (например, пептидных гормонов, стероидных и т.п.) независимо от места их биосинтеза сходен. Поэтому была предложена новая классификация:

I.Стероидные гормоны. К этой группе относятся гормоны, являющиеся производными стероидов. Они синтезируются в надпочечниках, семенниках, яичниках, а также в печени, плаценте (кортикостерон, гидрокортизон, альдостерон, тестостерон, эстрадиол).

II.Пептидные гормоны. Сюда входят все гормоны, состоящие из полипептидов. Местом их биосинтеза является околощитовидные железы, поджелудочная железа, гипофиз и слизистая органов пищеварения (инсулин, глюкагон, окситоцин, вазопресин, гормон роста, гастрин и др.).

III.Прочие гормоны. К ним относятся все остальные гормоны, не входящие в первую и вторую группы. Биосинтез из осуществляется в щитовидной железе, надпочечниках и других железах внутренней секреции (тироксин, адреналин и др.).

Цель работы: ознакомиться с качественными реакциями на определенные виды гормонов.

Приборы и реактивы: штатив с пробирками, предметные стекла, водяная баня, адреналин (раствор 1:100), фоликулин, раствор (10%) KJO₃, CH₃COOH (10%), FeCl₃ (1%), NH₄OH (концентрированный), NaNO₃ (5%), Na₂CO₃ (10%), H₂SO₄ (коцентрированный), сульфаниловая кислота (1%) ( -аминобензол H₂NSO₂ – OH).

48

4FeCl₃ + 3K₄[Fe(CN)₆] Fe₄[Fe(CN)₆]₃ + 12KCl

Fe⁺³ + 3[Fe(CN)₆]^-4 Fe₄[(CN)₆]₃

По результатам проверенных опытов сделать общий вывод о свойствах витаминов.