Лабораторная работа №9 Красители

Органическими красителями, или красящими веществами, назы­ваются вещества, имеющие окраску (цвет) и способные окрашивать другие материалы, например шерстяные, хлопчатобумажные, а также искусственные или синтетические волокна. Их применяют также для окраски жиров, мыл, пластических масс, лакокрасочных материалов, и т.п.

В 1876 г. была выдвинута хромофорная теория цветности. Согласно этой теории окраска обусловлена наличием в веществе ненасыщенных так назы­ваемых хромофорных групп или хромофоров (от греческих слов хромос — окраска и форос — носитель), как, например,

Хромофоры не одинаковы по своему влиянию на цветность. В то же время ароматические вещества, содержащие одну карбо­нильную группу (альдегиды, кетоны), или одну этиленовую группу, не окрашены: вещество имеет окраску только при определенном соче­тании нескольких таких групп.

Кроме хромофоров, в красителях имеются группы основного или кислотного характера, усиливающие действие хромофорных групп. Эти группы оказывают влияние на интенсивность цвета ве­щества, углубляют окраску и придают ей определенный оттенок. Такие группы названы ауксохромными, или ауксохромами (от гре­ческого ауксо — увеличиваю).

Важнейшие ауксохромы:

А уксохромные группы имеют и другое значение: они обусловли­вают способность окрашенного вещества фиксироваться на окрашиваемом материале. Вещества, имеющие цвет, но не содержащие ауксохромных групп, еще не являются красителями — они не спо­собны окрашивать материал.

Большую роль в красителях играют карбоксильные группы –СООН и сульфогруппы —SO₂OH. Они не оказывают существен­ного влияния на цвет, как ауксохромные группы, но придают кра­сителю растворимость в воде и способность фиксироваться на окра­шиваемом материале.

50

Выполнение работы:

Опыт 1. Реакция на адреналин с иодатом калия

Реактивы: раствор адреналина (1:100), раствор (10%) KJO₃ и (10%) раствор уксусной кислоты.

В пробирку вносят 2-3 капли раствора адреналина (1:100), 2 капли (10%) раствора KJO₃ и 2 капли (10%) раствора уксусной кислоты, жидкость слегка нагревают. Появляется красно-фиолетовое окрашивание.

Опыт 2. Реакция на адреналин с хлорным железом

Реактивы: раствор адреналина (1:100), раствор хлорного железа.

В пробирку вносят 2-3 капли раствора адреналина (1:100) и каплю (1%) раствора хлорного железа. Жидкость в пробирке принимает яркое изумрудно-зеленое окрашивание, постепенно переходящее в желтоватое. Если к изумрудно-зеленому раствору прибавить 1 каплю концентрированного раствора аммиака, то окраска быстро переходит в зеленую, а затем в коричневую.

Опыт 3. Диазореакция на адреналин

Реактивы: (1%) раствор сульфаниловой кислоты, (5%) раствор азотистокислого натрия, раствор адреналина (1:100), (10%) раствор углекислого натрия.

В пробирку вносят 3 капли (1%) раствора сульфаниловой кислоты, 3 капли (5%) раствора азотистокислого натрия, 5 капель раствора адреналина (1:100) и 3 капли (10%) раствора углекислого натрия. Жидкость окрашивается в красный цвет.

Опыт 4. Реакция на фолликулин с концентрированной серной кислотой

Реактивы: спиртовый раствор фолликулина, концентрированная серная кислота.

В пробирку наливают 20-30 капель спиртового раствора фолликулина и помещают её в кипящую баню на 10-15 минут для удаления спирта. К оставшемуся в пробирке фолликулину добавляют 20 капель концентрированной серной кислоты и пробирку вновь помещают в кипящую баню на 4-10 минут. Жидкость в пробирке окрашивается в соломенно-желтый цвет, переходящий при нагревании в оранжевый, и имеет зеленую флюоресценсию.